Споделя това:

Споделя това:

Калифорнийската медицинска сестра Джейн Стрелеки търсеше „свещения граал“ на диетите, тъй като беше дете с наднормено тегло - всичко, за да загуби излишните килограми, които постоянно се трупаха. Безброй неуспешни опити по-късно тя се оказва на 61 години, тежаща 285 килограма, и приема повече от 15 лекарства всеки ден. След това, докато гостуваше на приятел, домакинът на Джейн се усмихна и каза: „Налейте си кафе и ще ви разкажа за един невероятен нов начин за хранене.“

загубих

Оглеждайки кухнята на жената, Джейн видя зелени неща навсякъде - на дъски за рязане, в хавлии, пара на печката. Тя изпусна скептично смях - тя почти се беше отказала от отслабването - но малка част от нея все още се надяваше. Джейн уморено се усмихна на приятелката си и въздъхна: „Добре. Кажи ми повече."

Бързо превъртане напред 16 месеца и Jayne е с 125 килограма по-лек, от размер 3X до малък. Тя е обърнала преддиабет и мастен черен дроб. Тя вече не се нуждае от лекарства за болка при фибромиалгия, астма, хронични инфекции на синусите, киселинен рефлукс, колит, розацея, артрит, дегенеративно заболяване на диска или ишиас. „И всичко се случи без усилие“, настоява тя, кредитирайки The Engine 2 Седемдневна спасителна диета ($ 11,22, Amazon).

Експертите не са изненадани от трансформацията на Джейн. Според д-р Нийл Барнард от университета Джордж Вашингтон, рецепти за диета с ниско съдържание на мазнини и растителна основа, открити в подходи като Engine 2, по същество са лек за затлъстяване. В едно проучване след друго „видяхме, че хората отслабват почти автоматично - без да ограничават въглехидратите или порциите“, отбелязва той. Хората дори съобщават, че губят до 24 килограма на седмица.

Тъй като теглото изчезва, изчезват и свързани състояния като диабет тип 2. „Причината за диабета не са излишните въглехидрати, както ни казват отдавна“, казва д-р Барнард. По-скоро. Според ново изследване в Йейл, причината е натрупването на мастни частици в мускулните и чернодробните клетки. „Когато мазнините попаднат в клетките, захарта не може да попадне“, казва той. „Така че захарта остава повишена в кръвта.“

Диетата с растителна основа с ниско съдържание на мазнини е особено ефективна за обръщане на този проблем. В проучване, ръководено от Барнард, подходът намалява кръвната захар три пъти повече от диетата на Американската диабетна асоциация. „Ако сте измислили толкова мощно хапче, това ще бъде блокбастър. Нашите пациенти го направиха с кейл, спагети и боб. "

Има също доказателства, че растителната диета може да предотврати и дори да обърне сърдечните заболявания и болестта на Алцхаймер. „Колкото по-скоро започнете - казва Барнард, - толкова по-добре ще бъдете.“

Как да победим глада на растителна диета с ниско съдържание на мазнини

Подходът Engine 2 е прост: Изградете ястия около щедри порции непреработени и минимално преработени растителни храни. Единствените ограничения: Пропуснете маслото и отидете лесно на кленов сироп, ядки и авокадо.

„Целта е да получавате достатъчно количество храна, за да елиминирате глада между храненията“, казва авторът на Engine 2 Рип Еселстин, здравен адвокат и син на д-р Колдуел Еселстин, хирург от клиниката в Кливланд, пионер в използването на растително хранене, за да обърне сърдечно заболяване. „Обичайно е хората да увеличават приема на храна с две до три килограма на ден, като същевременно предизвикват драматична загуба на тегло и подобрения в здравето.“

Как е възможно това? Първо, всеки килограм необработена растителна храна съдържа около половината калории, открити в килограм храна, която обикновено ядем. Освен това, всяка хапка съдържа фибри, което кара тялото ви да работи усилено по време на храносмилането, като засилва метаболизма с 15 до 16 процента, обяснява Барнард. И в сравнение с месото, растителните храни осигуряват около 64 пъти повече антиоксиданти, които увеличават изгарянето на мазнини, блокират усвояването на калории, борят се с мазнините по корема и др. Както казва Еселстин, „Вие се насочвате към наднорменото тегло от всички фронтове.“

Диета на двигателя 2: преди и след

(Снимка: С любезното съдействие на Jayne Strelecki/Woman’s World)

„За първи път съм със здравословно тегло. И ям колкото искам “, казва Джейн. „Събуждам се без болка. Имам енергия. Аз съм нов човек! " И вие може да бъдете също. „Може да не мислите, че можете да се храните по този начин, но можете да правите всичко в продължение на седем дни“, приветства Джейн. - След това две седмици, след това месец. Дотогава, ако това ви кара да се чувствате наполовина толкова добре, колкото и мен, никога няма да се върнете. Невероятни неща се случват, когато вкарате правилното гориво в тялото си. "

План за хранене с двигател 2

Закуска - Плодово овесено печене: Смесете 1 чаша овес, 1 чаша неподсладено бадемово мляко, 1⁄2 ч.л. ванилия, 1 с.л. кленов сироп, 1⁄2 чаша горски плодове и 1⁄2 нарязан нектарин. Печете при 375 градуса по Фаренхайт за 25 минути.

Обяд - Храна за смесване и съвпадение: Попълнете опции като вегетариански суши рула, сладкиши с кафяв ориз с ядково масло, печен нахут, салата с дресинг без масло и зеленчуци с хумус без масло.

Вечеря - печени флаутас: Топли царевични тортили в микровълнова печка; намажете с безмаслени вегетариански препечени зърна, след това навийте. Печете до хрупкавост, 15 до 20 минути. Сервирайте със салса и голяма салата с дресинг без масло.

За да се храните като Jayne, проявете креативност с натурални растителни храни. Изберете от всички пресни и замразени зеленчуци (включително картофи и царевица), боб, зърнени храни и пресни или замразени плодове. Яжте толкова, колкото ви е необходимо, за да се чувствате сити, дори и да е много. Някои насоки за максимизиране на резултатите: Придържайте се към 100 процента пълнозърнести храни и прокарвайте зеленчуци в повечето ястия. Също така избягвайте маслото и ограничавайте калорични опции като кленов сироп, сушени плодове, пълнозърнест хляб, ядки, авокадо и калорични напитки. Както винаги, накарайте лекар да изпробва всеки нов план.

Двигател 2 диетични рецепти за палачинки

  • 11⁄2 чаши старомоден овес
  • 1⁄2 ч.ч. сода за хляб
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 3⁄4 ч.ч. подправка с тиквен пай
  • 2 ч.ч. екстракт от ванилия
  • 1⁄4 чаша неподсладено ябълково пюре
  • Цедра и сок от 1 портокал
  • 1⁄2 кафяв банан, пюре
  • 1 чаша бадемово мляко
  • Сос от ябълки и плодове (по избор)
  1. В блендер, блиц сухи съставки до консистенция, подобна на брашно. Прехвърлете в купата и разбъркайте мокри съставки, като добавите още мляко, ако тестото е твърде дебело.
  2. Пригответе палачинка в тиган с незалепващо покритие. Сервирайте с допълнително ябълково пюре и пресни плодове. Прави осем палачинки с четири инча.

Тази статия първоначално се появи в нашето списание за печат.