Маса! Не бихте посмели да поднесете храна без хляб и сте наясно, че нищо не показва презрение повече от хартиени салфетки на масата за хранене. Ето ръководство за френските хранителни навици, които всеки новодошъл трябва да знае.

навици

Колко френски са хранителните ви навици? Вземете го от роден френски - трапезата винаги включва багети, а петъкът е строго вечеря. Ето 12 знака, за да знаете кога сте приели френския начин на хранене.

HelloFresh

Какъв по-добър начин да практикувате френските си хранителни навици, отколкото като вкарате храна от ресторантско качество в уюта на собствения си дом. HelloFresh осигурява свежи и иновативни кутии за рецепти директно до вашата входна врата. Изберете от широка гама цветни ястия от Франция и извън нея, които са идеални за издигане на вашите ястия на следващото ниво. Вземете повече от времето за хранене с HelloFresh.

1. Знаете, че на масата винаги има хляб

Винаги се нуждаете от хляб по време на френско хранене. Било то за пастет, сирене, попиване на вкусен сос от чинията или за хапване между ястия, няма начин да започнете да ядете без него. Не мога да преброя колко пъти ми се е налагало да бягам до пекарната точно преди затварянето на часа, за да взема последната багета, или, когато наистина закъснее, каквото е останало (обикновено голяма болка или някаква странна измислица), само за да се уверя не би било без болка. Разочарованието от хранене без хляб може да се обясни само с ръмжещия шум, който вдига стомахът ви, когато сте имали - боже забрани - зърнени храни за закуска.

2. Знаете разликата между une ficelle, une традиция и une ordinaire

Да, всички те са багети. Не, всички те са различни.

3. Яденето на креп на закуска не е френски хранителен навик

Единственият път, когато сте яли крепчета за закуска, е, когато има останали от вечерята. И не, те също не бяха снощния десерт; можете да напълните тези вкусни момчета с каквото ви харесва, за да могат да представляват пълноценна и здравословна храна. Знаете също, че няма нищо странно в това да разтопите малко масло и да разнесете малко захар в едно от тях. Ако е достатъчно добро за бретонците, то е достатъчно и за вас!

4. Знаете нещо за сиренето, което останалият свят игнорира

Колкото по-смрадливи, толкова по-добре!

5. Френските хранителни навици избягват ножовете

Във Франция, когато подреждате масата, всеки получава вилица (отляво на чинията), лъжица (отгоре, между чашата и чинията ви) и нож (отдясно). Противно на онова, което се случва в Северна Америка, във Франция ножовете са полезни не само за нарязване на пържола, те са тук (най-вече, но не само) за избутване на храната от чинията ви върху вилицата. Няма нищо по-неудобно от това да се опитате да вземете няколко зърна ориз или да изядете малко дълъг зелен фасул, отколкото само с помощта на вилица. Нарязването на филия сирене в края на храненето и намазването върху парче хляб не е задължително, така че и ножът.

6. Знаете, че маслото винаги се осолява и остава в хладилника

Знаете също, че истинската сделка е Paysan Breton; вида, в който има големи солени парчета.

7. Френските хранителни навици избягват хартиени салфетки

Все още мога да си представя как майка ми гледа френската версия на „Хайде да вечеря с мен“ и крещи на екрана: „Защо, по дяволите, бихте използвали хартиени салфетки ?! Защо?" Те не само са екологична катастрофа, но във Франция нищо не казва „Не мога да бъда притеснен“ като хартиена салфетка. Винаги използвате вида плат и поставяте пръстен около него, за да разграничите вашия от чуждия. Трябва да имате 200 от тях в шкафа за спално бельо и всички те имат подходяща кърпа за маса.

8. Знаете, че думата „десерт“ не изпълнява обещанието си

Въпреки че Франция е известна със своите вкусни сладкиши, в края на всеки обяд никога не очаквате шоколадов шоколад, ажурен крем или Париж-Брест. Вместо това знаете, че може да бъдете разочаровани от плодове, кисело мляко или дори ябълково пюре.

9. Вегетарианството не е френски хранителен навик

А тези, които се осмелиха да приемат диета без жестокост, напуснаха страната - не можете да ги обвинявате.

10. Знаете, че петък вечер е apéro нощ

Въпреки че бихте искали да имате по една всяка вечер след дълъг работен ден, l’apéro обикновено е специален петък вечер. Изваждате мини-пиците, мини-колбасите, аперикубите и мини-Бурсините и си наливате първото от поредица добри, освежаващи кири.

11. Знаете кой прави най-добрия соусисон

Джъстин Бриду, това е кой!

12. Винаги имате под ръка кутия с горещ шоколад

Когато искате отново да се почувствате като дете, поставяте две супени лъжици горещ шоколад на дъното на купа за закуска, загрявате малко мляко на котлона и премахвате кремовия слой, който прилича на набръчкана кожа, преди да смесите и двете. Това сте закусвали през първите 15 години от живота си и нищо не може да се сравни с утешително горещо какао.