От регистрирани диетолози на Loyola Medicine:

Висок холестерол. Нисък холестерол. Добра мазнина. Лоша мазнина. LDL. HDL. Храненето на здравословен баланс на протеини, въглехидрати и мазнини е важно, но получаването на правилните нива на холестерол също е много важно. Първо трябва да знаете какво е холестеролът и какво прави той. Холестеролът е восъчно вещество, което се среща естествено във всички части на тялото. Черният дроб произвежда холестерол, защото тялото ви се нуждае от него, за да функционира правилно. Но твърде много холестерол в кръвта ви може да допринесе за инфаркт и инсулт.

високо съдържание

Какво е добро? Какво лошо?

Холестеролът се пренася през кръвта ви от два вида липопротеини - висока плътност и ниска плътност.

LDL: Липопротеиновият холестерол с ниска плътност (LDL-C), лошият холестерол, допринася за дебелото, твърдо вещество във вашите артерии, наречено плака. Плаката може да запуши и стесни артериите и да ги направи негъвкави, което може да доведе до инфаркт и инсулт.

HDL: Липопротеиновият холестерол с висока плътност (HDL-C) се описва като добър холестерол, тъй като лекарите и изследователите смятат, че HDL може да помогне за пренасянето на LDL през артериите, до черния дроб и извън вашата система. Как мазнините влияят на холестерола ви зависи от вида на мазнините, които ядете. Наситените и транс-мазнините повишават нивото на LDL-C, лош холестерол. Храните с високо съдържание на наситени мазнини включват:

  • Мазно месо
  • Кожа на птици
  • Бекон и наденица
  • Пълномаслено мляко, сметана и масло

Трансмазнините се намират в:

  • Съкращаващ и залепващ маргарин
  • Пържени храни
  • Пакетирани храни, направени с хидрогенирани масла като печени продукти и чипс.

Мононенаситените и полиненаситените мазнини допринасят за по-висок HDL-C, добър холестерол. Храните, богати на тези мазнини, са:

  • Ядки и семена
  • Авокадо
  • Смляно ленено семе
  • Маслиново и рапично масло
  • Риба

Забележка: Въпреки че те са здрави за сърцето, не забравяйте, че всички мазнини са с високо съдържание на калории. Затова яжте правилните порции. Ето няколко начина, по които можете да подобрите холестерола си:

  • Ограничете количеството наситени и транс-мазнини, които ядете.
  • Яжте храни с високо съдържание на моно- и полиненаситени мазнини.
  • Яжте различни риби с високо съдържание на мастни киселини Омега 3 два пъти седмично, като сьомга, сардини, скумрия, пъстърва, риба тон и херинга.
  • Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, които включват:
    • Обезмаслено, 1 процент или 2 процента мляко
    • Обезмаслена или нискомаслена извара
    • Обезмаслено или нискомаслено гръцко кисело мляко
    • Леко сирене (3-5 грама мазнина на порция)
  • Избягвайте топеното сирене, като американско сирене.
  • Яжте пет порции на ден плодове и зеленчуци. (Но не добавяйте сосове с високо съдържание на мазнини, сол, масло или сирене.
  • Вземете повече фибри във вашата диета. Въпреки че разтворимите и неразтворимите фибри предлагат ползи за здравето, доказано е, че разтворимите фибри помагат за понижаване на LDL холестерола, когато се комбинират с диета с ниско съдържание на наситени мазнини
  • Включете разнообразни зърна и леща във вашата диета
  • Яжте пълнозърнести храни и избирайте хляб, зърнени храни, бисквити и други зърнени продукти, които имат повече от 3 грама фибри на порция.

След като вече знаете какви видове храни да ядете, ето няколко надеждни източника за намиране на полезни за сърцето ви хранителни рецепти:

За да се грижите за сърцето и здравето си, яжте храни, подходящи за холестерола, опитайте някои здравословни рецепти и говорете с Вашия лекар за нивото на холестерола.

Диетолозите на Loyola Medicine обслужват пациенти с различни хранителни нужди, включително загуба на тегло, грижи за рак, управление на сърдечни заболявания и диабет. Услугите за амбулаторно хранене се предоставят на следните места: