• здравословната

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Как здравословната диета на растителна основа помага на черния дроб

    От Челси Дебре

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Колко от нас знаят какво уврежда черния ни дроб? Какво ще кажете за това какво трябва да направим, за да поддържаме здрав черен дроб? За орган, който се оказва един от най-мощните и съществени в човешкото тяло, повечето от нас не знаят твърде много за него или не дават кредит там, където се дължи. Така че, нека да се потопим дълбоко и да научим всичко за този токсин-елиминатор!

    Добре дошли в черния дроб

    Ако търсите най-претоварения орган в града, това е този. Черният дроб всъщност е „най-големият твърд орган“ в тялото, като тежи средно 3 килограма при възрастен. Опитвате се да го намерите? Погледнете към „горната част на стомаха, точно под диафрагмата.“ Черният дроб е от решаващо значение за оцеляването, тъй като играе неразделна роля в метаболитните процеси, разгражда стари увредени кръвни клетки и произвежда протеини, съсирващи кръвта. Поради тези задачи, свързани с кръвта, черният дроб има „приблизително 13 процента от кръвта на тялото“, преминаваща през филтриращи клетки, наречени хепатоцити, по всяко време.

    И все пак, това е опростена версия на това, което черният дроб прави. Има още много!

    Черният дроб е отговорен и за извличането на енергия, премахването на токсините от кръвния поток (като алкохол) и разграждането и/или превръщането на вещества. Чрез тези задачи за филтриране и преобразуване черният дроб е органът, който решава как продуктите, които консумирате, се обработват, съхраняват, елиминират (чрез фекални вещества) и какво трябва да се пренасочи обратно към кръвта. На всичкото отгоре черният дроб също е част от сложна мрежа, която създава фактори на имунната система, които помагат на тялото ви да се бори с инфекцията и съхранява допълнителна кръвна захар под формата на гликоген.

    Увреждащи черния дроб агенти

    Въпреки че черният дроб се регенерира - което означава, че всъщност има способността да се възстановява след нараняване - има само толкова много злоупотреби, преди ефектите да станат трайни. Въпреки че консумацията на храна винаги е важна, когато става въпрос за черния дроб, вие също ще искате да бъдете внимателни по отношение на лекарства, токсини и други синтетични материали, които влагате в тялото си. Ето няколко от най-добрите увреждащи черния дроб агенти.

    Прекомерна консумация на алкохол и захар

    Когато мислите за черния дроб като основен филтър за всички токсини, тогава е лесно да видите връзката между алкохола, захарта и увреждането на черния дроб.

    Според Центъра за наркомании в Центъра за поведенческо здраве в Делфи, „черният дроб обработва над 90 процента от консумирания алкохол [и] черният дроб може да обработва само определено количество алкохол наведнъж. Когато някой прекали с пиенето, алкохолът, останал необработен от черния дроб, циркулира през кръвта. " В този момент алкохолът започва да влияе на мозъка и сърдечните функции. Ето как хората се опияняват. За тези, които редовно консумират алкохол, това злоупотреба започва да причинява „разрушаване на чернодробните клетки, което води до образуване на белези на черния дроб (цироза), алкохолен хепатит и клетъчна мутация“, като и двете са свързани с рак на черния дроб.

    Захарта, от друга страна, уврежда черния дроб, като произвежда твърде много мазнини. Една от многото функции на черния дроб е да създава мазнини, но той използва само „един вид захар, наречена фруктоза“. Прекомерната консумация на „рафинирана захар и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза причинява натрупване на мазнини, което може да доведе до чернодробни заболявания“. Въпреки че причинителите на увреждане са различни, „проучванията показват, че захарта може да навреди на черния дроб също като алкохола“.

    Лекарства, токсини и билкови добавки

    Едно от най-често срещаните чернодробни заболявания се нарича токсично чернодробно заболяване - наричано още хепатотоксичност или токсичен хепатит - което е сериозно, животозастрашаващо състояние, причинено от „лекарства, билкови добавки, химикали, разтворители и алкохол“. Черният дроб обработва всичко, което се абсорбира в кръвта ви, което означава, че всеки път, когато приемате Тайленол за главоболие, пиете билкова добавка или пиете вода от онази пластмасова бутилка с вода, която седи на слънце, всичко отива направо в черния дроб. Прекаленото поглъщане на твърде много токсичен материал може да накара черния дроб да произвежда токсини, които „могат да възпалят и да увредят черния дроб“.

    Основните виновници могат да се сведат до някои лекарства без рецепта - като ацетаминофен, нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС), аспирин и ибупрофен - лекарства с рецепта - като статини, антибиотици, противогъбични лекарства, ниацин и стероиди - билкови добавки - по-специално тези, съдържащи „алое вера, черен кохош, каскара, чапарал, оман, ефедра или кава“ - и химикали и разтворители - като винилхлорид (използван в пластмаси), въглерод-тетрахлорид (разтвор за химическо почистване ), паракват (средство против плевели) и полихлорирани бифенили (изкуствени органични химикали, използвани в стотици продукти).

    Трансмастни киселини

    Вредното въздействие на транс-мастните киселини върху черния дроб може да бъде най-малко признатата форма на увреждане на черния дроб, но за много американци това може да е източник номер 1 на увреждане. Трансмазнините са както естествено срещащи се - „произведени в червата на някои животни и храни, направени от тези животни“ - така и изкуствено създадени от човека - наричани трансмастни киселини, „създадени в индустриален процес, който добавя водород към течните растителни масла към направете ги по-солидни “и много по-опасни за консумация.

    Широко проучване през 2011 г., публикувано в списание Nutrition & Diabetes, предполага, че консумацията на транс-мастни киселини може да „насърчи отлагането на мазнини в корема и черния дроб“. Повишената мастна тъкан в черния дроб може да доведе до чернодробно заболяване и други сериозни чернодробни заболявания. Въпреки че проучването не е успяло да установи директна връзка, то установява, че консумацията на транс-мастни киселини намалява здравословния HDL холестерол с 10%, увеличава лошия LDL холестерол с 18% и „има тенденция да увеличава телесните мазнини и обиколката на талията“.

    Докато трябва да се проведат повече изследвания, за да се провери възможността транс-мастните киселини да бъдат свързани с чернодробни заболявания, началните резултати са донякъде тревожни.

    Навици на начин на живот за здрав черен дроб

    Здравият черен дроб е от ключово значение за здраво тяло. Колкото по-добре черният дроб е в състояние да филтрира всички лоши „неща“ от кръвта ви, толкова по-добре тялото ви ще функционира като цяло. Ето защо, ето няколко начина за повишаване на функционалността на черния дроб!

    Хранителна и балансирана диета

    На първо място, здравословната и балансирана диета е изключително важна. Включването на зеленчуци и растителни храни с високо съдържание на антиоксиданти, ниско съдържание на холестерол и високо съдържание на хранителни вещества ще повиши цялостната функция на черния дроб. И все пак, балансираната диета се простира не само на храната, която ядете, но и на продуктите, които използвате върху и в тялото си. Намалена консумация на алкохол, лекарства и захар. Този последен е най-труден. Разгледайте етикетите на съставките на всичко - от замразени ястия до консерви. Захарта е навсякъде! Най-добрият начин да избегнете тези опасни токсини е като изрежете възможно най-много преработена храна.

    Упражнение

    Заедно с включването на питателни растителни храни, съсредоточете се върху включването на упражненията и активността в ежедневието ви. Различните видове упражнения предлагат различни ползи за здравето на черния дроб. Аеробните упражнения „укрепват сърдечния ви мускул и позволяват на седенето да изпомпва кръв с по-малко усилия“, което от своя страна улеснява „сърцето ви да стигне кръв до черния дроб, а черният дроб да изпраща филтрирана кръв обратно през кръвната ви система“. Вдигането на тежести, от друга страна, помага за изграждането на чиста мускулна маса, за която е доказано, че „забавя тежката мускулна загуба, която става очевидна по време на напредналите стадии на чернодробно заболяване“. Плюс това, вдигането на тежести или бодибилдингът също така „предотвратява натрупването на излишни телесни мазнини, които могат да доведат до затлъстяване на черния дроб и да доведат до медицинско състояние, наречено неалкохолен стеатохепатит“.

    5 Чернодробни растителни храни

    Сега, когато разбираме значението на този работен конски орган, нека да разгледаме грижата за черния дроб с помощта на естествени храни на растителна основа. Докато навиците в начина на живот силно влияят на здравето на черния дроб, храната също играе важна роля.

    Кафе и чай

    Трябва да призная, че като наркоман за кафе и чай, въздъхнах с облекчение, когато открих това!

    Кафето е една от най-добрите храни на растителна основа за защита и поддържане на здрав черен дроб. Тази вкусна напитка не само ви дава толкова необходимия тласък сутрин, но проучванията също така показват, че кафето намалява риска от цироза - белези на черния дроб, причинени от чернодробни заболявания и състояния -, намалява риска от рак на черния дроб, “ намалява възпалението и повишава нивата на антиоксидантите глутатион. " Като антиоксидант, глутатионът предпазва и предотвратява увреждането на клетките, причинено от „реактивни кислородни видове като свободни радикали, пероксиди, липидни пероксиди и тежки метали“.

    Що се отнася до варенето на чаени листа, изглежда, че зеленият чай царува най-високо в здравния отдел. Това е особено вярно, когато става въпрос за здравето на черния дроб. Няколко проучвания разкриват, че редовната консумация на зелен чай води до „подобряване на кръвните маркери за здравето на черния дроб“, подобряване на нивата на чернодробните ензими при пациенти с алкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD), намаляване на отлаганията в черния дроб, намален оксидативен стрес върху черния дроб и намален риск от развитие на рак на черния дроб.

    Що се отнася до кафето, опитайте най-добре да се придържате към органично кафе с справедлива търговия. След като откриете своя доставчик на боб, има множество вкусни напитки и рецепти, за да използвате споменатите зърна, като този сладолед от студено кафе и сладолед от кокосово мляко, шоколадов мус Aquafaba от шоколад, този упадъчен кафе с бадемово мляко и тиква Сметана или тази проста овесена каша Latte.

    Бодлива круша

    Това е един от редките случаи, в които успях да говоря за бодлива круша в статия и бях толкова развълнуван да науча още повече за този чудесно лечебен плод. Като начало бодливата круша е годен за консумация кактус. Плодовете са откъснати от Опунция, кактусово растение, родено в „Мексико, Карибските острови и в сух климат на Западните Съединени щати като Скалистите планини“. Докато бодливата круша обикновено се използва заради сладкия си вкус - помислете за коктейли, сок, сироп и бонбони - тя също може да се консумира като всеки друг плод, отстранена от външната й кожа, нарязана на кубчета и наслаждавана! С това казано, ако купувате сурова бодлива круша, ще ви трябват добър чифт кожени ръкавици!

    Бодливата круша е един от древните тотеми за различни заболявания, включително рани, язви, умора и дори лек за махмурлук. И все пак, едно от най-подходящите му приложения е за чернодробни заболявания. Едно международно проучване през 2008 г. установи, че черен дроб, който преди това е консумирал вредни пестициди, „екстрактът от бодлива круша помага за нормализиране на нивата на ензимите и холестерола“. Друго проучване установи, че сокът от бодлива круша „намалява количеството окислително увреждане и нараняване на черния дроб след консумация на алкохол и помага да се поддържат нивата на антиоксиданти и възпаление стабилни“.

    Тъй като този плод е по-висок в спектъра на сладкия вкус, най-добре е да се използва в десерти - като този сорбет от Кактусова круша - или за оживяване на солени ястия - като този тофу с шам фъстък с сос от бодлива круша.

    Кръстоцветни зеленчуци

    Има няколко храни, които не мога да не спомена в почти всяка статия и кръстоцветните зеленчуци са една от тях. Наричани още супер зеленчуци, кръстоцветните зеленчуци са част от семейство Брасика, което включва „броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, къдраво зеле, ряпа, рутабага, ряпа и дори рукола“. Тези зеленчуци не само са заредени с хранителни вещества, включително основни витамини, минерали, фибри и мастни киселини, но имат и много специален компонент, наречен сулфорафан. Сулфорафанът се създава чрез глюкозинолат чрез превръщането на два ензима - мирозиназа и глюкорафанин - чрез акта на рязане или дъвчене.

    Докато проучванията при хора са ограничени по отношение на ефектите от кръстоцветните зеленчуци и здравето на черния дроб, това, което са открили, е много обещаващо! Едно проучване показа, че „брюкселско зеле и екстракт от кълнове на броколи [повишени] нива на детоксикационни ензими и [защитени] черния дроб от увреждане.“ Друго проучване, основано на хора, при пациенти с мъжки дроб с мастен черен дроб „установи, че екстрактът от кълнове на броколи“ - една от най-чистите и силни форми на сулфорафан - „подобрява нивата на чернодробните ензими и намалява оксидативния стрес“.

    Много от кръстоцветните зеленчуци са доста жилави и горчиви, поради което сдвояването им с по-сладки, меки храни или печенето или задушаването им е чудесен начин да се насладите на зеленчуците, като същевременно се възползвате и от тях. Опитайте няколко от тези богати на кръстоцветни рецепти: Хрупкава сезонна карфиол, супа от тиквички и броколи, пържени картофи от рутабага с босилек Майо или тази проста салата от ряпа.

    Зехтин

    Ако трябва да използвате едно масло на растителна основа до края на живота си, това вероятно би било най-добрият вариант. Той е не само вкусен в сурова форма, но и е невероятно гъвкав за готвене. Зехтинът също е чудесен източник за две важни здравословни мазнини, мононенаситени и полиненаситени, както и малки количества наситени мазнини, които все повече стават известни като важна част от здравословното хранене. На всичкото отгоре, зехтинът има малки количества витамин Е и витамин К, както и омега-3 и омега-6 мастни киселини.

    Зехтинът също показа положителни ползи за черния дроб за здравето. Проучванията показват, че редовно консумираните количества зехтин подобряват нивата на чернодробните ензими и мазнини, повишават нивата на протеини, "свързани с положителни метаболитни ефекти", намаляват натрупването на мазнини, подобряват кръвообращението в черния дроб и подобряват чувствителността към инсулин.

    Освен това не е трудно да включите това масло във вашата диета. Аз лично обичам да го поръсвам върху всяка салата, която приготвя, както и да го използвам като основното си олио за готвене. Като се има предвид това, има толкова много разнообразни начини за използване на зехтин, като например при печене - зехтин и портокалови бисквити или този хляб с фисташки и маслиново масло - за уплътняване на яхния - като в този опушен ленен чили с халапено-чедър Царевичен хляб или този здравословен чили - или като марината - като в тази салата от мариновани тиквички и водорасли.

    Грейпфрут

    Това е придобит вкус. Въпреки че има намек за сладко, грейпфрутът е прекалено горчив. С това казано, има толкова много начини да се насладите на този прекрасен плод. На всичкото отгоре грейпфрутът носи някои прекрасни положителни ползи за здравето, като повишаване на имунната ви система, подпомагане на контрола на апетита, водещо до здравословно управление на теглото, предотвратяване на инсулинова резистентност и диабет, подобрено здраве на сърцето и намален риск от камъни в бъбреците.

    Плюс това, проучванията показват, че грейпфрутът също е чудесен за черния дроб поради два антиоксиданта - нарингенин и нарингин - които естествено защитават черния дроб. Проучванията показват, че тези антиоксиданти подпомагат защитата на черния дроб, като „намаляват възпалението и предпазват клетките“. Докато изследванията са в зародиш, настоящото изследване показва, че „тези антиоксиданти могат да намалят развитието на чернодробна фиброза, вредно състояние, при което в черния дроб се натрупва прекомерна съединителна тъкан“.

    Откривам, че започването на деня с вдъхновена от грейпфрут закуска е един от най-добрите начини да се насладите на този плод. Закуската е чудесен начин да включите любимите си сладки вкусове с това горчиво удоволствие, като овесена каша от грейпфрут, кардамон, сурови понички от грейпфрут или дори този зелен деликатен смути със суперхрана.

    Искате да подобрите здравето на черния си дроб или да разменяте някои от тези увреждащи черния дроб навици? Отделете малко време, за да изтеглите нашето приложение Food Monster, което е достъпно както за Android, така и за iPhone и може да бъде намерено и в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!

    За повече веганска храна, здраве, рецепти, животни и съдържание, публикувани ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина One Green Planet !