С един поглед
Златният ориз е ориз, който е генетично проектиран да произвежда високи нива на бета-каротин, предшественик на витамин А. Той е разработен за първи път от двама академични учени в Европа през 90-те години и оттогава привлича значително внимание и противоречия. Златният ориз получава името си, защото високите нива на бета-каротин го правят златисто-жълт цвят. Бета-каротинът се съдържа в много плодове и зеленчуци; например това е, което прави морковите и сладките картофи оранжеви.
Много хора в развиващите се страни имат дефицит на витамин А (VAD), което означава, че не получават достатъчно витамин А в диетата си. VAD е сериозен проблем за общественото здраве в части от Азия и е водеща причина за детска слепота. Много учени и хуманитаристи смятат, че Златният ориз може да бъде ново решение за VAD, защото оризът е основна храна за милиони хора в страни с висок процент на VAD. Развъдчиците на ориз работят по включването на чертите Златен ориз в сортовете ориз от тези страни. Филипините се приближават към одобряването на сортове Златен ориз за отглеждане, а Бангладеш обяви, че вероятно ще одобри търговско производство през 2019 г.
Групи, които се противопоставят на ГМО, като Грийнпийс, виждат Златния ориз като „троянски кон“, предназначен да отвори вратата на мултинационалните корпорации за контрол на доставките на храни в развиващите се страни. Те твърдят, че Златният ориз е неефективен и ненужен и може да създаде риск за човешкото здраве и околната среда.
Този ГМО отговаря на често задавани въпроси и адресира популярните опасения относно Златния ориз.
Наука и политика
Какво е Златен ориз?
Вземането
Опасенията относно потенциалните рискове за здравето и околната среда, свързани със Златния ориз, и генетично модифицираните храни като цяло, изглеждат неоснователни. Докато Golden Rice отне повече време, отколкото се очакваше, за да достигне до потребителите, сега е много близо до одобрение в няколко страни в Азия, където може да бъде ценен инструмент за борба с дефицита на витамин А.
Златният ориз може би е само началото на генетично модифицирани биоукрепени храни. Генното инженерство може да се използва за създаване на други култури, които произвеждат бета-каротин, както и да подобри допълнителни хранителни качества. Например, през 2017 г. учените създадоха нов щам ориз, който има високи нива на желязо и цинк в допълнение към производството на бета-каротин.