Безопасна рецепта за приготвяне на бял ориз.

приготвим

Как да готвя ориз:

Това е всичко - надеждната рецепта за приготвяне на перфектен ориз на котлона. Ако готвенето на ориз ви изнервя, знайте, че не сте сами. Дори наистина опитни готвачи се плашат от обикновен стар ориз.

Майка ми имаше приятелка, която правеше екстравагантни, автентични китайски ястия и след това изпрати съпруга си да отиде да вземе ориз от местния китайски ресторант. Друга моя приятелка се насочи към една от най-добрите пробни кухни в страната и когато прави чили парти, моли един от гостите да донесе ориза.

Но днес ще решим въпроса с оризо-фобията. Оризът е твърде страхотен, за да не знаеш как да го правиш лесно. Това е най-перфектната гарнитура за толкова много различни ястия и попива сосове като мечта. Сдвоете лъжичка пухкав ориз с нещо от азиатски ястия като пилешко месо, броколи и захар, грах, пържено говеждо и зеленчуци или пилешко месо от лимон и люспе. Или го поднесете с горчица и кленови свинско кебапчета или скариди от цитрусов босилек. Има няколко храни, за които се сещам, които не си партнират добре с ориза.

Деца и ориз

И ако имате деца, сигурно знаете колко много децата харесват ориза. Сервирам ориз поне няколко пъти седмично, с вечеря - приготвя се толкова лесно, идеален е за попиване на сосове, балансиране на леко пикантно основно ястие и когато всичко останало се провали, това е, което ще яде придирчивият Често правя кафяв ориз ... по-често бял.

Какво е отношението на водата към ориза?

Основното съотношение вода към бял ориз е 2 чаши вода към 1 чаша ориз. Можете лесно, да удвоите и дори да утроите рецептата; просто се уверете, че използвате саксия, достатъчно голяма, за да побере ориза, докато се готви и разширява. Други сортове ориз, като кафяв и Arborio, могат да бъдат малко по-различни по отношение на пропорциите и времето, но това съотношение 2 към 1 е начинът, по който ще получите идеален бял ориз всеки път.

Какво означава Simmer?

След като доведете водата си до кипене и я подправите със сол и може би малко масло, ще добавите ориза си и ще оставите водата да заври. След това бързо ще намалите огъня, ще покриете тенджерата и ще запазите водата и ориза да къкри, което всъщност означава точно под точката на кипене. Искате горната част на течността да бълбука, но внимателно, не при пълно кипене, което също може да доведе до мехурчене на водата от тенджерата.

Колко време готвите бял ориз?

Чаша бял ориз ще отнеме около 17 минути, но по-големи количества може да отнеме няколко допълнителни минути. Оставянето му покрито на печката за няколко минути, след като стане нежно, ще му позволи да абсорбира цялата вода и след това разбъркването му с вилица ще направи ориза ви хубав и ... е, пухкав.

Колко дълго ще запази ориза?

Готвеният ориз издържа в хладилника до 5 дни, така че можете да направите допълнително за сервиране по-късно през седмицата или за използване в различни ястия.

Как претопляте ориза?

За да загреете сготвения ориз в микровълновата фурна, поставете го в микровълнова безопасна купа и поръсете малко вода отгоре, а след това покрийте влажна хартиена кърпа отгоре, преди да го загреете, за да сте сигурни, че не изсъхва. Можете също така да го затоплите в тенджера: дайте му обилно пръскане с вода и загрейте с капак на слаб огън, като често разбърквате и разбърквате. За повече подробности вижте Как перфектно да загреете ориза в печката и в микровълновата печка.

Но ако мислите за приготвяне на пържен ориз (и има рецепта за това в The Cook 100 Cookbook), тогава студен ориз е вашият приятел. Студеният ориз също е страхотен във фритата и добавя текстура и тежест към супи от всякакъв вид.

Как да готвя ориз: Оризът е твърде страхотен, за да не знам как да го направя лесно. Научете как да правите идеален ориз всеки път.

Ако искате подобен малък списък с информация за кафяв ориз, ето как да приготвите перфектен кафяв ориз на печката.

(И има рецепти!)

Разгледайте и видеото, показващо как да приготвим този перфектен бял ориз, за ​​който всички ние жадуваме!

Какво да сервираме с бял ориз:

Ето начини да използвате идеалния ориз през цялата седмица. Сервирайте го с:

Харесва ли тази рецепта? Закачете го на любимата си дъска в Pinterest.