Кратък отговор: Не

Но в тази захарна сага има още нещо.

Обичаме да говорим за въглехидрати тук в One Drop. В края на краищата това са въглехидратите .

захар

Но знаете ли, че въглехидратите и захарите са едно и също? Те са дълбоко преплетени, чак до техния химичен състав. Захарите всъщност са въглехидрати; всеки въглехидрат, който ядем, в крайна сметка се разпада на захар.

Така че в духа да останем на тема, нека поговорим за захарта.

Има около 60 различни вида захари. 😱

Първият вид захар, който идва на ум за повечето, е бялата кристализирана версия, добавена към сладкиши, сладкиши, близалки, ключови варени пайове и всяка друга сладка почерпка.

Това е това, което е широко известно като трапезна захар. И стана много добре да се крие навсякъде.

Глюкозният цикъл 🐮

Ако имате диабет, като мен, знаете, че глюкозата е необходима за живота. Проверяваме за количество от него в кръвта всеки ден.

И не само ние, хората, зависим от глюкозата - всички форми на живот, чак до водораслите, се нуждаят от нея, за да оцелеят.

Но знаете ли, че можете да получите глюкоза от кейл? Че може да се получи от почти всеки зеленчук? Дори източници на протеини и мазнини?

Яжте храна - всякаква храна - и тя ще се превърне в глюкоза. Това важи дори за зелените зеленчуци!

Например: Кравите ядат трева. Тревата, която създава собствена глюкоза чрез фотосинтеза, навлиза в тялото на кравата като целулоза; стомахът на кравата разгражда целулозата до глюкоза. Това дава на кравата енергията, от която се нуждае, за да оцелее и да осигури на другите. Част от тази глюкоза се влива в млякото, произведено от кравата, което пием. Това е кръгът на живота. Или по-скоро глюкоза.

Подобен процес се случва с почти всичко, което ядем.

(Сега това е limited доста ограничено научно обяснение, но се надявам да ви спестя труда от много по-дълга статия.)

Глюкозата, най-естествената от всички захари, е абсолютно жизненоважна за живота.

Ние, хората с диабет, знаем това на чай; ако нивата на кръвната ни глюкоза (нивата на глюкозата в кръвта ни) станат твърде ниски, ние умираме.

В това отношение ние направете имате нужда от захар. По-точно глюкоза. Ние обаче не се нуждаем от други форми на захар. И изобщо не е нужно да ядем захар, за да получим глюкоза.

НЕ Е необходимо да ядем захар. Някога.

И така, защо лекарите, диетолозите и почти всички постоянно ни казват друго? Защо ни казват, че захарите са съществена част от нашата диета? Защото са лесни.

Захарите (въглехидратите) са първият енергиен източник, към който отива тялото: те се разграждат много по-бързо до енергия, отколкото техните аналози на протеини и мазнини.

И в края на деня ядем за енергия. Ние трябва енергия. Следователно трябва да ядем. И именно захарите (въглехидратите!) Са предпочитаният източник на гориво за клетките в нашето тяло.

Защо? Тъй като те толкова бързо се разпадат в тази енергия, която нашите клетки отчаяно жадуват.

Захар Fix? Наистина.

До известна степен ние направете имам нужда от тази захар, тази глюкоза. Но както видяхме с нашата крава, хората могат да си оправят захарта от почти. нищо.

Това, което ни научиха през последните 70 години, обаче е, че трябва да си оправяме захарта от различен вид захар: фруктоза.

Фруктоза: трябва да знаете основите

Фруктозата, проста захар като глюкозата, естествено се съдържа в плодовете.

За разлика от глюкозата обаче, фруктозата е такава не предпочитаният енергиен източник на тялото. Той се метаболизира изключително от черния дроб.

Това означава, че за разлика от глюкозата, която може да се разгражда и използва за енергия от всяка клетка в тялото, фруктозата е ограничена - тя може да се използва само от черния дроб.

Именно фруктозата е в основата на всяка преработена храна, рафинирано нишесте и добавена захар. Това - фруктоза, добавена захар, рафинирана захар, рафинирано нишесте, преработено - е това, което имам предвид под „захар“.

И ние нямаме нужда от него. Изобщо. Някога.

Захарта по начина, по който по-голямата част от света я разбира днес, не е необходима за оцеляване.

Голяма част от света разбира захарите - хляб, тестени изделия, обвивки, зърнени храни - като въглехидрати. А въглехидратите, както ни казват, са необходим източник на хранене.

Но това просто не е вярно. Всичко, създадено от човека, не е необходимо за нашите диети. Вземете го от д-р Марк Хайман: „Хлябът е удоволствие.“

Вместо това трябва да се обърнем към зеленчуците, мазнините и протеините за приема на „захар“. В края на деня нуждата от захар (в този смисъл глюкоза) произтича от нуждата от енергия. И лесно можем да получим енергия от зеленчуци. Месо. Млечни продукти. Семена.

Извод: ако не е създаден от природата, нямаме нужда от него. Наистина е толкова просто.

Бележката под линия

Тези от нас, които живеят и дишат диабет, имат малка звездичка за всичко това. Тази звездичка сочи към ниските нива на кръвна захар. И когато намалим, имаме нужда от захар. Бърз.

В този случай фруктозата и други подобни на нея захари са животоспасяващи. Както бе споменато по-горе, тези захари разграждат uber бързо! И удари силно кръвта ни с глюкоза Имаме нужда от.

Но отвъд нашите минимуми и в по-широкия обхват на човечеството, захарта, в нейната западна, обработена, настолна версия, ние я опознахме, е напълно и напълно ненужна за нашето оцеляване.

Преосмислете
възможен

Разгърнете потенциала си.
След това отидете по-нататък.