Ти, ъ-ъ. вероятно не трябва да основава диетата си на рима.

лекар

В този пандемичен момент се разпространяват безкрайни медицински дезинформации. „Не приемайте ибупрофен“ или „задръжте дъха си за 10 секунди, за да видите дали имате коронавирус“ или „изпийте малко колоидно сребро“ са само няколко от тях (с потенциално още по-лоши предложения, идващи от още по-съмнителни източници).

Но дори преди всичко това да спадне, хората се придържаха към странните директиви, свързани със здравето. Може би най-известното е, че всички небрежно сме хвърляли фразата „ябълка на ден държи доктора далеч“. И наистина, по дяволите? Казваме го само защото се римува. Частта „ябълка“ буквално няма нищо общо. Можете да го замените с всичко! „Пинта водка на ден държи доктора далеч“ звучи също толкова закачливо. (Също така: Все още не е вярно.)

И така, каква е сделката? Наистина ли лекарите просто обичат ябълките? Ами ако аз само ял ябълки? Нека да направим някаква странна математика.

Да, трябва да изядете цялата ябълка

Две хиляди калории на ден е стандартът на USDA, въпреки че в зависимост от възрастта, пола, нивото на активност и други фактори може да се нуждаем повече или по-малко. Но нека просто използваме 2000 калории като нашата цифра. За да постигнете тази калорична нужда само от ябълки, с ябълка със средно 95 калории, ще трябва да ядете 21 ябълки на ден.

Според Health.gov диета с 2000 калории изисква 46 грама протеини и 130 грама въглехидрати. Двадесет и една ябълки на ден ще ви оставят 25-грамов дефицит за протеини и излишък от 395 грама въглехидрати.

Калориите и въглехидратите в ябълките идват предимно от захар, при 19 грама на ябълка. Световната здравна организация препоръчва захарта да представлява между 5 и 10 процента от дневните ни калории, максимум. За диета с 2000 калории 5 процента биха се равнявали на 25 грама захар. Обикновено тези измервания на захарта се отнасят до количеството добавена захар в диетите ни, или чрез преработени храни, или чрез естествени източници на захар като сок или мед. Плодовете обикновено получават изключение, защото са влакнести, което позволява на тялото ни да обработва по-бавно захарта. Но ако беше просто ядейки ябълки, пак бихте приемали 374 допълнителни грама захар на ден, вероятно отменяйки, че влакната в стаята за мърдане осигуряват плодове.

Това също би ви направило недостиг на тон основни витамини и микроелементи, които ви държат щастливи и функционални. Ще задоволите ежедневната си нужда от витамин С, но бихте постигнали само 20 процента от няколко други витамини в най-добрия случай. Това, съчетано с липсата на адекватни протеини и пълното отсъствие на мазнини, вероятно би ви накарало доста бързо да влезете в лошо здраве.

Наскоро колегата Андрю Фиузи опита седмица диета само с плодове. Докато разнообразяването на плодовете му му помага да консумира повечето микроелементи (с изключение на B-12), той все още липсва на протеини. Като такава, Дейна Хънес, клиничен диетолог в медицинския център на UCLA, го предупреди, че загубата на мускули и промените в косата и кожата могат да се случат в рамките на седмица или две. След няколко месеца без протеини, но с достатъчно калории, човек рискува да развие квашиоркор и в този момент дори не бихте искали да „държите лекаря далеч“.

Очевидно диетата само с ябълки просто не е добра идея. Но откъде идва теорията за „ябълка на ден“, така или иначе? Смята се, че поговорката произхожда от уелския фолклор и за пръв път се появява в печат в средата на 1800 г. като своеобразна детска детска рима. По принцип всички повтаряме стихотворения за деца като хранителен съвет.

Въпреки че в голяма степен е развенчано, че яденето на ябълка всеки ден ви поддържа здрави, струва си да се отбележи, че в никакъв случай не е лошо навик. Ако можете да успеете да ядете ябълка вместо, да речем, торба чипс като закуска всеки ден, бихте направили по-здравословно превключване. Но това е почти вярно за всеки плод или зеленчук. Не позволявайте на лобито на Голямата ябълка да ви заблуди!