Основният източник на натрий в нашата диета е солта. Средно американците ядат повече от удвоеното количество сол, необходимо всеки ден, в сравнение с препоръките на Американската сърдечна асоциация (AHA). Въпреки че е напълно нормално и дори полезно да се яде малко сол, повечето хора биха се възползвали от диета с ниско съдържание на натрий.

какво

Натрият е основен елемент за нашите тела. Той регулира течностите и поддържа обема на кръвта в нормални граници. Но ако прекалите, това може да причини множество здравословни проблеми. Ще разгледаме подробно какво включва тази диета, медицинските рискове от прекомерна консумация на сол, добри храни с ниско съдържание на натрий и прости съвети за улесняване.

Какво е диета с ниско съдържание на натрий?

По дефиниция диетата с ниско съдържание на натрий ограничава храни и напитки с високо съдържание на натрий. На човек, спазващ такава диета, се препоръчва да не консумира някои предварително опаковани, силно подправени храни с животински произход. Положителното е, че те се насърчават да ядат пресни продукти и растителни ястия, за да поддържат приема си под определена граница.

Натрият е жизненоважен минерал за нормалното функциониране на бъбреците ви. Действа като гъба, помагаща на тялото ви да задържа вода. Ако обаче има твърде много от него, той ще задържи допълнително вода. Като карате тялото си да движи излишното количество вода, вие повишавате кръвното си налягане и увеличавате риска от сърдечни заболявания.

Колко натрий има при диета с ниско съдържание на натрий? Повечето здравни специалисти препоръчват да останете под 2300 милиграма (2,3 грама). Това се основава на доказателства, събрани от обширни изследвания и клинични проучвания. В някои случаи насоките съветват да се консумира още по-малко - 1500 до 1800 милиграма на ден (1,5-1,8 грама). Това правило важи за хора с определени състояния и които се възстановяват от заболявания.

Ако не сте наясно колко сол консумирате, би било предизвикателство да го разберете. Например, създайте си навик да четете етикетите на храните. Винаги, когато сте в супермаркета, проверете артикула, преди да го купите. Всички етикети на храни трябва да включват хранителни факти, съответстващи на Националния закон за етикетиране и образование на правителството на САЩ (NLEA). Освен това направете някои изследвания онлайн, за да проверите най-често срещаните храни, които ядете.

Причини за намаляване на натрия

Вече споменахме, че това, което кара повечето хора да преминат към нулеви натриеви храни, са здравословните проблеми. Прекомерната консумация на натрий не винаги е основната причина хората да страдат от определени състояния, но може да ги влоши. Трябва да обърнете внимание на приема на натрий, ако имате:

  • високо кръвно налягане
  • хипернатриемия
  • хипертония
  • сърдечна недостатъчност
  • заболяване на бъбреците

Дори ако тези проблеми не са ваша грижа сега, намаляването на приема на сол ще ви помогне да предотвратите появата им. Например, трябва да помислите за диета с ниско съдържание на натрий, ако не искате да натоварвате допълнително бъбреците си.

Дори ако в началото тази диета не изглежда осъществима, прилагането на тази препоръка във вашия начин на живот няма да бъде трудно. AHA посочи, че намаляването на натрия ви само с един грам ще окаже значително въздействие върху вашето здраве. Можете да започнете тази промяна малко по малко, без да снимате за идеалния лимит.

Ако имате нужда от помощ за управление на диета с ниско съдържание на натрий за високо кръвно налягане или някакво друго заболяване, можете да го направите с All American Home Care. Ще осигурим безупречна домашна услуга за всички, които се нуждаят от професионална помощ. Уверете се, че вашата диета е в ред, е само един пример от нашето разнообразие от услуги за вашето благосъстояние.

Какви са рисковете?

Ако медицински специалист Ви е предписал диета с ниско съдържание на натрий, важно е да се придържате към нея. Например възрастните хора с високо кръвно налягане не искат да рискуват да го увеличат още по-високо. Изборът на ястия с ниско съдържание на натрий има кумулативен ефект. Отначало кръвното Ви налягане може да падне с 2-3 mmHg. С течение на времето ще има по-значително въздействие - 10 mmHg и дори повече.

Много хора страдат и от неудобно подуване, особено в долната част на краката и корема. Известно е, че излишният прием на натрий влошава събирането на течности. Подуването ви пречи да се движите лесно и може да бъде болезнено. Има обаче още по-тежки последици от това, поради неспазването на предписана диета с ниско съдържание на натрий.

Прекомерният прием на сол може да влоши ефективността на някои лекарства за високо кръвно налягане и нефармакологични възможности. От друга страна, правилно управляваната диета помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, като разширяване на сърцето и инсулт. Освен това помага на хората да избягват камъни в бъбреците и ниска костна плътност.

Какво можете да ядете на диета с ниско съдържание на натрий?

Супермаркетите са проектирани да ви насочват в посоката и пътеките, които те искат да следвате. Основното правило за по-здравословното пазаруване на хранителни стоки е да си проправите път през магазина от периметъра. Тук е по-малко вероятно да намерите преработени храни с високо съдържание на натрий. Потърсете пресни секции и цели храни.

Какви храни са с ниско съдържание на натрий? Обикновено ще можете да определите нивото на натрий по етикета на опаковката. С такова голямо разнообразие от храни ще имате много възможности за избор. Потърсете един от тези показатели:

  • Ниско съдържание на натрий
  • Натрий намален
  • Не се добавя сол
  • Без натрий
  • Несолено

Въпреки че вашите възможности са малко ограничени, асортиментът е разнообразен. Не позволявайте на някои погрешни схващания да ви попречат на по-здравословна диета. Ето някои храни с естествено ниско съдържание на натрий, които можете да купувате и да готвите редовно (сортирани по категории):

  • Хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия - Надута пшеница и ориз, настъргана пшеница, бавно приготвени горещи зърнени храни, тестени изделия, юфка, приготвени без сол
  • Зеленчуци и плодове - пресни и замразени зеленчуци без сосове, консервирани плодове, плодови сокове
  • Млечни продукти - мляко, сирене с ниско съдържание на натрий
  • Несолена риба, сушен боб, яйца, ядки
  • Превръзки - олио и оцет
  • Десерти - мед, сладко, шербет
  • Напитки - кафе, чай

Ако готвите предимно у дома или ядете домашно приготвени ястия, ще имате много по-добър контрол върху това, което консумирате. Не само сте сигурни в качеството на съставките, но и умишлено можете да изрежете някои неща от рецептата. Разбира се, по-трудно е да наблюдавате приема на натрий, когато вечеряте навън, освен ако не посетите здравословен ресторант.

Повечето хора са запознати с основните кухненски инструменти и как да приготвят поне няколко хранения. Ако случаят не е такъв, овладяването на някои умения няма да изисква много усилия. Освен това не ви е необходимо скъпо професионално оборудване, за да възприемете здравословен навик да готвите у дома.

Какво да избягвате при диета с ниско съдържание на натрий

Съдържанието на натрий е над върха в много добре познати, силно рекламирани храни. Естествено, когато се препоръчва да се придържате към храни с ниско съдържание на натрий, ще имате дълъг списък от неща, които не трябва да ядете. Ето няколко примера за това какво да оставите настрана от определени категории:

  • Хляб и хлебни изделия - гевреци, зърнени закуски, смеси в кутии като торти, палачинки, кифли, царевичен хляб, багети
  • Крекери и закуски - Солени крекери от магазина и подобни продукти като чипс, гевреци, пуканки, готови дипове, осолени ядки и ядково масло
  • Картофи, ориз, тестени изделия и други нишестени въглехидрати - смеси за Mac и сирена и други смеси за спагети, незабавни, замразени и консервирани ястия, подправени ястия
  • Плодове и зеленчуци - Консервирани и мариновани зеленчуци, лакомства, кисело зеле, домати и всякакви други сосове, кристализирани и глазирани плодове
  • Бобови растения - консервиран фасул и грах, освен ако не са означени с „ниско съдържание на натрий“ или „без добавяне на сол“, пакетирани ястия, приготвени с бекон, пушена шунка, свинско месо и др.
  • Меса и протеини - Храни, приготвени чрез саламура, осоляване, пушене или консервиране; много деликатесни меса и птици; по-голямата част от преработените меса: хотдог, колбаси, салам, говеждо месо, говеждо месо, замразени вечери и т.н.
  • Млечни продукти - извара, мътеница, преработени и отлежали сирена
  • Мазнини и масла - Готови дресинги за салати, осолено масло или алтернативи на маслото
  • Супи и бульони - Супени смеси на прах и консерви, запаси, замразени супи
  • Десерти - Моментален пудинг, пакетирани десерти
  • Напитки - Спортни напитки, зеленчукови сокове, някои алкохолни напитки

В All American Home Care разбираме трудността да се приспособим към нова диета и нов начин на живот. Ние ви помагаме да преминете в комфортна жилищна ситуация и ви предоставяме необходимите медицински грижи. Планирайте нашата услуга по всяко време на деня, всеки ден от седмицата.

Бърза храна с ниско съдържание на натрий

Повечето ресторанти за бързо хранене слагат изключително големи количества сол в храната си. Причината е, че натрият засилва вкуса и действа като стимулатор на апетита. Не може да се отрече, че повечето хора се наслаждават от време на време на бързо хранене. Изненадващо, диета с ниско съдържание на натрий може дори да отговори на тези желания.

Въпреки това, което може би си мислите, намирането на храна за бързо хранене с ниско съдържание на натрий е управляема задача. Може дори да е нещо, което си поръчвате, редовно, без дори да знаете. Освен това закуските с ниско съдържание на натрий могат уверено да се конкурират с по-малко здравословните си колеги.

Като се има предвид неотдавнашната „лудост за здравето“, много места започнаха да включват без захар, без млечни продукти, без глутен и най-важното в нашия случай - здравословни за сърцето опции. Трябва да се възползвате от тези промени. Ето някои артикули в популярните заведения за хранене, които обслужват здравната общност:

  • Повечето опции за закуска - овесена каша, бъркани яйца, кафяв хеш и др.
  • Малки пържени картофи и пилешки хапки без сос
  • Зеленчуци и пилешки сандвичи
  • Салати отстрани
  • Хамбургери в протеинов стил
  • Печени картофи
  • Малка вегетарианска пица
  • Бурито чаши

Трябва да се примирите с факта, че бързата храна не е най-доброто място за диета с ниско съдържание на натрий. Но ако наистина жадувате за нещо, трябва да го направите. Като сте въоръжени с правилната информация, вие ще направите най-добрия възможен избор за вашето здраве. Като задоволявате от време на време апетита си, значително улеснявате спазването на редовна здравословна диета.

Има ли слаб вкус с ниско съдържание на натрий?

Някои може да се противопоставят на изпробването на диета с ниско съдържание на натрий, защото се притесняват да не вкусят вкус. Солта наистина помага да се извадят много вкусове, поради което толкова много ресторанти и готвачи използват този трик. Но все пак трябва да опитате по-малко солени храни.

Бавно ще свикнете с новите вкусове и ще се научите да разпознавате естествените вкусове на храните. С времето ще започнете да му се наслаждавате и да го предпочитате пред по-солените храни. Освен това има някои техники, които ви помагат да направите ястията си по-ароматни, без да увеличавате съдържанието им на сол:

  • В зависимост от рецептата, опитайте билки, подправки и подправки, когато готвите. Също така, включете лук, чесън, цитрусови сокове и оцет.
  • Изцедете и изплакнете течността от консерви със зеленчуци и фасул (боб, зелен фасул, нахут и леща), гъби, зеленчуци и др. Намалява количеството натрий почти наполовина.
  • Избягвайте да добавяте сол, когато готвите тестени изделия, ориз, юфка и горещи зърнени храни. Ако имате други ароматни съставки и сосове, няма да пропуснете нищо.
  • Някои техники за готвене естествено изискват по-малко сол. Например, изберете да печете, печете, парите, задушавате и задушавате съставките си, за да засили вкуса.
  • Включете богати на калий съставки във вашите рецепти, тъй като притъпява ефектите на натрия. Такива храни включват банани или пъпеш, варен спанак и броколи, картофи, сладки картофи, гъби, грах, краставици, тиквички, патладжан, тикви и др.
  • Ако искате да понесете плавен преход към храни с ниско съдържание на натрий, комбинирайте ястия с ниско съдържание на натрий с техните редовни версии. Шансовете са, че няма да видите голяма разлика, но технически ще си направите голяма услуга.

Съвети как да направите диетата си ниско натриева

Преквалификацията на вашите вкусови рецептори отнема само една до две седмици. В края на втората седмица ще откриете нова оценка за ястията с естествен аромат. Междувременно използвайте тези съвети, за да опростите този процес:

След като намерите най-добрите храни с ниско съдържание на натрий, на които наистина се наслаждавате, това ще бъде разходка. Любимите ни храни могат да се променят с времето. Така че, не трябва да се чувствате ограничени от тези нови правила за храните. Можете да погледнете на тази ситуация от друга гледна точка - не става въпрос за изрязване на вкусна храна, а за шанс да намерите нещо, което ви харесва още по-добре.

За вкъщи

Диета без натрий или поне намалено количество прием на натрий насърчава здравословното кръвно налягане, действа като превантивна мярка срещу бъбречни заболявания и подобрява цялостното качество на вашата диета. За много хора тази диета е от съществено значение, за да поддържат здравето си под контрол. Правилата са прости: избирайте пресни продукти, яжте предимно домашно приготвени ястия и избягвайте определени храни.

Ако не сте сигурни как да поддържате здравето си, All American Home Care разполага с опитен персонал с подходящите умения, за да осигури най-доброто здраве и услуги за лични грижи. Изберете нас, за да подобрим качеството на вашия живот и да направим ежедневните дейности забележително по-лесни.