Природни източници на фолиева киселина

Думата фолиева киселина произлиза от листа. Фолиевата киселина често се среща в тъмнозелени и листни зеленчуци като:

съдържат

  • спанак
  • аспержи
  • салати ромен
  • ряпа зелени
  • сух или пресен боб и грах и др.

Други източници на този витамин включват:

  • слънчогледови семки
  • авокадо
  • фъстъци
  • портокалов сок
  • консервиран сок от ананас
  • пъпеш
  • пъпеш от медена роса
  • грейпфрутов сок
  • банан
  • малина
  • папая
  • грейпфрут
  • ягода
  • цвекло
  • броколи
  • царевица
  • доматен сок
  • зеленчуков сок
  • брюкселско зеле
  • пшеничен зародиш
  • bok choy и т.н.

Свързани истории

Сред животинските продукти черният дроб и чернодробните продукти, цели яйца и хлебна мая са богати на фолати.

Фолиева киселина в обогатени храни

Фолиевата киселина се съдържа и в обогатени храни като брашно, тестени изделия, зърнени храни, хляб. Например зърнените храни за закуска са обогатени с 25% до 100% от препоръчителната хранителна добавка (RDA) за фолиева киселина.

Някои страни имат задължително обогатяване на зърната с фолиева киселина. На тези места обогатените продукти представляват значителен източник на прием на фолиева киселина от населението.

За да се направи приемът на фолати универсален и да се стандартизира приемът на фолати е създадена диетична фолиева еквивалентна система (DFE). 1 DFE се определя като 1 μg диетичен фолат или 0,6 μg добавка с фолиева киселина. Това се намалява до 0,5 μg фолиева киселина, ако добавката се приема на гладно.

Добавки с фолиева киселина

Фолиевата киселина обикновено се прилага и като хапчета или добавки. Това се изисква в условия, при които дневната нужда от витамин надвишава тази, осигурена при редовна диета. Някои от тези състояния включват бременност, кърмещи майки, пациенти с възпалителни заболявания на червата, ХИВ, пациенти с противоракови лекарства и други лекарства, които пречат на абсорбцията и усвояването на фолиевата киселина.

Природа на фолиевата киселина, открита в храните

Фолиевата киселина е водоразтворим витамин. По този начин се губи при открито кипене и готвене. Фолиевата киселина също е податлива на висока температура и UV лъчи. Той е устойчив на топлина в кисела среда и може също да бъде обект на окисляване.

Източници

  1. http://www.bda.uk.com/foodfacts/FolicAcid.pdf
  2. http://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/foods/fn680.pdf
  3. http://www.crnusa.org/safetypdfs/012CRNSafetyFolic.pdf
  4. http://www.thorne.com/altmedrev/.fulltext/10/3/222.pdf
  5. http://www.efsa.europa.eu/en/home/publication/efsafolicacid.pdf
  6. www.cdph.ca.gov/. /MO-NUPA-FolicAcidBackgroundInfo.pdf
  7. http://www.sogc.org/guidelines/public/138E-CPG-November2003.pdf
  8. http://www.folicacidinfo.org/files/folic_acid_fact_sheet.pdf
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/documents/wsk.pdf

Допълнителна информация

Д-р Ананя Мандал

Д-р Ананя Мандал е лекар по професия, преподавател по призвание и медицински писател по страст. Специализирала е клинична фармакология след бакалавърската си степен (MBBS). За нея здравната комуникация не е просто писане на сложни отзиви за професионалисти, но прави медицинските познания разбираеми и достъпни и за широката общественост.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Мандал, Ананя. (2019, 25 юни). Какви храни съдържат фолиева киселина? Новини-Медицински. Получено на 10 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/What-Foods-Contain-Folic-Acid.aspx.

Мандал, Ананя. „Кои храни съдържат фолиева киселина?“. Новини-Медицински. 10 декември 2020 г. .

Мандал, Ананя. „Кои храни съдържат фолиева киселина?“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/What-Foods-Contain-Folic-Acid.aspx. (достъп до 10 декември 2020 г.).

Мандал, Ананя. 2019. Какви храни съдържат фолиева киселина ?. News-Medical, гледано на 10 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/What-Foods-Contain-Folic-Acid.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork