Написано от Сара Нелсън на 24 ноември 2020 г.

направим

ДОБАВЕТЕ ПОВЕЧЕ СЛУЧАЙНОСТ КЪМ ВАШАТА

Абонирайте се, за да получавате прости, лесни и безумно вкусни нови рецепти за кето всяка седмица.

Вътре си! Ще ви изпращаме вкусни рецепти веднъж седмично 🙂

Откакто приехте кето диетата, вероятно сте били заети да разберете какво ще ядете сега и как да я запазите интересна. Една от най-предизвикателните части на промяната на вашата диета е намирането на нови версии на ястията, които обичате, така че да не се чувствате така, сякаш пропускате нищо.

Улесняването на нещата възможно най-лесно е от ключово значение да останете на път с всяка промяна в начина на живот. Тенденцията за приготвяне на храна го прави бързо, за да държите под ръка кето-приятелски храни и ви помага да не се лутате в кухнята, търсейки нещо за ядене.

Ето хак за приготвяне на храна: Изберете няколко основни рецепти, след това заменете няколко основни съставки във всяка от тях, за да създадете нова рецепта с минимални усилия.

Например, ако опаковате една и съща салата за обяд всеки ден, завъртете между два или три превръзки за салати, за да запазите ястията си свежи и вълнуващи.

Можете да приложите същата тактика към кето кюфтета.

Само с пет основни съставки и четири стъпки, които трябва да следвате, тази лесна рецепта за кюфтета е отлично допълнение към вашия план за кето хранене. Просто удвоете съставките, след което изберете два или три соса, за да завършите седмичната си подготовка за хранене.

По-долу ще научите как да правите традиционни кюфтета, които са подходящи за кето и как да приготвите тази рецепта по пет различни начина.

Как да си направим кето кюфтета

Повечето традиционни рецепти за кюфтета комбинират някакъв вид смляно месо (смляно пуешко, говеждо месо, свинско месо или италиански колбас) с трохи от хляб, яйца, пресен магданоз и италианска подправка.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

За да приготвите кето за рецепта за кюфтета, просто заменете трохите за хляб за алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати. Обикновено безглутеново брашно със зърнеста структура работи най-добре, като бадемово брашно или бадемово брашно.

Тази проста размяна води до нисковъглехидратна рецепта за кюфтета, пълна с 12 грама протеин, 10 грама мазнини и по-малко от един грам нетни въглехидрати в една порция.

Въпреки това, може да забележите, че тази рецепта изобщо не включва трохи от хляб. Тези кюфтета са сочни и нежни от добавянето на сирене моцарела и пармезан, което все още ограничава нетните въглехидрати до по-малко от един грам на кюфте.

Ако използвате смляна пуйка и откриете, че кюфтетата ви са прекалено сухи, опитайте да добавите малко бадемово брашно или свински кори, както бихте използвали трохи от хляб. Можете дори да добавяте тиквички към кюфтетата, за да увеличите тяхната влажност.

Рецептата по-долу не изисква никакво изискано оборудване. Всичко, от което се нуждаете, е голяма купа, за да съберете вашата месна смес и лист за печене.

Ако предпочитате кюфтета с малко повече текстура, помислете за изгарянето им в чугунен тиган на умерен огън, след което прехвърлете целия тиган в предварително загрята фурна.

Кето кюфтета, пет различни начина

Тези кето кюфтета са не просто вкусни - те са и гъвкави. Това е вярно. Само с една рецепта за кюфтета можете да се насладите на пет различни ястия, всички с напълно различни вкусове. Приготвяйки разнообразие от сосове, можете да се наслаждавате на различни вкусове всяка седмица, и всичко това с минимални усилия.

  1. Кюфтета в азиатски стил: Като хвърляте кюфтетата си в този чеснов сусамов кето дресинг, можете да опитате вкусно остър, азиатски фюжън вечеря. Сдвоете с пара bok choy или сладка в азиатски стил.
  2. Алфредо и кюфтета със сирене: Този кето-приятелски, сирене сос алфредо смесва цветя карфиол със сирене моцарела, чесън на прах, крема сирене и тежка сметана за богат, гъст сос. Сервирайте заедно с пръчки от бадемово брашно моцарела за пълноценно италианско ястие.
  3. Кюфтета за пица: Много хора сервират кюфтета със сос от маринара - защо да не смените малко нещата? Хвърлете кюфтетата си в този одобрен за кето сос за пица и поръсете с пармезан за нов обрат на класическите италиански кюфтета.
  4. Кюфтета за барбекю: Повечето закупени в магазина марки сос за барбекю се пълнят с добавена захар. Тази кето версия е направена от доматен сос, ябълков оцет, течен дим и монашки плодове, което води до опушени ‘n’ сладки кюфтета за барбекю.
  5. Кюфтета от биволи: За да направите кюфтета по биволски, всичко, което трябва да направите, е да хвърлите запечените кюфтета в биволски сос (опитайте марката на Frank). За предястие, подходящо за парти, сервирайте с клечки за зъби и се потопете в този дресинг с кето ранчо.

Използвайте подсилено с трева говеждо месо за кето кюфтетата

Основната съставка на тези кето кюфтета е говеждо месо, хранено с трева. Защо е важно да изберете говеждо месо, хранено с трева, вместо говеждо, хранено със зърно? Ето три начина, по които говеждото, хранено с трева, поддържа вашето здраве.

№1: Говеждото с трева е високо в CLA

Тревното говеждо месо съдържа повече CLA (конюгирана линолова киселина), отколкото конвенционалното говеждо месо. CLA е мастна киселина, свързана със здравословни ползи като здравословна загуба на тегло, чувствителност към инсулин и дори за профилактика на рака [*].

Едно проучване in vitro предполага, че CLA може да предотврати растежа на тумори [*], докато друго проучване е свързано с приема на CLA с профилактика на рак на гърдата при жени след менопаузата [*].

CLA също помага за поддържане на здравословни нива на кръвната захар. В проучване върху затлъстели деца, изследващо ефекта на здравословните мазнини върху нивата на инсулина, CLA подобрява инсулиновата чувствителност [*].

# 2: Говеждото с трева е пълно с витамини и антиоксиданти

Тревното говеждо месо съдържа повече витамини и минерали от говеждото, хранено със зърнени храни, особено витамините А и Е. Също така съдържа няколко антиоксиданти, включително глутатион и супероксиддисмутаза [*]. Ето как тези витамини и антиоксиданти могат да са от полза за вашето здраве:

  • Витамин А: Доказано е, че витамин А поддържа здравето на зрението, репродукцията и имунната система.
  • Витамин Е: Витамин Е може да действа като антиоксидант в тялото ви, като предотвратява свободните радикали и поддържа вашата имунна система [*].
  • Глутатион: Глутатионът може да помогне за изграждането и възстановяването на мускулната тъкан и да поддържа вашата имунна система [*].
  • Супероксид дисмутаза: Този ензим може да разгради потенциално вредни молекули в клетките, които могат да увредят тъканите [*].

# 3: Говеждото с трева, съдържащо достатъчно електролити

Много хора изпитват кето грип, когато за първи път започват своето кето пътуване. Има няколко причини да страдате от кето грип, когато тепърва започвате. Но най-големият виновник са изчерпаните електролити.

Увеличаването на богатите на електролити храни по време на периода на адаптация на мазнините може да помогне за облекчаване на прехода. Натрият, калият и магнезият са трите основни електролита и всички те се намират в месото, хранено с трева.

От 2016 г. храненето с трева вече не е термин, който се регулира от USDA. И така, откъде ще разберете, че получавате качествен продукт? Ако месото, хранено с трева от вашия местен пазар, няма печат за одобрение AGA (Американска тревна асоциация), местният фермер е следващият ви най-сигурен залог.

Включете тези лесни кето кюфтета във вашия седмичен план за хранене

С малко търпение и малко планиране, приготвянето на храна на кетогенната диета не трябва да бъде сложно. Придържайте се към бързите кето рецепти, които можете да приготвите всяка вечер от седмицата. Това не само ще ви помогне да останете на път с кетото, но ще ви отведе до някои от най-бързите вечери, тъй като много от вашите ястия са приготвени преди време.

Тази рецепта за кюфтета може да се приготви по пет различни начина, което я прави безпроблемна за вашата седмична подготовка за хранене. С по-малко от грам въглехидрати на кюфте, ще поддържате дневния си брой въглехидрати нисък, без да жертвате нито един от вкусовете, които сте очаквали от кюфте.

Като допълнителен бонус ще откриете, че тази рецепта за кюфтета прави и вкусна кето кюфте, когато сте в настроение за старомодна комфортна храна. Просто го пуснете направо от купата за смесване във вашето гювече и гответе.

ДОБАВЕТЕ ПОВЕЧЕ СЛУЧАЙНОСТ КЪМ ВАШАТА

Абонирайте се, за да получавате прости, лесни и безумно вкусни нови рецепти за кето всяка седмица.

Вътре си! Ще ви изпращаме вкусни рецепти веднъж седмично 🙂

Прости кето кюфтета

4.5 от 26 отзива

Върнете се към основите с тези кето кюфтета. Те са идеалното допълнение към вашата храна, независимо дали ги правите за себе си или организирате вечеря.

  • Автор: Сара Нелсън
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 8 - 10 кюфтета 1 х
  • Категория: Вечеря
  • Кухня: Европейски

Съставки

  • 1 lb. говеждо месо
  • 1 голямо яйце
  • 1/2 чаша настърган пармезан
  • 1/2 чаша настъргана моцарела
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 1 ч. Л. Черен пипер
  • 1/2 ч. Л. Сол
  • 1 лъжичка Perfect Keto без аромат на суроватъчен протеин (по избор)

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 градуса. Линия за печене подредете с хартия за печене.
  2. В купа за смесване, използвайки ръце, комбинирайте всички съставки и месете заедно, докато се смесят добре.
  3. Оформете сместа в еднакви по големина кюфтета и поставете върху подготвения лист за печене.
  4. Печете 18-20 минути.
  5. Оставете леко да се охлади и сервирайте топло.

Хранене

  • Порция: 1 кюфте
  • Калории: 153
  • Дебел: 10.9g
  • Въглехидрати: 0.9g (нетни въглехидрати: 0.7g)
  • Протеин: 12.2g

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo