Свързани

Хранителните етикети са ценна част от всяка опакована храна. Тези етикети понякога се срещат и на пресни храни. Тяхната цел е да ви предоставят информацията за хранителните вещества на продукта по удобен начин, който ви помага да правите здравословен избор на храна. Фактите за хранителните вещества са разделени на категории и се основават на дневна диета с 2000 калории. Следвайки няколко насоки, можете да сравните два етикета на храните и бързо да определите най-подходящото за вашата диета.

всеки етикет

Знайте информацията за размера на порцията за всяка храна, като 1 чаша или пет бисквити, преди да погледнете останалата част от етикета. Ако размерът на порцията е пет бисквити, например и изядете 10 бисквити, вие ядете две порции. Тъй като информацията за хранителните стойности, посочена в останалата част на етикета, се отнася до една порция, информацията за калориите и хранителните вещества може да бъде измамна, ако не се има предвид размера при сравняване на етикетите на храните.

Погледнете съдържанието на калории и мазнини във всяка храна. Информацията за мазнините се дава в грамове, а различните видове мазнини са изброени отделно. Фокусирайте се върху ненаситените мазнини и избягвайте продуктите, съдържащи наситени или транс-мазнини. Вашата цел е да поддържате общия прием на мазнини между 20 и 35 процента от дневните калории - най-вече от ненаситени източници на мазнини.

Намерете съдържанието на холестерол във всеки етикет на храните. Тъй като хранителните мазнини могат да повлияят на нивата на холестерола в кръвта, изборът на продукт с по-ниски наситени и транс-мазнини е вашият най-добър избор. Ограничете приема на холестерол до по-малко от 300 милиграма на ден. Погледнете списъка на съставките, за да идентифицирате нездравословните съставки на холестерола и мазнините като свинска мас, втвърдена мазнина, палмово масло и твърди вещества от яйчен жълтък.

Проверете съдържанието на натрий на всеки етикет. Много пакетирани храни са с високо съдържание на натрий. Според Националните здравни институти настоящата препоръчителна граница за натрий за средностатистическия възрастен е 2300 милиграма на ден, което се равнява на около една чаена лъжичка готварска сол на ден. За възрастни и възрастни възрастни, афро-американци и хора с високо кръвно налягане се препоръчва дневен прием на натрий от 1500 милиграма или по-малко. Консултирайте се с Вашия лекар, ако имате някакви въпроси относно специфичните Ви нужди от натрий.

Сравнете общото съдържание на въглехидрати, фибри и захар за всеки елемент. Подобно на информацията за мазнините и протеините, съдържанието на въглехидрати, захар и фибри се дава в грамове. Храната с най-високо съдържание на фибри е добър избор за всеки и ако се занимавате с контролиране на приема на захар, изберете храната с най-ниска обща захарна грама. Проверете списъка на съставките за добавена захар, прикрита под други имена като царевичен сироп с висока фруктоза, царевичен сироп, захароза, глюкоза, фруктоза, малтоза, декстроза, кленов сироп и мед.

Погледнете протеиновите грамове на всеки хранителен продукт. Въпреки че повечето американци получават достатъчно протеини в ежедневната си диета, препоръчителната дневна доза за протеини за възрастни е 0,36 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден.

Съсредоточете се върху долния раздел на етикета, който предоставя информация за витамините и минералите, съдържащи се в продукта. От производителите на храни се изисква да предоставят информация за витамините А и С, както и за минералите калций и желязо - дори ако хранителният продукт не съдържа такива. Производителите обаче могат доброволно да предоставят допълнителна информация за други витамини и минерали.

Вижте колоната от дясната страна на етикета, която посочва процентите на дневната стойност за всяко хранително вещество. Тази колона е полезна за бързо сравнение на храната. Като правило, за онези хранителни вещества, които искате да ограничите, търсете дневна стойност от 5 процента или по-малко. За желани хранителни вещества изберете тези храни с 20 или повече процента дневна стойност.

Сравнете списъка на съставките на всеки етикет. Проверката на съставките предоставя ценна информация, тъй като количествата на съставките са посочени като първо, второ, трето и така нататък, в зависимост от количеството на конкретната съставка, съдържаща се в хранителния продукт. Например храната съдържа повече от първата изброена съставка, отколкото която и да е от съставките, изброени под нея.

  • Детско здраве: Разбиране на етикетите на храните
  • Национални здравни институти: Medline Plus: Етикетиране на храни
  • Медицинско училище в Харвард: Публикации за здравето в Харвард: Наблюдението на дневния прием на натрий е важно за някои
  • Университет Клемсън: Етикети за храни: Мазнини и холестерол
  • Болници и клиники на Университета в Айова: Как да четем етикет на храните
  • Здравни услуги на Харвардския университет: Протеиново хранене
  • Университет на Северно Колорадо: Диетични насоки за американците 2013: Основни препоръки за общото население
  • Харвардско медицинско училище: Харвардски здравни публикации: Натрий, сол и ти
  • Национални здравни институти: Национален институт за сърцето, белите дробове и кръвта: Намалете солта и натрия във вашата диета

Карън Куринга пише публикувани статии от 2003 г. и е автор на множество книги. Нейните статии са се появявали в „UTHeath“, „Catalyst“ и др. Curinga е писател на свободна практика и сертифициран треньор/консултант, който е работил със стотици клиенти. Получава бакалавърска степен по психология.