„Водно тегло“ звучи така, сякаш може да означава всичко, например, количеството, което човек тежи, намокряйки се, връзката на човека с гравитацията във вода или тежест за хартия, направена от вода. Но тази аморфна концепция е част от диетичната култура от вечни времена и често се използва за описване на теглото, което някой губи, когато започне диета за първи път. И така, какво, по дяволите, е теглото на водата?

какво

От научна гледна точка "водно тегло" се отнася до количеството вода, задържано в нечие тяло, обяснява д-р Евън Форман, директор на Центъра за наука за тегло, хранене и начин на живот (WELL Center) от университета Дрексел. Знаем, че човешкото тяло се състои предимно от вода, заедно с костите, мускулите, мазнините и други тъкани, казва той. Но количеството вода, което индивидът задържа във всеки един момент, зависи от различни фактори, включително приема на натрий и въглехидрати и навиците за упражнения, казва той.

Когато хората говорят за „тегло на водата“, те обикновено имат предвид това променящо се количество вода, което заема място и допринася за теглото в човешкото тяло. „Това е„ реално “в смисъл, че числото на скалата отразява отчасти теглото на водата, а също така, че когато теглото е загубено или натрупано, част от тази промяна е вода“, казва д-р Форман. Въпреки че теглото на водата е технически „нещо“, това не означава, че това е нещо, на което непременно трябва да обърнете внимание, тъй като тази идея за теглото на водата не отчита факта, че сме направени от вода.

Най-често хората говорят за теглото на водата в контекста на загуба на тегло и диета. При липса на храна или гориво, тялото ще се обърне към запасите от гликоген, които са склонни да изтеглят вода в клетките. (За всеки грам гликоген, съхраняван в мускулите и мазнините, има около три грама вода.) Ето защо, когато хората изпитват незабавна, забележима загуба на тегло при диета, те го приписват на „загуба на тегло на водата“. Обикновено това водно тегло се възвръща, което хората, които искат да отслабнат, смятат за лошо нещо, казва д-р Форман. "Това може да е разочароващо, но помага да се обясни, че част от първоначалната загуба на тегло се дължи на приспособяването на тялото към количеството вода, което задържа поради промяната в приема на въглехидрати", казва той.

Въпреки негативната конотация, която носи теглото на водата, е важно да се разбере, че „само по себе си вариациите на теглото на водата не предизвикват безпокойство“, казва д-р Форман. От здравна гледна точка няма нищо по същество опасно в това тялото ви да задържа вода от яденето на определени храни. Използването на диуретици или „хапчета за вода“, за да се опитате да се отървете от „теглото на водата“, от друга страна, може да бъде опасно. Има редица неща, които влияят върху количеството вода, което задържате, като менструалния цикъл, лекарствата и дори нивата на кортизол. Въпреки това, задържането на вода може да отразява основен проблем, казва той. „Например, прекалено високото съдържание на сол и липсата на достатъчно вода, парадоксално, може да доведе до излишно задържане на вода“, казва той.

Може би цялата суета около теглото на водата може да служи като напомняне, че числото по скалата не е единственото нещо, което има значение. По-важното от притеснението за тези нормални колебания на теглото е да гарантирате, че спазвате устойчива диета - не такава, която да доведе до краткосрочна печалба или загуба, казва д-р Форман. И още нещо, което се повтаря: теглото не е единственият показател за здравето.