Растения Konjac/Снимка от Shutterstock

диета

Konjac е растение, което расте в субтропичните и тропическите региони на страните от Източна Азия, включително Индия, Индонезия, Китай и Япония. Растението е известно предимно със своята подобна на клубени скорбялна структура, която е част от стъблото му, която расте под земята. Днес конякът се използва за допълване на диетични фибри и отслабване.

Konjac също понякога се нарича като змийска палма, дяволски език, вуду лилия или konjaku.

Разбиране на произхода на Konjac

Konjac се споменава в китайските истории и трактати, като форма на храна и лекарство. По време на китайската династия Хан, конякът се препоръчва като форма за лечение на кашлица, кожни заболявания, инфекции и астма. Произходът на Konjac също обяснява, че династиите, които следват след династията Han, са продължили използването на Konjac до днес.

Konjac, както в желе, така и в брашно, също има дълга кулинарна история в Япония и Китай. В провинция Съчуан в Китай желето от конжак се използва като заместител на тофу. От друга страна, хората в Япония използвали брашното коняк, за да се смесват с варова вода и чиста вода, за да заврят. След като конякът се втвърди, той може да бъде заместител на тънко нарязана сурова риба или тофу.

Konjac/Снимка от Shutterstock

Какво е диета Konjac?

Брашното Konjac е диетично влакно, което е крайният продукт на konjac и по този начин се използва в диета konjac. Споменатото брашно се нарича още глюкоманан на прах. Смята се, че сухият глюкоманан на прах е способен да абсорбира до 50 пъти теглото си, когато се разтвори във вода. Прахът може да се използва и като форма на хранителна добавка поради неговите емулгиращи и уплътняващи свойства. Освен това е хранителна добавка, която се използва за лечение на висок холестерол, акне, диабет, запек и затлъстяване.

Диетичен хранителен коняк/Снимка от Shutterstock

Какво е Konjac Jelly?

Глюкомананът може да бъде преработен, за да даде желе от конджак. Веднъж в желеобразна форма, той може да действа като желиращ агент или сгъстител. Желето от коняк може да се използва и като заместител на желатина при сгъстяването на храната. Когато желето се пречиства допълнително, от него се прави разтворимо влакно, което може да бъде и компонент на хранителната добавка.

Konjac желе/​​Снимка от Shutterstock


Поддържане на Konjac Jelly Diet

Ефикасността на коняк е в загубата на тегло поради способността му да абсорбира около двадесет пъти собственото си тегло, когато се разтвори във водата. Глюкомананът дори се разширява веднага след поглъщане, с тенденция да насърчава усещането за ситост, докато пътува през храносмилателния път на диета. Някои казват, че поддържането на диетата с конджак желе е една от тайните за поддържане на стройност, като ядете храни по японски начин.

Обикновено конякът се приема с вода преди действителното хранене. Друг подход би бил поръсването на гранули от коняк директно върху храната.

Konjac желе, пудинг с водорасли/Снимка от Shutterstock

Какви са препоръчителните диетични закуски, които използват Konjac?

Предлагат се диетични закуски, които използват коняк. Наистина, тя включва пикантната закуска конджак Weilong, която е добре позната в Китай. Има и закуска от коняк, както и нискокалорични и нисковъглехидратни юфка конджак. Китайците наричат ​​тези юфка „Джойо“ или „Мойо“, докато японците го наричат ​​„Ширатки“ или „Кониако“. Известно е, че тези закуски, направени от коняк, не съдържат пшеница, не съдържат глутен и се усвояват бавно, запазвайки по-пълните за по-дълъг период от време. Също така може да помогне на хората в управлението на холестерола.

Юфка Konjac/Снимка от Shutterstock

Какво представлява съдържанието на калории Konjac в глюкоманан прах?

Чаена лъжичка глюкоманан на прах съдържа 10 коняк калории. В един контейнер или общо 90 ч. Л. Глюкоманан на прах, той съдържа 900 калории. Известно е, че прахът е от обща полза за храносмилателната система на човек, тъй като съдържа малко калории.

Корен коняк/Снимка от Shutterstock

Suspendisse mauris. Fusce accumsan mollis eros. Pellentesque a diam sit amet mi ullamcorper Vehicula. Цяло число, преценяващо risus a sem. Nullam quis massa sit amet nibh viverra malesuada.