Важно е да се храните разнообразно и добре балансирано, особено когато се опитвате да отслабнете, за да управлявате диабета си. Намаляването на калориите не трябва да води до намаляване на храненето.

Обмен на списъци за диабет: Изберете вашите храни

В системата за обмен храни с подобно количество въглехидрати, протеини и мазнини на порция се групират заедно. Храните от всеки списък могат да се „обменят“ помежду си по време на планирането на храненето и в крайна сметка да имат приблизително същото количество калории и хранителни вещества.

дневните калории

Карибски групи храни

Разбира се, не мислим за храната като чисто протеинова, чисто мастна или чисто въглехидратна. Различните храни обикновено са комбинация от трите. За да се справим с това, поставяме храната в шест основни групи храни за обмен въз основа на основното съдържание на всяка храна:
• Телбод
• Храни от животни
• Плодове
• Бобови растения
• Зеленчуци
• Мазнини и масла

Графиката по-долу ви показва количеството калории и хранителни вещества в една порция от всяка обменна група храни:

Списък с храни Въглехидрати (грамове) Протеини (грамове) Мазнини (грамове) Калории
Въглехидрати
Скоби 15 0-3 0-1 80
Плодове 15 - - 60
Мляко
Без мазнини, ниско съдържание на мазнини, 1% 12 8 0-3 100
Намалени мазнини, 2% 12 8 5 120
Цял 12 8 8 160
Зеленчуци без скорбяла 5 2 - 25
Храни от животни
Постно варира 7 0-3 45
Средномаслена - 7 4-7 75
Високо съдържание на мазнини - 7 8+ 100
Протеини на растителна основа варира 7 варира варира
Мазнини и масла
Мазнини - - 5 45

Важно е да ядете храни от всичките шест списъка. Системата за обмен е създадена, за да ви помогне да се храните балансирано с правилните количества въглехидрати, протеини и мазнини. Нито една категория храна не е забранена.

Когато се научавате да използвате системата за обмен за първи път, следвайте тези полезни стъпки:
• Помислете за обичайните си храни и хранителни предпочитания и намерете къде всяка храна попада в обменния списък.
• Запознайте се с конкретните размери на сервиране, изброени за всяка хранителна стока, които се равняват на един обмен.
• Научете броя обмени, от които се нуждаете, от всеки списък с храни, за да планирате ежедневните си ястия и закуски.

Съвети за планиране на хранене

Таблицата за планиране на менюто по-долу може да се използва, за да останете в рамките на определена калорична цел.

Как да използвате тази таблица
Изберете дневната си доза калории от първата колона вляво. След това погледнете през масата, за да видите колко нишесте, плодове, мляко, зеленчуци, месо и протеини и мазнини можете да имате. Това са общите порции или размяна за целия ден - и трябва да бъдат разпределени между различните ястия и закуски.

Планове за ежедневна храна за обмен на проби

Калории Основи (порции) Плодове (порции) Мляко (порции *) Зеленчуци (порции) Храна от животни (порции) Мазнини (порции)
1200 5 3 2 2 4 3
1300 6 3 2 2 4 3
1400 6 3 2 2 5 4
1500 7 3 2 3 5 4
1600 7 3 3 3 5 4
1700 8 3 3 3 5 5
1800 8 3 3 4 6 5
1900 г. 9 3 3 4 6 5
2000 г. 9 4 3 5 6 6
2100 10 4 3 5 6 6
2200 11. 4 3 5 6 7
2300 12 4 3 5 6 7
2400 12 4 3 5 8 8
2500 13 4 3 5 8 8

* Въз основа на обезмаслено мляко (Храна от животни), 50% селекция от списъка на постно месо и 50% селекция от списък със средно маслено месо.

Отначало може да изглежда поразително - но като всяко ново умение, с практиката става второ естество.

Викторина за самооценка

Кои са 3-те основни източника на хранителни вещества в една балансирана диета?
• Въглехидрати, протеини и мазнини
• Въглехидрати, протеини и алкохол
• Мазнини, протеини и листни зеленчуци

Въглехидрати, протеини и мазнини са 3-те основни източника на хранене при балансирана диета. Докато алкохолът има калории, той не е един от 3-те основни източника на хранене в диетата. Листните зеленчуци също имат някои въглехидрати, но те не осигуряват всички ваши ежедневни нужди от въглехидрати.

Колко въглехидрати трябва да ядете всеки ден?
• 10% от дневните ви калории
• 45-65% от дневните ви калории
• 90% от дневните ви калории

Около половината (45-65%) от дневните ви калории трябва да идват от въглехидрати. Това е така, независимо дали имате диабет или не. Точното количество въглехидрати, от което се нуждаете всеки ден, зависи от вашите калорични цели, ниво на активност и лични предпочитания.

Кое хранително вещество има най-голям ефект върху кръвната Ви захар?
• Дебел
• Протеин
• Въглехидрати

По време на храносмилането, въглехидрати се разграждат в тялото ви до единични единици захар, наречена глюкоза, което влияе върху нивото на кръвната Ви захар. Мазнините не се разграждат до глюкоза, както и протеините.

Въглехидратите се намират в кои храни?
• Нишесте, плодове и мляко
• Сирене, пържола и пиле
• Зехтин, масло и риба

Нишесте, плодове и мляко всички съдържат въглехидрати. Сиренето, пържолата, пилето и рибата са всички видове протеини, докато зехтинът и маслото са видове мазнини.