Ряпата ли е скорбялен зеленчук?
Вместо да разчитате на вендинг машини, за да преодолеете следобедния си спад, пригответе няколко здравословни закуски, преди да тръгнете сутринта. Докато типичната ябълка или торбичка бебешки моркови може да изглежда като очевиден отговор, бързо ще ви омръзнат едни и същи закуски. Вместо това, направете пъстър микс от мини краставици и гроздови домати за сочна закуска, пълна с вкус и хранителни вещества - и която в крайна сметка няма да се увие около талията ви.
Основно хранене
Няколко мини краставици и шепа гроздови домати правят идеалната нискокалорична, но питателна закуска. Мини краставица има около 10 до 15 калории и малко количество протеин. Порция от 1 чаша гроздови домати има около 30 калории и малко повече от 1 грам протеин. Така че дори ако безсмислено похапвате шепа мини краставици и 1 цяла чаша гроздови домати, докато сърфирате в интернет или изпълнявате поръчки из града, следобедната ви закуска все още е по-малко от 100 калории.
Витамини и минерали
Коледната закуска е пълна с калций, който помага да се поддържат здрави зъби и кости. Малките домати имат около 2 милиграма всеки и всяка мини краставица има около 17 грама калций. Калият поддържа мускулите, нервите и сърцето да функционират правилно, докато фосфорът е от съществено значение за бъбречната функция и усвояването на хранителните вещества. Всяка мини краставица съдържа около 150 милиграма калий и 25 милиграма фосфор, докато всеки гроздов домат има около 40 милиграма калий и 4 милиграма фосфор.
Така че, ако следобедната ви закуска съдържа три мини краставици и 1 чаша гроздови домати, ще напълните тялото си с около 65 милиграма калций, 800 милиграма калий и повече от 100 милиграма фосфор. Средностатистическата жена се нуждае от около 800 милиграма калций, 4700 милиграма калий и 580 милиграма фосфор на ден. Докато вашата закуска няма да задоволи целия ви дневен прием, тя със сигурност ще ви доближи много по-добре, отколкото торбичка картофен чипс или шоколадово блокче.
Фибри
Мини краставиците и гроздените домати ви помагат да се напълните с фибри, което прави много повече от това просто да направи навиците ви в тоалетната малко по-редовни. Фибрите добавят насипно количество към отпадъците на тялото, което улеснява преминаването през храносмилателния тракт. По този начин той предпазва от хемороиди и някои храносмилателни заболявания. Диетичните фибри също забавят усвояването на захарта от организма, което е голяма полза както за диабетици, така и за недиабетици. Като поддържате корема си пълен за по-дълго време, фибрите също могат да ви помогнат да избегнете тази втора порция вечеря или десерт - в крайна сметка предотвратявайки прекомерния прием на калории и наддаването на тегло.
Мини краставица има около 1 грам фибри, докато една чаша порция гроздови домати ви дава около 2 грама. Възрастната жена трябва да се стреми към дневен прием на около 20 до 25 грама фибри. Изкусването на няколко бебешки краставици и солидна шепа гроздови домати задоволява около една четвърт от това изискване.
Антиоксиданти
Гроздовите домати са пълни с антиоксиданти - по-специално ликопен, който повишава имунната система и предпазва от рак. Именно това придава на гроздените домати яркочервения оттенък. Според MayoClinic.com антиоксидантите на доматите също предпазват от сърдечни заболявания и дегенерация на очите.
Със сигурност ще пожънете антиоксидантните ползи от цветните зеленчуци, като ги хапвате в най-естествената им форма - но това може да стане малко скучно. Можете да нарежете на кубчета зеленчуците и да ги добавите към салата или да ги пъхнете в любимия си сандвич. Зеленчуците също могат да бъдат залети със зехтин или оризов оцет за допълнителен намек за фин вкус. Или нарязайте на кубчета краставицата на малки парченца, смесете я с купчина обикновено гръцко кисело мляко и я използвайте като кремообразен дип за вашите гроздови домати - въпреки че киселото мляко добавя още няколко калории към закуската, тя също така добавя здравословна доза от протеин и калций.