Епидемия от Е. coli, свързана с маруля от румен, генерира много заглавия в новините. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), 32 души са заразени с огнищата на щама на E. coli, произвеждащ токсин Shiga.
На всеки няколко години чуваме за огнища на Е. coli и ни се препоръчва да спрете употребата на определени хранителни продукти. Но какво е Е. coli, откъде идва и как може да причини бъбречна недостатъчност?
Е. coli е вид бактерии, открити в червата на хората и животните. Има различни видове Е. coli; повечето са безвредни, но някои могат да бъдат вредни. Видовете Е. coli, които могат да причинят заболяване, най-често се разпространяват чрез замърсена храна или вода.
Е. coli, произвеждащ шига токсин (STEC), е вреден тип Е. coli, който най-често участва в огнища. Може да причини стомашни спазми, треска, диария и повръщане. STEC инфекцията може да бъде лека и да отшуми след 5-7 дни. Той може да бъде тежък за някои хора и може да доведе до бъбречна недостатъчност.
Инфекцията със STEC може да причини състояние, наречено хемолитично-уремичен синдром (HUS), което е вид бъбречна недостатъчност. Около 5-10 процента от хората, които получават STEC инфекция, развиват HUS. В HUS бактериите STEC унищожават червените кръвни клетки, което може да блокира бъбречните филтри и да ги повреди, което води до бъбречна недостатъчност.
Ранните симптоми на HUS включват повръщане или диария, кръв в изпражненията, треска или чувство на изключителна умора. По-късните симптоми могат да включват по-малко уриниране, необясними синини, бледа кожа и кървене от носа и устата. Има начини за лечение на симптомите на HUS и трябва незабавно да посетите болницата, ако смятате, че бихте могли да го получите. В зависимост от увреждането от HUS, може да се наложи временно да сте на диализа или да имате кръвопреливане. За щастие, повечето хора ще се възстановят напълно от HUS след няколко седмици. Увреждането на бъбреците ви обаче може да доведе до хронично бъбречно заболяване или дори бъбречна недостатъчност по-късно в живота.
Малките деца под 5 години и възрастните над 65 години са по-склонни да получат тежки инфекции с Е. coli като STEC. Всъщност HUS, причинен от STEC, е най-голямата причина за остра бъбречна недостатъчност при деца. Хората с ХИВ, диабет и рак също са по-изложени на риск от STEC. Няма лекарство за лечение на инфекция с Е. coli. Лечението включва почивка и пиене на много вода или получаване на IV течност, ако инфекцията е по-тежка.
Можете да предприемете стъпки за предотвратяване на заразяване с Е. coli и следователно HUS. Вслушайте се в предупрежденията, направени от CDC за замърсени хранителни продукти, като скорошното предупреждение за маруля ромен. За да предотвратите заразяване с Е. coli по всяко време, ето неща, които можете да направите, за да намалите шансовете си за експозиция:
- Уверете се, че месото ви е напълно приготвено, преди да ядете, и не позволявайте на суровото месо да докосва нещата, които ядете.
- Избягвайте да пиете непастьоризирано мляко, сок и сайдер.
- Опитайте се да не поглъщате вода, когато плувате в някакъв вид езеро, езерце, поток или басейн, защото водата може да бъде замърсена от Е. coli от оттичане от земята.
- И накрая, не забравяйте да измиете добре ръцете си след работа със сурово месо, смяна на памперси или посещение на зоологическа градина.
Ако един член на вашето семейство е диагностициран с инфекция с Е. coli, други членове на вашето семейство трябва да бъдат нащрек, тъй като те може да са били в контакт със същия замърсен източник. Почистете всички повърхности и прибори в кухнята, ако подозирате, че инфекцията е дошла от храна. За да предотвратите разпространението на Е. coli на някой друг, ако го имате, измийте си ръцете правилно след използване на тоалетната и преди приготвяне на храна. Не можете да получите Е. coli от контакт като прегръдка или целувка.
Въпреки че по-големите огнища извеждат Е. coli под светлините на прожекторите за кратко време всяка година, инфекциите с Е. coli не са необичайни. Всяка година в САЩ има около 94 000 съобщени случая на инфекции с Е. coli; от тях около 3600 души са хоспитализирани и около 30 души умират. Важно е да се вземат предпазни мерки целогодишно, за да се предотврати инфекция с Е. coli, HUS и да се поддържат бъбреците ви здрави.
За да научите повече за Е. coli, посетете тези източници:
Публикувано: 18 май 2018 г.
За автора (ите)
Уройдж Фатима
Urooj Fatima е координатор на Американския фонд за бъбреците в областта на общественото образование.