Окръжен център Леноар

Ние сме отворени за обществеността. Моля, следвайте държавните насоки, публикувани на нашия вход.

какво

Сега в Twitter

Въпреки че все още може да не се чувства като есен, тя е почти тук, а пресните круши са в изобилие по това време на годината и са отличен избор за хранене! Добрата новина за крушите е, че те са с много ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий. Те също така са добър източник на витамин С и много добър източник на диетични фибри.

Здравословните въглехидрати съставляват около 98% от енергията, осигурена от круша, част от причината те да ви дадат бърз източник на енергия. Другите стимулиращи енергията елементи са високите количества фруктоза и глюкоза.

Крушите са хранителна гъста храна, която осигурява повече хранителни вещества на калория, отколкото калории на хранително вещество; една средна круша съдържа приблизително 100 калории. Крушите също осигуряват 30% повече калий от ябълката. Калият е необходим за поддържане на сърдечния ритъм, свиването на мускулите, предаването на нервите и метаболизма на въглехидратите и протеините.

Крушите се смесват добре с много други сезонни плодове, особено ябълки. Опитайте тези рецепти!

Крушова хрупкавост с ябълки

Съставки

  • 3-4 круши, обелени, на сърцевина и нарязани на филийки
  • 4 ябълки Granny Smith, обелени, на сърцевина и нарязани на филийки
  • ½ чаша орехи, нарязани
  • 1 чаша захар
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче
  • 1 ч. Л. Канела
  • ¼ залепете масло
  • 2 чаши брашно, непресято
  • 1 чаша кафява захар
  • 1 чаша масло

Указания

  1. Загрейте фурната до 400 градуса. В голяма купа за смесване разбъркайте брашното и кафявата захар. Добавете 1 чаша масло и разбъркайте на ниска скорост, докато стане на трохи.
  2. В средна купа разбъркайте захарта, солта, индийското орехче и канелата заедно и оставете настрана.
  3. Обелете, сърцевината и режете круши и ябълки. Поставете в голяма купа, добавете орехи. Смесете в захарната смес и разбъркайте, докато всички плодове и орехи се покрият добре.
  4. Изсипете плодова смес в съд за печене 9 х 11.
  5. Добавете останалата ¼ чаша масло, нарязано на парчета, и просто поставете върху плодовата смес произволно.
  6. Печете непокрити при 400 ° F за 40-50 минути. Сервирайте със сладолед или бита сметана.

Крушови чипси

Съставки

Указания

  1. Загрейте фурната до 120 ° F. Нарежете горната и долната част на крушите. Нарежете тънко и двете круши напречно, колкото е възможно по-равномерно.
  2. Поставете филийките круши върху тава за печене, уверете се, че нито една не се припокрива. Печете 1 час и 15 минути, извадете и обърнете филийките круши, върнете във фурната и печете допълнително 1 час и 15 минути.
  3. Изключете фурната, но оставете круши за допълнителен час. Сервира 4, прави страхотна закуска.

Барове от круши и овесени ядки

Съставки

  • 4 средни круши, разделени
  • ½ чаша ябълков сос
  • ½ чаша фъстъчено масло
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¾ чаша овесено брашно (можете да го направите, като смилате 1 ¼ чаши валцуван овес)
  • ½ чаша валцуван овес
  • ¾ чаена лъжичка бакпулвер

Указания

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Покрийте 8 х 8-инчов съд с алуминиево фолио и намажете леко маслото. (честно казано използвах незалепващ спрей).
  2. Пюрирайте две от сърцевините, не белени круши. Трябва да дадете около чаша.
  3. В средна купа комбинирайте крушово пюре, ябълков сос, фъстъчено масло и ванилия. Разбъркайте канелата, джинджифила, солта, брашното, овеса и бакпулвера. Смесете, докато се смесят добре. Изсипете сместа в подготвената тава.
  4. Изсипете в подготвената тава. Печете в предварително загрятата фурна, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 25-30 минути.
  5. Оставете да се охлади напълно, преди да нарежете на пръти.

Добив 16.

Сандвич с козе сирене на скара с нарязани круши

Съставки

  • 4 филийки от любимия ви хляб Artisan
  • 2-4 унции козе сирене (в зависимост от вашия вкус и размера на филийките хляб)
  • Removed круша, семена и стъбло отстранени
  • 1 супена лъжица масло

За смокиня балсамов глазура

  • ½ чаша зряла пулпа от смокиня
  • ¼ чаша балсамов оцет
  • ¼ чаена лъжичка ванилия

Указания

  1. За смокиня балсамов глазура; Извадете пулпа от смокини. В тенджера добавете смокинова пулпа, балсамов оцет и ванилия. Оставете да къкри на слаб огън около 20-25 минути, или докато стане гъста. Разбърквайте от време на време, приблизително на всеки 5-8 минути. Оставете редукцията на смокиня/балсамика да се охлади. Това е много концентрирано; рецепта за сандвич изисква 2 чаени лъжички.
  2. За сандвича; Разпределете козе сирене върху всяка половина сандвич. Залейте всяка половина сандвич с около чаена лъжичка смокиня балсамова глазура. Нарежете тънко крушата върху мандолина. Поставете крушовите филийки върху залятото козе сирене. Залейте сандвичите с втората филия хляб. Намажете малко масло от двете страни на сандвича.
  3. В голям тиган гответе сандвичите със сирене на скара на умерен огън за около 3 минути на страна или докато хлябът стане хубав златистокафяв и козето сирене омекне и започне да се топи. Свалете от огъня, разрежете наполовина и се насладете!

Сервира 2.

Крок Пот крушово масло

Съставки

  • 3 lbs. зрели круши, обелени, на сърцевина и на кубчета
  • 3 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • Щипка индийско орехче
  • Щипка смлян карамфил

Указания

  1. Комбинирайте всички съставки в бавен котлон. Покрийте и гответе на висока температура за около 3-4 часа. Разбърква се от време на време. (общото време ще зависи от зрялостта на крушите).
  2. С помощта на потапящ блендер обработете крушите до гладка смес. Поставете бавен котлон на ниско ниво и гответе за допълнителни 6-8 часа. Маслото е готово, когато не се просмуква течност, когато една чаена лъжичка масло се постави върху чиния.
  3. Загрейте крушовото масло в стерилни бурканчета за консервиране. Винаги оставяйте около ¼ инча пространство за глава. Опитайте се да премахнете колкото се може повече въздушни мехурчета. Уплътнете със стерилни капаци и пръстени.
  4. Обработва се във вряща водна баня за 15 минути. Извадете буркани от тенджерата. Проверете капаците, като натиснете центъра на всяко уплътнение. Ако извира обратно, бурканите трябва да се охладят, в противен случай те могат да се съхраняват на хладно и тъмно място за около 1 година. След отваряне в хладилник до 3 седмици.

Написано от

Разширение на кооперацията в Северна Каролина, окръжен център Леноар

Какво го направи толкова полезно? (По избор) Изпратете обяснение