В миналото мазнините винаги са били смятани за най-големия злодей в диетата на човек. Сега диетата без захар си проправи път в пространството за здраве и уелнес и изглежда, че е номер едно в списъците на хората в техните резолюции за следващата година. Диетите без захар обикновено насърчават избягването или елиминирането на захароза (известна като захар на маса), безалкохолни напитки, мед и кленов сироп, сладкиши, рафинирано брашно и дори някои плодове като банани. Освен очевидно сладката храна, тя също препоръчва да се избягва, ако не и напълно да се премахнат млечните продукти от диетата на човек.

отказваме

Предпоставката на диетата е, че твърде много захар в диетата може да доведе до затлъстяване, като по този начин увеличава шанса за развитие на заболявания като рак, диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Средностатистическият американец изяжда около 20 чаени лъжички захар на ден и това определено е твърде много от сладките неща, които са необходими. Въпреки че е важно да намалите захарта, това не означава непременно, че трябва да я избягвате изцяло.

Отказът от захар няма вероятност да подобри здравето ви сам по-скоро, по-важно е да ядете повече плодове и зеленчуци, да избягвате преработени храни и да готвите ястия от нулата и да намалите приема на захар. Диетата без захар може да бъде объркваща и определя произволен набор от правила, които нямат научна основа да я подкрепят. Още по-лошо, това е ограничителна диета, която може да причини хранителна фобия или и нездравословна връзка с храната.

Състояние на диетата Диетата без захар поставя някои храни извън границите, като има списък „позволено“ и „забранено“. Разрешените храни включват грейпфрути, пълнозърнести храни и боровинки, докато тези, които не са разрешени, включват стафиди, бял хляб и банани. Този вид диета води до манталитет, при който последователите му се чувстват притеснени от неволно ядене на нещо, което не е в разрешения списък. Хората, които се притесняват от храната, обикновено са тези, които се включват в диетични програми.

Това може да бъде предизвикано от притеснения относно тяхното тегло или че някои хранителни вещества могат да окажат влияние върху тяхното здраве. Според изследванията диетите не са ефективно дългосрочно решение и дори могат да причинят повече наддаване на тегло в дългосрочен план.

Мозъкът обработва ограничаването на храната и диетите като форма на недостиг и има тенденция да кара тялото да съхранява мазнини за бъдеща употреба. Диетите също могат да бъдат стресиращи. Стресът води до производството на кортизол, хормон на стреса, който също така кара тялото да съхранява мазнини, особено в областта на корема. Това може да доведе и до състояние, наречено орторексия, при което човек постоянно се тревожи за храната и изпитва депресия, стрес и тревожност.

Човек с орторексия има непреодолима мания да яде здравословна храна. Те прекарват много време в притеснение и мислене за храна и премахване на храни, които според тях са нездравословни или нечисти. Някои експерти казват, че този вид поведение често води до хранително разстройство, докато някои смятат, че това е вид хранително разстройство.

Въз основа на приблизителни оценки около 7% до 58% от населението има това състояние. Въпреки това, няма определени критерии за диагностика на орторексия, което затруднява диагностицирането и установяването на точен брой случаи. Фактите казват, че около 15% от жените преминават през хранително разстройство в даден момент от живота си, така че е важно, когато става въпрос за даване на здравни съвети, това да не насърчава хранителните разстройства, независимо колко добри са нашите намерения.