Свързани статии

Пресният тон е богат източник на постни протеини, омега-3 мастни киселини и голямо разнообразие от витамини и минерали. Диета с висок прием на тези хранителни вещества може да бъде от полза за здравето ви, като подобри функцията на вашите органи и евентуално намали риска от хронични заболявания. Според Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, най-безопасният, здравословен и най-екологичен избор на пресен тон е рибата тон от албакор, която е била уловена с трол или полюс в канадски или американски тихоокеански води. Наричан още бял тон, този вид тон има ниски нива на живак и ПХБ и е еднакво хранителен, когато се купува във вода. Малките деца и жените, които са бременни или кърмят, могат да ядат до 6 унции пресен тон риба тон седмично, но трябва да избягват суши сашими от суши или суши.

пресен

Чист протеин

Сервираща пресна риба тон от 3,5 унции съдържа 25,2 грама протеин. Харвардското училище за обществено здраве посочва, че макар това да е по-малко от количеството протеин, осигурено от подобна порция червено месо, пресният тон съдържа значително по-малко грама наситени мазнини и холестерол. Замяната на червеното месо във вашата диета с прясна риба като риба тон може да помогне да намалите шансовете си за рак на дебелото черво и диабет. Американската сърдечна асоциация добавя, че здравите възрастни, които ядат риба поне два пъти седмично, може да имат много по-малка вероятност да развият сърдечни заболявания.

Омега-3 мастни киселини

Пресният риба тон albacore съдържа 2,1 грама омега-3 мастни киселини във всяка порция от 3,5 унции. Тази висока концентрация на омега-3 мастни киселини осигури на рибата тон албакор място в Супер зеления списък на аквариума в Монтерей Бей, който дава най-много ползи за здравето с най-нисък риск. Рибата тон Albacore е добър източник на двете най-важни омега-3 мастни киселини: докозахексаеновата киселина или DHA и ейкозапентаеновата киселина или EPA. Диета, богата както на DHA, така и на EPA, може да помогне за предотвратяване на висок холестерол в кръвта, рак, сърдечни заболявания, хипертония, ревматоиден артрит, остеопороза и неврологични разстройства като депресия, болест на Алцхаймер и деменция.

Витамини

Пресният риба тон от албакор е източник на рибофлавин, фолат, витамин К, витамин В-12 и витамин А, но е особено богат на витамин D и ниацин. Порция риба тон от 3,5 унции осигурява приблизително 38 процента от препоръчителния дневен прием на ниацин за възрастни и 13 процента от дневната нужда от витамин D. Адекватният прием на ниацин спомага за енергийния метаболизъм и синтеза на хормони и може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и висок холестерол. Витамин D е жизненоважен за здравите кости и може да играе роля за предотвратяване на рак и високо кръвно налягане.

Минерали

Всяка порция риба тон от 3,5 унции осигурява около 12% от RDA на възрастна жена цинк и 8% от мъжкия. Също така съдържа достатъчно магнезий, за да достави над 8 процента от дневната нужда от магнезий както за мъже, така и за жени. Цинкът е необходим за правилното функциониране на имунната, репродуктивната и сърдечно-съдовата системи. Магнезият поддържа баланса на други витамини и минерали и може да помогне за предотвратяване на депресия, остеопороза и сърдечна недостатъчност. Освен тези минерали, пресният тон също съдържа малки количества калций, фосфор и желязо.