Можете ли да покълнете леща! Със сигурност можете! Научете как да покълвате леща у дома и можете да се насладите на ползите от леща от кълнове с много малко допълнителна работа!

Просто се появих с бърза малка публикация днес за покълването. По-конкретно, искам да ви кажа как да покълне леща!

Как да покълнем леща у дома

леща

Така че, може би се чудите за покълване на леща в буркан - как да направите кълнове от леща, ползи от леща и т.н.!

Покълнала леща срещу леща:

  • Лещата съдържа фитинова киселина, която може да бъде трудно смилаема. Покълването неутрализира фитиновата киселина, което означава, че повече витамини и минерали могат да бъдат усвоени от тялото ви, докато се усвояват.
  • Когато покълвате леща, всъщност започвате процеса на покълване, който променя състава на лещата. Покълването увеличава количествата витамини и минерали в лещата, особено витамини от група В и каротин.
  • Покълването произвежда витамин С.
  • Подобно на много бобови растения, лещата има захари, които създават чревни газове. Покълването помага за разграждането на някои от тези захари.

Звучи доста добре, нали? Още по-доброто е, че поникването е супер лесно! Изисква много малко оборудване и почти никакви усилия от ваша страна. Въпреки че можете да си купите специални покълващи буркани, всичко, от което наистина се нуждаете, е буркан от зидар и малко лек плат или плат за сирене, за да преминете отгоре.

Покълване на леща в буркан

Как да поникнем леща:

1. Сложете сухата леща в буркан. Добавете вода и оставете да престои една нощ. Не забравяйте, че лещата в крайна сметка ще се утрои по размер, така че бъдете сигурни, че контейнерът ви е достатъчно голям. Използвах около 2/3 чаша суха леща в буркан от 1 четвърт зидар и добавих около 2 чаши вода и имаше достатъчно място. Не поставяйте херметически затворен капак върху буркана. Използвах парче тънък плат (тензух би било идеално) и го закрепих с пръстеновидната част на горната част на буркана.
2. Изцедете водата от буркана, сменете кърпата и оставете буркана да седне на плота, без пряка слънчева светлина. На всеки 12 часа добавяйте вода в буркана, дайте му вихър и след това го източете отново.
3. Започнах да виждам малки опашки за 24-36 часа и реших, че са достатъчно дълги след около 2 дни. В зависимост от количеството леща, която пониквате, този процес може да отнеме до 4 дни.
4. Когато приключат, разпределете ги върху хартиена кърпа, за да останат малко да изсъхнат, след което ги съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.

Как да използваме покълнала леща:

Можете да ядете покълнала леща обикновена за лека закуска, да я използвате като заливка за салата или да я добавите към каквото и да е ястие, към което бихте добавили не покълнала леща, когато готвите.

Ако се чувствате амбициозни като мен, можете да приготвите домашен хляб и да добавите към него покълнала леща! Опитайте този покълнал леща и зърнен хляб или тази рецепта покълнал хляб.

Ако искате повече подробности за покълването на леща и други неща, моята приятелка Каси е експертът. Вижте публикацията й Sprouting 101: Как да покълнем всичко и защо.

Хайде да си чатим:

Пониквали ли сте преди? Готови ли сте да опитате?

Това би било чудесно допълнение към вашата седмична сесия за приготвяне на храна! Ако тази публикация ви е харесала, ще ви хареса моята електронна книга - The Ultimate Guide To Food Prep. Той се потапя в още по-подробни подробности за начина на приготвяне на храна, отстранява често срещани проблеми и предоставя много съвети, за да го улесни! Щракнете върху изображението по-долу за повече подробности!

Относно Линдзи

Линдзи Ливингстън е регистриран диетолог и нова майка от Колумб, Охайо. В своя блог тя споделя прости, здравословни рецепти, съвети за хранене, тренировки и снимки на живота си. Следвайте я в Twitter @LeanGrnBeanBlog и Instagram @TheLeanGreenBean и не забравяйте да се абонирате чрез RSS или имейл, за да не пропускате публикация!

Коментари

Очаквах с нетърпение тази публикация, така че сега съм доста развълнувана да поникна! Изглежда много по-лесно, отколкото си мислех.
И сега също така умирам да направя малко покълнал лещен пшеничен хляб.
Това е просто страхотно.

Linz @ Itz Linz казва

не съм се опитвал да покълне нищо, но определено ще го направя сега. както ви казах на IG, понякога накисвам бадеми, защото това трябва да ви улесни смилането и плюс това кара бадемите да набъбнат наистина големи и много по-ароматни!

Казва Маги @ Sunnyside Up Smile

Толкова развълнувана точно сега! Току-що купих нова торба леща и нямам търпение да ги покълне! Не знаех, че има толкова много хранителни ползи за покълването. Благодаря ви много за тази публикация и вашите ясни указания 🙂 Приятен четвъртък!

надявам се да ви харесат!

Джени @ просто бъди аз, казва

Обичаме да никнат в нашата къща! Всъщност току-що довърших партида леща днес и нямам търпение да ги добавя към всичко и всичко 🙂 Забавен факт: използваме чорап за панталони (същия материал като чорапогащник), за да покрием буркана - чист, разбира се 😉

ооо, това е страхотна идея!

elle | казва нутритионела

Никога! Но искам скоро да отгледам собствените си кълнове. Хлябът изглежда вкусен - моля, усъвършенствайте рецептата скоро, к? xo

Candid RD казва

Никога всъщност не разбрах идеята, която стои зад поникването ... така че .... Оценявам тази публикация. Трябва да тествам и тази теория за „по-малко газ“. Няма беано ?! Страшна мисъл.

те наистина не ме притесняват, така че не мога да потвърдя съвсем, но се надявам да работи за вас!

обичам го! и толкова много по-добре за стомаха. Това знам! сега трябва да намеря начин да направя този хляб GF. Мисля, че мога. 🙂

имам вяра, че можете да го направите 🙂

Holly @ EatGreatBEGreat казва

Леле ... това е страхотно! Никога преди не съм опитвал покълване на леща, но бих искал да опитам. Благодаря за този страхотен пост!

Казва Аманда @runtothefinish

Добре, оставих ги да киснат дълго време преди това и те започнаха да никнат, но аз нямах покритие като тензухът е толкова лош?

сигурен съм, че е добре. тензухът е предназначен най-вече за предпазване от бъгове/прах и т.н.

Използвах кухненска кърпа за първи път и тя работи добре.

Никога досега не съм покълнала леща, но просто я направихте да изглежда толкова лесно и привлекателно! Това определено е в списъка със задачи.

страхотно! кажете ми как става!

страхотно ! ние правехме всички видове покълнали неща от леща до боб мунг до боб гарбанцо, за което сме мислили да ги опитаме отново. Дано храносмилането и кожата ни ги хареса.

късмет! И аз се надявам!

Kierston @candyfit казва

Никога не съм покълнал, но съм поникнал с чревни газове LOL 😉

Благодарим ви, че споделихте как да!

Laura @ Sprint 2, казва таблицата

Точно по този начин правя покълналия си нахут! Как не се сетих да правя леща ?! Да. Ще започна партида днес. Благодаря!

ох трябва да опитам нахут следващ!

Brittany @ Delights and Delectables казва

Исках да поникнат, но просто не отделих време. Определено ми даде тласък, от който се нуждаех, за да го направя!

Със сигурност ще започна да пускам собствена покълнала леща този уикенд и след това да приготвя този хляб - изглежда страхотно!

char яде зелени казва

Исках да поникне от известно време и виждайки го все повече наоколо ме кара да искам да го направя още повече ! Обичам идеята да ги направя на хляб, защото винаги купуваме покълнали зърнени хлябове. Това е толкова умна идея!

Сара @ Making Thyme for Health казва

Винаги накисвам лещата си, но никога не съм се опитвал да ги покълне. Изглежда страшно, но бих искал да го опитам, особено в този хляб, ням!

Това изглежда толкова лесно! Колко дълго те продължават, след като поникнат и се държат в хладилника? Бихте ли препоръчали зелена леща или друг вид?

бих казал 5-6 дни в хладилника! Използвах зелено, но съм сигурен, че може да се направи и с други цветове, като червените.

Нямам търпение да пробвам това. Винаги съм стоял далеч от лещата заради чревните газове. Сега знам как да го избегна. Благодаря за споделянето 🙂

Исках да опитам това с черен боб. ОБИЧАМ ги, но те правят редица на храносмилателната ми система, така че проучих и изглежда, че покълването е пътят. Също така съм чел, че можете да покълнете киноа!
Страхотен пост ... благодаря за урока! 🙂

Казва Лора @ Mommy Run Fast

Обожавам да пониквам! Обичам да правя семена от люцерна и няколко пъти съм правила и леща. Те са хранителни мощности!

ooooh люцерна семена звучи забавно!

Виктория @ Неохотно казва Skinny

никога не съм се опитвал да правя това преди - и ям един тон леща! определено нещо, което ще правя.

страхотно! щастливо ядене 🙂

Хана @ CleanEatingVeggieGirl казва

ОБИЧАМ лещата, но дори не знаех, че можете да ги „покълнете“. Може да се наложи да опитам и да направя този хляб, защото звучи СВЪРШО вкусно!

Каква чудесна идея - непременно ще опитам. И ... че хлябът изглежда вкусен. Съпругът ми винаги ме пита какъв хляб бих ял, ако го е направил, така че ще видя дали ще го опита.

Казва Беки @ Olives n Wine

Спомням си, че правех това като научен експеримент в началното училище! Никога досега не съм готвил с тях, така че ще трябва да завихря хляба ви!

хаха обичам годни за консумация научни експерименти!

Kammie @ Sensual Appeal казва

Никога не съм покълнал нищо освен кресон, който ОБИЧАМ. Всъщност не ям леща често, но би ми било интересно да опитам това, особено след като е толкова лесно да се направи.

ооо, ще трябва да опитам кресон!

Емили @ The Lasik Method казва

Какви алтернативи бихте препоръчали да поникнат? За съжаление не обичам леща 🙁

работи и с боб! Не съм сигурен колко време отнема, така че ще трябва да направите малко проучване!

Колко време продължават след поникването им?

бих казал 5-6 дни в хладилника!

работи и с боб! не съм сигурен колко време отнема, така че ще трябва да направите малко проучване!

Джоди - годни на 55 години

Можете ли да ми изпратите този хляб. Знам, че моите никога не биха изглеждали така! 😉

Бегач на тротоара казва

Никога не съм опитвал ... ако поставя малък зелен фасул в буркан, мога ли да отглеждам свой собствен чист зелен боб? Мисля, че бихме били най-добрите приятели и бихме могли да ходим заедно на пиене и да пием кафе заедно и да си чатим какво сме гледали по телевизията заедно ... бихме били трите най-добри приятели, които всеки може да има.

както казах, най-добрият коментар някога!

Кайли Шатнър ​​казва

Благодаря за страхотния пост! Исках да изпробвам леща и се опитвам да започна да ям по-естествена диета. Не знаех, че са поникнали толкова много ползи за здравето. Нямам търпение да опитам това - и този хляб - изглежда вкусно! Колко порции издържа последната порция, която сте направили? Бих искал да направя това за приятеля си и аз, но той яде много. така че бих искал да се уверя, че имаме много под ръка!

колко порции леща? не точно сигурен, но когато използвах около 2/3 c суха леща, мисля, че от нея се получиха малко над 2 чаши покълнали?

Кайли Шатнър ​​казва

Добре благодаря ти! Това всъщност отговаря на въпроса ми перфектно 🙂

Никога досега не съм опитвал да пониква, така че това е страхотна интро публикация! Започнах моята в петък вечер, сменях водата на всеки 12 часа ... но все още няма кълнове! Опитвам кафява леща ... може би те са просто стари?

накиснахте ли ги и след това източихте водата? след като се накиснат за 12 часа, в буркана вече не трябва да има вода. изцеждате го и след това на всеки 12 часа просто добавяте вода, изцеждате веднага и след това оставяте отново да седи в буркана без вода.

И така, някой опитвал ли се е да засади тези кълнове? Ако е така, в коя „зона на издръжливост“ се намирате и колко време преди да сте събрали реколтата. Намирам се в зона 6б ... и наистина съм любопитен да покълнат и да растат. Благодаря за публикацията по този, забавен експеримент!

не съм опитвал да ги засаждам, съжалявам! Нямам идея дали те действително ще растат или не!

Лещата вероятно ще расте добре в 6B, стига да сте ги засадили достатъчно рано. Използвал съм ги като покривна култура, така че не прибирам реколтата, но съм чувал, че отнема около 3 месеца. Покълвам повечето неща, включително бобовите, преди засаждането, когато си спомня, или поне ги накисвам за 12 часа, така че съм сигурен, че кълняването ще бъде добре.

Nutmeg Nanny казва

Страхотен как да публикувате. Това е едно от нещата, за които винаги съм мислил да го направя, но никога не съм го стигнал, но е толкова просто 🙂

Има ли конкретен вид, ако лещата трябва, но? Обичам да готвя с тях, но никога преди това не са покълвали. Или купувам на едро или в чанта. Благодаря!

Можете ли да направите супа от леща от покълнала леща?

Не знаех как да направя това точно, така че моето се накисва за 2 дни във вода в хладилника с капак върху него.

Мога ли просто да извадя от хладилника и да сваля капака и да започна отначало? Или е късно и просто трябва да ги сготвя?

Все още ли са добре да се използват сега или ги съсипах?

бих казал, че сигурно ще се оправят ... ако нещо друго, мисля, че те просто ще са малко напоени и кашави, така че може би е по-добре да започнем отначало ...

Здравей Линдзи,
Благодарим ви, че отделихте време да публикувате това. Реших да започна да покълвам днес и вашите лесни за следване инструкции улесниха нещата. Оценявам го.
Джеймс

Някой знае ли дали зелената руса леща е полезна за покълване.

Временно сме изчерпали кафявата леща в Нова Зеландия, затова търсим алтернативна леща, която да поникне.

тези, които използвам, са зелени!

Искам да използвам лещата за супа. Смятате ли, че би било добре да ги използвате след 24 часа поникване? Благодаря!