Научете как да приготвяте зеленчуци на пара за крехки - не кашисти! - резултати с нашето ръководство за това как да приготвяте и колко дълго да приготвяте аспержи, броколи, картофи и др.
Съществуват различни методи за приготвяне на зеленчуци, но зеленчуците на пара не могат да бъдат победени поради простота или здравословност и не изискват специално оборудване извън кошницата за пара. Приготвянето на пара работи много видове зеленчуци - сервирайте ги със струйка зехтин, лимонов сок и малко сол и черен пипер за обикновена страна за всяко основно ястие. Накарайте ги с тамари, соев сос, лют сос, балсамов оцет или орехови масла и поръсете със семена, ядки или сирене. Или ги добавете към салати, омлети, фритата, зърнени купи и тестени ястия за бърз вегетариански тласък към всяко хранене.
Как да приготвяте зеленчуци на пара
Количеството вода, от което се нуждаете, зависи от размера на вашата тенджера, но ще трябва да я напълните с около инч вода. Варете вода в голяма тенджера на силен огън. Пригответе зеленчука по ваш избор и добавете зеленчуците в кошницата на парахода и го поставете в тенджерата. Покрийте, за да не изпускате парата, и оставете да се готви, докато просто омекне. Времето за готвене варира за всеки вид зеленчук - вижте по-долу инструкциите за подготовка и времето за конкретни зеленчуци. Това е един от най-бързите методи за готвене, само не забравяйте, че по-дебелите зеленчуци изискват по-дълго време за готвене. (Информацията за храненето е за порция от 1 чаша и не включва масло или други добавки.)