Ето един познат сценарий: Време е за вечеря и не се чувствате прекалено (или изобщо) мотивирани.
И така, как можете да избиете нещо здравословно, без да полагате много усилия?
Това е мястото, където риба и зеленчуци en papillote - изисканият термин за готвене в пакети от пергамент (или фолио) - може да спаси деня.
Печената риба в пергаментни торбички създава невероятно проста, вкусна и здравословна храна, която е готова за по-малко от 30 минути.
Най-добрата част от готвенето на риба на пергамент е, че тя е напълно ръце, така че можете да се отпуснете, докато вечерята ви се готви.
- Загрейте фурната си до 400 градуса F.
- Нарежете голямо парче пергаментова хартия във формата на сърце. Насложете съставките си от едната страна на вашето „сърце“: филе или две риба, зеленчуци, подправки и др.
- Сгънете другата страна, след това я затворете, като направите малки повтарящи се гънки.
- Поставете го върху бисквитен лист.
- Печете за 10-25 минути (вижте по-долу времето за готвене).
Най-лесният начин да създадете вашия пергаментен джоб е да направите една гънка в ъгъла и след това да направите допълнителна гънка на всеки инч.
Когато стигнете до крайното сгъване, ако има стърчащ допълнителен пергамент, пъхнете го под пакета. Важно е да сте сигурни, че сте получили плътно уплътнение, за да предотвратите изтичане.
(Ако се мъчите, винаги можете да го заключите с няколко скоби - вероятно не е одобрен от топ готвач ход, но свършва работата!)
Нямате хартия за пергамент? Алуминиевото фолио работи накрай, но имайте предвид, че ако готвите с кисели вкусове - като лимонов сок, домати или бяло вино - те могат да възприемат метален вкус от фолиото.
Времето за готвене зависи от това дали готвите прясна или замразена риба.
Ето общите времена за готвене за различни видове риби:
- Тънки филета (подметка, пъстърва, камбала): 10 минути пресни, 12–13 минути замразени
- Дебели филета (сьомга, треска, лаврак): 15 минути пресни, 18–20 минути замразени
- Разфасовки от пържоли (риба тон, риба меч): 20 минути пресни, 22–25 минути замразени
400-градусова фурна е безопасна температура за всички видове риби, защото е достатъчно гореща, за да се готви бързо, но не е достатъчно силна, за да изгори пергаментната хартия.
Можете да проверите дали вашата риба е свършена, без да отваряте пакета: Просто натиснете пръст бързо в рибата, през опаковката. (Внимавайте, ако използвате фолио - ще бъде горещо!)
Тя трябва да се чувства твърда и леко пружинираща. Ако се чувствате много меки, вероятно ви остават няколко минути време за готвене.
Светът е вашата стрида, когато става въпрос за добавяне на зеленчуци, но вие ще искате да изберете такива, които ще се готвят със същата скорост като рибите или може да се окажат хрупкави или кашави.
Ето няколко предложения за насоки:
- За тънки филета: чушки Julienne, нарязани гъби или нарязани броколи на малки цветчета.
- За дебели филета: Използвайте нарязани на гъби гъби, резени тиквички с дебелина inch инча или малки копчета карфиол.
- За разфасовки на пържоли: Броколите се съхраняват в пълни цветчета, чушките на големи квадратни парчета и морковите на сегменти с ширина ¼ инча.
Поради паренето, което се случва в запечатаната опаковка, рибата се влива с каквото и да я ароматизирате.
Това означава, че за много малко допълнителни калории можете да добавите голям взрив на вкус.
Остър
Направете сладка горчична глазура с 2 супени лъжици пълнозърнеста или дижонска горчица, смесена с 1 чаена лъжичка чист кленов сироп, и намажете върху риба и зеленчуци.
Билки
Под зеленчуците поставете легло от смесени пресни билки като магданоз, мащерка, кориандър, розмарин или градински чай.
Не се притеснявайте от нарязването на билките - ще ги изхвърлите, преди да ги поднесете.
Пикантен
Поръсете смес от чили на прах върху съставките и добавете няколко изстисквания от пресен сок от лайм.
Ако случайно имате остатъци, можете да ги добавите към здравословна салата за най-добрата бюро салата някога.
И ако все още не сте готови да отидете на свободен стил, ето няколко рецепти за печена риба, за да започнете:
Вземете по-здравословни, 21-дневни рецепти за риба тук!
Презентацията е по-забавна от средната ви рибна и вегетарианска чиния, така че въпреки че е технически пряк път за готвене, тя чувства любител.
Впрегнете вътрешния си френски готвач и използвайте ножици за готвене или нож, за да пресечете центъра на страната на пакета.
С ароматен вятър на пара се сервира вечеря!
Свързани статии
Рецепти
15 вкусни рецепти за любителите на сладкиши
Рецепти
25 дни празнични рецепти за шакеология
Рецепти
Бисквитки с отпечатък с бадем и кайсия
Информацията, предоставена на този уебсайт (включително блогове, страници на общността, програмни материали и цялото друго съдържание) първоначално е била предназначена за американска аудитория. Наредбите във вашата страна могат да варират.
+Резултатите варират в зависимост от началната точка, целите и усилията. Упражненията и правилната диета са необходими за постигане и поддържане на загуба на тегло и определяне на мускулите. Представените препоръки може да са използвали повече от един продукт на Beachbody или да са разширили програмата, за да постигнат своите максимални резултати.
* Тези изявления не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата. Тези продукти не са предназначени за диагностика, лечение, лечение или предотвратяване на болести.
Консултирайте се с Вашия лекар и следвайте всички инструкции за безопасност, преди да започнете дадена програма за упражнения или да използвате каквато и да било добавка или заместващ продукт, особено ако имате някакви уникални медицински състояния или нужди. Съдържанието на нашия уебсайт е само с информационна цел и не е предназначено да диагностицира някакво медицинско състояние, да замени съвета на медицински специалист или да предостави някакви медицински съвети, диагноза или лечение.