атлет

Трябва ли спортистите да ядат палео?

Шансовете са почти всички, които сте чували за палеолитната (или палео) диетата. Хипотезата на палео диетата (наричана още диетата на пещерния човек, каменната ера или воините) е, че човешките същества трябва да ядат само храните, които нашите (древни) предци е трябвало да ядат, и изобщо избягва зърнените храни и рафинираните храни. „Яденето на Палео“ стана изключително популярно сред атлетичните и CrossFit популации, с цел подобряване на спортните постижения. Всъщност бих се обзаложил, че повечето от вас познават някого - приятел, член на семейството, треньор или съсед - който се е опитал или се опитва да изяде Палео. Но докато този стил на хранене може да звучи питателно, тази диета не е нищо друго освен прищявка, чиста и проста.

И знам, че съм на път да разроша някои пера тук, но палео диетата няма абсолютно, положително НЯМА място в лека атлетика.

Поддръжниците на Палео казват, че телата ни са генетично програмирани да се хранят като нашите предци от палеолита. Диетата се основава на храните, които биха могли да се ловуват, да се ловят и да се събират през ерата на палеолита - месо, риба, ракообразни, яйца, дървесни ядки, зеленчуци, корени, плодове и плодове. Звучи доста разумно, нали? Но проблемът е, че истинската палеолитна диета е невъзможно да се имитира: дивечът не е лесно достъпен, повечето съвременни растителни храни се култивират, а не диви, а месото се опитомява. Поддръжниците на Палео се противопоставят, като предлагат органични растителни храни, уловена от дива риба и месо, хранено с трева, като заместители, тъй като те са по-близки до хранителните качества на храните на нашите предци. Но отново, макар това да звучи добре по принцип, хранителните ограничения в тази диета са огромни. Хората "продължават" палео диетата, но не могат да я поддържат по ред причини - липса на разнообразие от храни, висока цена на храната и потенциални недостатъци на хранителни вещества поради елиминирането на определени групи храни (като зърнени храни), правят тази диета почти невъзможно да се придържате. И когато смятате, че нашите предци-ловци са водили активен живот, търсейки храна, вода и подслон, докато днес живеем доста заседнал начин на живот, палео диетата просто няма смисъл за днешните хора.

Източник: Здравословната кухня на Джейн (www.janeshealthykitchen.com)

Храненето с Палео е още по-лошо за спортистите. Спортистите „Палео“ поглъщат ястия, съставени изцяло от протеини, в стремежа си за подобряване на производителността, възстановяване и мускулен растеж, но това е контрапродуктивно. Ако спортист яде само протеин след интензивни упражнения, при липса на въглехидрати, протеинът след това се разгражда и превръща в глюкоза и мастни киселини в черния дроб, което ограничава количеството протеин, налично за мускулен растеж и възстановяване. Без въглехидрати, които да попълнят запасите от глюкоза в тялото ви, протеините по същество поемат отпускането - не оставяйки остатъци от протеини за мускулите ви. Това е лош хранителен навик и всъщност може да доведе до загуба на мускулна сила и намалено атлетично представяне.

Разглеждайки друга модна диета, планът на Аткинс, ще видите подобни хранителни несъответствия. Диетата на Аткинс, подобна на плана Палео, се основава на висок прием на животински протеини и наситени мазнини с минимални въглехидрати. Храненето по този начин принуждава тялото да изгаря мазнини, вместо въглехидрати, за енергия - което звучи като добра идея, докато не вземете предвид дългосрочния ефект върху тялото. Процесът на изгаряне на мазнини в тялото като основен източник на гориво се нарича кетоза и има потенциал да създаде опасен електролитен дисбаланс, както и натрупване на киселина в кръвта, което може да причини увреждане на бъбреците, камъни в бъбреците и остеопороза чрез извличане на калций от костите ти. Страничните ефекти на кетозата включват умора, главоболие, гадене, припадък и (овца) лош дъх. Още по-лошото е, че високите нива на наситени мазнини в диетата на Аткинс (или лошо приложената палео диета) могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак.

Ако сте спортист и вашите цели са да подобрите производителността, възстановяването и мускулния растеж, палео диетата просто не е за вас. Модните диети са нещо, което се опитвате, но Ефективното хранене е ангажимент за цял живот. И всяка храна има място и функция в стремежа за по-добро представяне.

Присъединете се към над 100 000 треньори и спортисти, използвайки интелигентното приложение за обучение на Volt. За повече информация щракнете тук.