Научете как да готвите идеално кафяв ориз всеки път! С този лесен метод за готвене, той винаги е пухкав и лек - точно подходящ за пържени картофи, купи и много други.

перфектна

Обичам дни, когато имам голям контейнер с варен кафяв ориз в хладилника. Това е фантастична отправна точка за къри, пържени картофи, пържен ориз и други, а землистият му, ядков вкус е дори вкусен сам по себе си. Понякога го хвърлям с щипка сол, отгоре я яйце и го наричам закуска.

Освен това е не само вкусно; това е добре и за вас! Кафявият ориз е пълен с фибри и други хранителни вещества. Когато го имам под ръка, хвърлянето на една чаша за зърно за обяд или вечеря отнема минути, така че е по-малко вероятно да посегна към сладкиши или закуски през целия ден.

Слуховете носят, че готвенето на кафяв ориз на котлона е сложно, но аз съм тук, за да ви кажа, че всъщност е просто! Този лесен, надежден метод за готвене дава идеален кафяв ориз всеки път. Необходими са ви само вода, ориз, зехтин и тенджера, за да го опитате, така че сбогувайте се с кашистия ориз и нека се готвим!

Как да готвя кафяв ориз

Този лесен метод ще работи за всякакъв вид кафяв ориз, стига да не е мигновено или бързо готвене. Тези продукти са по-обработени от типичния кафяв ориз, така че времето за готвене ще варира. След като сте готови да готвите, следвайте тези прости стъпки:

  • Първо изплакнете ориза. Тази стъпка е от съществено значение за отстраняване на излишните нишестета от външната страна на ориза. Ако не бъдат отмити, те ще накарат ориза да се слепи и да стане смолист, докато се готви. Нашата цел е да направим идеално пухкав кафяв ориз, така че не пропускайте тази стъпка! Обичам да изплаквам моята с фино мрежесто цедка над голяма купа, докато водата в купата изтече.
  • След това измерете подходящото съотношение вода към ориз. Използвам 2 чаши вода за всяка чаша ориз. Добавете водата и ориза в средна тенджера и разбъркайте чаена лъжичка зехтин извън мазнината.
  • След това е време за готвене! Оставете водата да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри около 45 минути, докато оризът омекне и не поеме водата.
  • Накрая изключете котлона. Оставете тенджерата да седи, покрита, за 10 минути, преди да свалите капака и да пухнете с вилица.

Любими рецепти за кафяв ориз

След като имате подготвен ориз под ръка, ще намерите всякакви начини да го използвате! Добавете го за разбъркване на пържени картофи, поднесете го като гарнитура с къри или хана масала или го заменете с белия ориз в моята рецепта за ориз от кориандър. Също така използвам късозърнест кафяв ориз, за ​​да добавя текстура към вегетариански бургери и веган кюфтета. Той има по-лепкава текстура от дългозърнест кафяв ориз, който е ключов за приготвянето на изключително сърдечни банички, които държат формата си във фурната, на печката и на скарата.

Но най-често го използвам като основа за здрави купи за зърно. Призовавам го специално в тази купа на Буда, тази купа с адсуки боб и тази манго джинджифилова оризова купа, но можете да я използвате и като отправна точка за обикновена зърнена купа без рецепта. Просто добавете един (или повече) елемент от всяка от тези категории, за да превърнете обикновения ориз в вкусна вечеря:

Кажете ми какви варианти опитвате!

Още основни зърнени рецепти

Ако сте харесали тази рецепта, опитайте да приготвите фарро, киноа или кус-кус!