НЮ ОРЛЕЙНС, 14 ноември - Необичайно тежкото хранене може да увеличи риска от инфаркт с около четири пъти в рамките на два часа след ядене, според проучване, представено днес на Научните сесии на Американската сърдечна асоциация 2000.

предизвикат

Изследователите казват, че това откритие показва, че яденето на тежка храна може да действа като спусък за инфаркт по същия начин, както екстремното физическо натоварване и изблиците на гняв - особено при някой, който има сърдечно заболяване.

„Доколкото ни е известно, за първи път е доказано, че преяждането само по себе си увеличава риска от инфаркти“, казва водещият автор Франсиско Лопес-Хименес, д.м.н., специалист по кардиология в Бригам и Болница за жени в Бостън. „Надяваме се, че резултатите от нашето проучване ще помогнат на хората да бъдат по-предпазливи по отношение на яденето на изключително тежки ястия, особено за хора, които имат коронарна артериална болест или са претърпели предишен инфаркт.“

Изследователите са разпитали 1 986 пациенти от мъжки и женски пол за храненията, които са яли непосредствено преди инфарктите си. От тях 158 са консумирали самоописано тежко хранене в рамките на 26 часа преди това, а 25 са яли голямо ядене по време на двучасовия „период на опасност“, предшестващ атаките. Времето на деня, когато яденето е било, не е имало видим ефект върху връзката.

Докато данните от проучването обхващат 26-часовия период преди появата на инфаркти, Лопес-Хименес казва, че най-критичното време са били двата часа, непосредствено предхождащи появата на симптоми на инфаркт. Въпреки че има отчетлива разлика между рисковите фактори, които се развиват през целия живот - като затлъстяване, висок холестерол, хипертония и напреднала възраст - и тези, които действат като внезапни задействащи инфаркт, и двата са потенциално опасни, добавя той.

Има няколко начина, по които тежкото хранене може да повлияе неблагоприятно на сърцето. Храненето и смилането на храната освобождава много хормони в кръвта. Тези вещества увеличават сърдечната честота и кръвното налягане и могат да увеличат веществата, които помагат за образуването на съсиреци. Временното повишаване на кръвното налягане увеличава нуждата от кислород и създава допълнителна тежест за сърцето. Високото кръвно налягане може също да разкъса холестероловите плаки в артериалната стена, предизвиквайки образуването на съсирек, който може да блокира кръвоносния съд, да предизвика сърдечен удар или инсулт.

Друг механизъм може да бъде, че храненето с високо съдържание на мазнини нарушава функцията на ендотела, вътрешната обвивка на артериите, чрез директен ефект на мастни киселини и други мазнини в кръвния поток. Повишаването на инсулина, вещество, което помага на тялото да изгаря енергията, след голямо хранене може също да повлияе на вътрешната обвивка на кръвоносните съдове, които водят до сърцето. Повишаването на нивата на инсулин в кръвта намалява нормалното отпускане на коронарните артерии.