тялото

Добре дошли в Nourish, където предлагаме органично меню от растителни храни седем дни в седмицата! Отворихме нашето уелнес кафене поради ползите, които изпитахме след растителна диета, и искахме да донесем страхотността на растителните храни на нашата общност в центъра на Нортхамптън. Може да имате усещането, че растенията са полезни за вас - но какво всъщност означава това? Прочетете, за да научите за многото положителни ефекти на растителната диета върху тялото. След това ни посетете в Nourish Wellness Cafe, за да опитате нашите творчески погледи за веганска и вегетарианска храна! Ние също така предлагаме опции за безглутенови, без зърнени храни и без млечни продукти и почти всички наши елементи от менюто могат да бъдат модифицирани, за да отговорят на диетичните ограничения.

Какви са предимствата на растителните храни?

Не само, че растенията са вкусни и разнообразни по вкус, текстура и цвят - те също са много полезни, особено когато се консумират като по-голямата част от диетата.

Колкото повече плодове и зеленчуци консумира човек, толкова намалете риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, според 14-годишно проучване в Харвард на 110 000 души. „По-конкретно хората, които са получавали средно осем порции плодове и зеленчуци на ден, са с 30 процента по-малко склонни да получат инфаркт или инсулт, в сравнение с тези, които са имали по-малко от 1,5 дневни порции.“ (Източник: US News & World Report)

Изследванията показват, че растителната диета може да помогне предотвратяват диабет тип 2, заболяване, което се появява, когато кръвната захар е твърде висока. При диабет тип 2 тялото не произвежда достатъчно инсулин или не използва добре инсулин. Ако не се управлява, диабет тип 2 може да доведе до много здравословни проблеми, включително бъбречни заболявания, сърдечни заболявания и инсулт, увреждане на нервите и др.

Диета, богата на растителни храни може понижават високото кръвно налягане, от които страда всеки трети американски възрастен. Високото кръвно налягане е свързано с по-висок риск от сърдечни заболявания и инсулт.

Още предимства от непрекъснато растително производство

Тъй като растителните храни са по-нискокалорични от месото, растителната диета може спомагат за насърчаване на загуба на тегло . Растителните храни са богати на фибри, което може понижават кръвната захар и холестерола докато насърчаване на здравословното храносмилане и елиминирането . Растителна диета може поддържат здравословно зрение, защото много зеленчуци осигуряват високи нива на витамин А, лутеин и зеаксантин пигменти. Плодовете и зеленчуците също съдържат витамини, пигменти и фитохимикали, като ликопен и витамин С, които насърчаване на здрава кожа .

Нашият ангажимент за устойчивост

В сравнение с диетите на месна основа, диетите на растителна основа са по-устойчиви. Производството на растителни храни използва значително по-малко природни ресурси и е по-малко облагащо за околната среда, отколкото производството на месо. Ние обичаме нашата планета; експлоатация на органичен и растителен ресторант, който източници от много местни фермери е един от начините, по които живеем нашата ангажираност към устойчивост.

Източници за тази статия:

7 причини за избор на растителна диета - Американски новини и световен доклад
Диабет тип 2 - Национален здравен институт
Устойчивост на растителните диети - Американски вестник за клинично хранене