Здравей, Мамас! В нашата къща има правило за напитки. L получава мляко само по време на хранене (закуска, обяд и вечеря) и вода по всяко друго време. (Не правим сок по няколко причини, много от които могат да бъдат намерени тук, но и защото тя дори няма да опита.) Това може да изглежда странно правило, но зад него има причини.

Колкото и L да се опитва да опита сок, тя обича млякото. В дните, когато тя е достатъчно разсеяна от храната си, ние се опитваме дори да не отглеждаме мляко по време на хранене, за да сме сигурни, че тя всъщност ЯДЕ малко храна. Бихме искали тя да има добре закръглена диета, пълна с разнообразни храни и групи храни. (Или, знаете ли, поне нещо повече от млечни продукти.)

Освен балансирана диета, ограничаваме приема на мляко, за да предотвратим желязодефицитна анемия. (Има няколко вида анемия, но желязодефицитната анемия е най-честата.)

млякото
Това е хранително допълнение, но твърде много може да допринесе за анемия.

Мляко: Тя помага на тялото ... Обикновено

Надявам се, че тогава нямате впечатление, че съм против млечни продукти - не съм. Както казах, L пие мляко три пъти на ден и ям гръцко кисело мляко почти всеки ден. Дори не ме карайте да започвам със сирене ... Това е казано, ако не бъде отметнато прекомерният прием на млечни продукти може да допринесе за анемия с дефицит на желязо. Тук умереността и разнообразието играят много важна роля в диетата.

Млякото е добър източник на много хранителни вещества, но със сигурност не е идеална храна. (Спойлер: Никоя храна не е перфектна.) Например, млякото е (доброволно) обогатено с витамин D. Това започва през 30-те години на 20 век в отговор на епидемията от рахит. Рахитът се възражда през последните няколко години, като вероятно има няколко допринасящи фактора: Популярността на суровото мляко (без обогатяване с D), увеличеното време, прекарано вътре (седнало и без излагане на слънце) и увеличеното използване на слънцезащитни продукти могат да играят роля.>

Разбира се, когато повечето от нас се сещат за мляко, си мислят калций. Това е чудесен източник на биодостъпен (прочети: лесен за използване от организма) калций. Калцият, съдържащ се в някои други храни, като спанака, има по-ниска бионаличност, което означава, че тялото не може да го използва толкова добре. Ако тялото ви не може да използва хранителните вещества в храните, това не ни носи много добро.

Калцият със сигурност е важно хранително вещество! Толкова важно, че по всяко време носим големи запаси от него в телата си. (Да, костите ви са просто съдове за задържане на калций, в случай че е необходим в кръвта ви.) Но твърде много добро нещо не винаги е по-добро. Когато се ядат заедно, калцият се конкурира с желязото за усвояване. Ако не получавате достатъчно желязо, това може да доведе до анемия.

Основи на анемията

Както споменах по-рано, има няколко вида анемия. Тъй като анемията с дефицит на желязо е най-често срещаната, засега ще се придържаме към тази. Симптомите на анемия са неспецифични, така че ще трябва да се диагностицирате чрез кръвен тест. Някои от най-честите симптоми са:

  • Лесна умора и загуба на енергия
  • Необичайно ускорен сърдечен ритъм
  • Задух
  • Затруднена концентрация или главоболие
  • Чупливи нокти
  • Замайване
  • Бледа кожа (макар че, подобно на мен, може и просто да минете от това естествено)

Това може да се случи по няколко начина.

  1. Не яде достатъчно храни, съдържащи желязо.
  2. Яденето на твърде много храни, които се конкурират с усвояването на желязо.
  3. Прекомерна загуба на кръв. (Това може да звучи като шега, но затова много повече възрастни жени имат анемия, отколкото възрастните мъже.)

Така че, за да лекуваме този проблем хранително, трябва да се съсредоточим върху причината за проблема.

  • Ако вашият избор на храни е с ниско съдържание на желязо... Може да е, че голяма част от калорийния ви прием идва от празни калории (чипс или бонбони). Опитайте да разгледате диетата си и да видите какви натоварени с калории храни можете да замените с храни с плътна хранителна стойност. Също така може да помогне да се ядат храни, съдържащи желязо, с храни, богати на витамин С.Витамин С прави желязото по-лесно за усвояване. Така че, опитайте нещо като пълнозърнести макаронени изделия с говеждо месо (и двете добри източници на желязо), покрито с доматен сос (с високо съдържание на витамин С).
  • Ако изборът ви на храна се конкурира с желязото ... Уверете се, че не получавате твърде много от някоя конкретна храна, дори ако тя е здравословен избор. Обикновено млякото или млечните продукти могат да бъдат намалени до три порции на ден. Чаят или кафето също могат да потиснат усвояването на желязо, особено ако те са предимно това, което пиете през деня. (Опитайте малко плодова вода за промяна - тя може дори да увеличи витамин С!)
  • Ако имате прекомерна загуба на кръв ... Ако периодите ви са особено тежки, може да си струва да отидете в лабораторията, за да тествате нивата на желязо. Вашият лекар може да Ви предпише добавка с желязо.

Добри хранителни източници на желязо:

  • Месо, птици и морски дарове (особено стриди, риба тон и миди)
  • Стафиди, сини сливи
  • Картофи
  • Киноа
  • Спанак, швейцарска манголд
  • Бял боб, леща
  • Тофу
  • Лешници, кашу

Добавки с желязо

Добавките с желязо трябва да се използват само под лекарско наблюдение с диагноза дефицит на желязо. Може би сте чували, че много хранителни добавки, като мултивитамини, водят до „скъпа пика”. Повечето водоразтворими витамини (като витамин С или витамини от група В), ако се приемат в излишък, се отделят чрез урината, така че това твърдение може да е вярно. Желязото обаче не е „водоразтворим витамин“. Това е минерал със свои специфични пътища за усвояване.

Добавките с желязо, ако не са медицински необходими, могат да бъдат особено опасни (дори летални) за малките деца. (Ето защо опаковките им са толкова сложни в наши дни.) Затова, моля, говорете с Вашия лекар, преди да използвате или давате на детето си добавка с желязо.