Над 70 процента от възрастните американци са с наднормено тегло или затлъстяване, а диетата, за да се отърват излишните килограми, не винаги е лесна. Но скорошно проучване предполага, че здравословното хранене не е просто въпрос на сила на волята. Някои от нас всъщност биха могли да искат по-калорични храни.

вземете

Учените сканираха мозъка на 36 тийнейджъри с различни тежести, докато им показваха думи, написани на черна дъска. Някои от думите бяха висококалорични храни като „замразени тарталети“, „чеснов хляб“ и „пилешки крилца“. Други бяха алтернативи с по-ниско съдържание на калории - мислете за „бяла праскова“ и „кисело цвекло“. За да са сигурни в резултатите си, учените също показаха на участниците нехранителни думи като „постоянен маркер“. След това те наблюдаваха какво ядат тийнейджърите на шведска маса след това.

Те се интересували особено от мозъка на високорисковите участници - тези, които били със здравословно тегло, но имали затлъстели майки.

„Ако имате майка с наднормено тегло, по-вероятно е да затлъстите“, каза Сюзън Карнел, автор на изследването и асистент в катедрата по психиатрия и поведенчески науки на университета „Джон Хопкинс“. „Опитвахме се да видим дали има нещо различно в мозъка при учениците с висок риск от затлъстяване по-късно в живота.“

Карнел установява, че схемите за саморегулиране в мозъка на високорисковите тийнейджъри са по-малко отзивчиви, отколкото при други участници със здравословно тегло. Този регион на мозъка основно влияе на нашата съпротива срещу импулсивно поведение, като например колко добре предвиждаме последиците от забраждането на допълнителна бисквитка на обяд.

„За мен е изненадващо, че не всички са затлъстели в средата, в която живеем, с много вкусни, висококалорични храни“, каза Карнел. „Това, което изглежда отличава хората, е способността да вземат съзнателно решение дали да ядат това или не - да се включат в механизма за саморегулация на мозъка.“

Въпреки че високорисковите участници в проучването също са яли по-калорични храни в бюфета след това, не може да се каже дали те действително ще напълнеят. Въпреки това Карнел забеляза, че тази област на мозъка е по-малко отзивчива и при затлъстели тийнейджъри. Резултатите могат да обяснят защо някои хора се борят да избягват чийзбургери, докато други изглежда не могат да излязат от върха на 30-дневното почистване.

„Това проучване наистина допринася за последователните и нарастващи доказателства за променена мозъчна активност [засягаща затлъстяването]“, казва Кари Савидж, старши учен от института „Банер Алцхаймер“, който изучава затлъстяването.

Но това проучване не означава, че хората трябва да се замислят дали имат „нефункциониращи мозъци“, каза Савидж. „Не става дума само за прости диети, хранене по-малко и упражнения повече. Наистина прави неща, за да помогне на хората със саморегулация. "

Кели Касулис е журналист на свободна практика. Следвайте я в Twitter: @KasulisK.