„Носителят на червило“ също има нещо за занаятчийската горчица.

Кога Дита фон Тийз не е ли звездата на ослепителен бурлескен спектакъл - покрит с кристали Сваровски и седнал на гигантска чаша за мартини - тя носи своя Vitamix по пътя и събира занаятчийска горчица. Тя е обсебена от храната, която има силни мнения относно овесените ядки, водката и кой хляб всъщност си струва времето. В очакване на новата й книга, Your Beauty Mark: The Ultimate Guide to Eccentric Glamour, разговаряхме с бомбата за нейните хранителни пороци, ритуали за закуска и любими празнични традиции.

dita

Има ли традиции за семеен празник, които сте спазвали през годините?
Известен съм със своите „подправки“. Те са малки бисквитки с форма на мишка с бадемови стърготини за уши и опашки от юфка. Правих ги всяка година през последните 15 години. Една година не ги правех, защото приятелите ми щяха да се забавляват, но след това ме помолиха да ги направя отново, затова ги направих на следващата година.

В Your Beauty Mark споменавате, че предпочитате водка пред други спиртни напитки. Защо?
Обичам правилно направената мръсна, суха водка мартини. Не обичам напитки, които са твърде сладки и не обичам да пия калориите си.

Освен това споменавате, че имате богата колекция от горчица. Обяснете.
Когато живеех в Париж, научих радостите от това да изпия хубаво печено пиле с пикантна горчица. Имах много свободно време, докато живеех там, така че често готвех и обичах да разглеждам гурме пазарите. Обичам екзотични горчици на Maille, като Celeri Ravé и Truffle. Има толкова много други, че бих искал да опитам.

Срещу кои храни сте безсилни?
Моят порок е да имам наистина добри тако с хубав опушен изстрел на отпиване на мескал. Също така от време на време обичам бургер In-N-Out или бургер за обслужване на румсървис от 3 часа сутринта след шоу. Опитвам се да направя добър избор в ежедневната си диета, обикновено ям веган преди 18 часа, за да мога да се чувствам свободен да се отдавам, когато искам.

Смятате ли се за веган?
Не съм веган, но обичам добрите вегански ресторанти. Интересувам се да консумирам по-малко животински продукти, освен това имам повече енергия, когато не ям месо.

Знаете много за добрия хляб. Кои са любимите ви пекарни по света?
Е, обратно в Париж. Те знаят как да правят хляб. Обичах да се карам на колело с горещ (полуяден) хляб в кошницата си. И не ме карайте да започвам с кроасаните.

В книгата споменавате няколко основни ястия, които държите на ротация (супа от тиква от кабоча, сладки картофи, дресинг за зелени салати). Как се подготвяте за следващата седмица?
Винаги имам няколко ястия, като яйца, авокадо и просо хляб. Обичам препечен хляб без глутен с авокадо и трюфел или пушена морска сол отгоре. Обичам да бастирам яйца в бульон или да ги готвя в рамекини със сотирани гъби и билки. Винаги имам под ръка и моите зелени смути съставки. Обичам остатъците, така че обичам да правя големи саксии с тиква от кабоча или супа от пащърнак и винаги имам рукола и чери домати, за да мога да направя обикновена салата с докосване на оризов оцет и зехтин и малко кедрови ядки.

Пишете и за любовта си към сутрешните овесени ядки. Коя е любимата ви комбинация в момента?
В момента наистина се занимавам с елда гореща зърнена закуска с кардамон и шафран. Също така обичам да накисвам гореща вода с парфюмирани чайове и след това да си приготвям овесените ядки с това, или обичам да използвам мача лате на прах, за да приготвя сладка и зелена зърнена закуска.

Вие сте известен със своята червена устна. Има ли съвет, който трябва да знаем, за да поддържаме грима безупречен, докато се нарязваме?
Е, винаги има някаква дисциплина, свързана с червилото и храненето. Това е като да бягате с високи токчета: Необходими са допълнителни грижи. Обикновено си свалям червилото само когато съм си у дома насаме. Аз съм напреднал носител на червено червило, но дори не бих ял бургер или такос с червило. Не обичам да съсипвам приятното преживяване да се отдавам, като се налага да се притеснявам за червилото си. Като се има предвид това, носенето на матово червило е много по-лесно да се поддържа на място, докато се яде. Колкото по-матово и сухо е, толкова по-малко ще се движи. Но масло от всякакъв вид ще свали всяко червило, така че салатата не е най-добрият избор, ако обичате много дресинг. Вещи с разклонение, хапнати с вилица, наистина са най-добрите варианти.