Свързани статии

Продуктите, включително плодовете, са в основата на здравословната диета и Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да се ядат 1,5 до 2 чаши плодове дневно. Ягодите, потопени в тъмен шоколад, могат да допринесат за приема на плодове и да предложат някои ползи за здравето благодарение на хранителните вещества в шоколада и плодовете. Трябва обаче да ги консумирате умерено като лакомство, а не като редовна част от вашата диета.

ползите

Витамин Ц

Ягодите са богат източник на витамин С. Всяка порция от три големи плода, потопени в унция черен шоколад, предлага 30,9 милиграма витамин С - приблизително 42% от препоръчителния дневен прием за жени или 33% за мъжете, според института на медицината. Витамин С ви помага да направите колаген, протеин, който е от съществено значение за силната тъкан, а също така играе роля в разграждането на мазнините, за да образува енергия. Консумирането на диета, богата на витамин С, ви помага да запазите здравето си, като защитавате имунната си система и намалявате риска от сърдечно-съдови заболявания.

Манган

Ягодите, потопени в тъмен шоколад, също увеличават приема на манган, основен минерал. Манганът ви позволява да метаболизирате въглехидрати и протеини и да давате полезна енергия; той също помага за производството на глутамат, химикал, участващ в комуникацията на нервните клетки. Манганът ви помага да направите протеогликани, клас протеини, необходими за здрави хрущяли и кости. Три големи ягоди и унция черен шоколад увеличават приема на манган с 0,8 милиграма и осигуряват приблизително 35 процента от препоръчителния ви дневен прием, според Медицинския институт.

Флавоноиди

Флавоноидите в шоколада действат като антиоксиданти - те предпазват клетките ви срещу свободните радикали, увреждайки молекулите, които допринасят за стареенето. Флавоноидите в какаото също помагат да контролирате нивата на възпаление на тялото си и да предпазват от сърдечни заболявания, които са свързани с излишното възпаление. Хората с диабет също могат да се възползват от консумацията на тъмен шоколад, тъй като помага в борбата с инсулиновата резистентност, според рецензия, публикувана в "Антиоксиданти и редокс сигнализация" през 2011 г. Съдържанието на флавоноиди в тъмния шоколад варира, но тъмните шоколади съдържат по-голямо количество какао твърдите вещества имат повече флавоноиди, отколкото по-леките сортове.

Калории и съображения

Ягодите, натопени в тъмен шоколад, със сигурност имат хранителен крак в сравнение с много други сладкиши, но все пак идват с някои недостатъци. Три плода, потопени в унция шоколад, съдържат 188 калории, в сравнение с само 18 калории за плодовете сами. Някои сортове тъмен шоколад може да съдържат повече захар от други, което допълнително повишава съдържанието на калории. Ако не практикувате контрол на порциите, консумацията на твърде много тъмен шоколад може да доведе до наддаване на тегло. За най-здравословния вариант си направете собствени потопени ягоди у дома, така че да можете да изберете тъмен шоколад с висока концентрация на какаови твърди вещества и да контролирате количеството шоколад, което използвате.

  • USDA ChooseMyPlate: Колко плодове са необходими всеки ден?
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Ягоди, сурови
  • Институт Линус Полинг: Витамин С
  • Институт Линус Полинг: Манган
  • Антиоксиданти и редокс сигнализация: Какао и шоколад в човешкото здраве и болести
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Шоколад, тъмно, 70-85% какаови твърди вещества

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.