От Крис Уокър FDN-P, HN

кафяв ориз, здравословно хранене, приготвяне на храна, фитинова киселина, премахване на фитинова киселина, накисване на кафяв ориз, накисване на зърнени храни

накиснете
Кафявият ориз е най-подходящ за здравословна диета, но изисква известна подготовка, за да му се насладите изцяло. Въпреки че кафявият ориз е естествено без глутен, най-добре е да накиснете ориза си, преди да го изядете, тъй като той съдържа фитинова киселина, която е анти-хранително вещество, което ще се свърже с минерали и ще блокира тялото да ги абсорбира, особено калций, магнезий, цинк и желязо . Фитиновата киселина може също да инхибира ензимите, които разграждат и вашите храни, не е добре, ако вече имате проблеми с храносмилането. Друга добра причина да го накиснете е, че ускорява времето за готвене, увеличава усвояването на хранителни вещества и оставя ориза ви мек и пухкав като бял ориз. Ето как да започнете да накисвате кафявия си ориз оттук насетне!