Тази вечер на чинията ви може да има люспесто, ароматно парче треска. Тези лесни рецепти ще ви покажат три различни начина да приготвите тази риба до съвършенство.

риба

Рецепта от варена треска

Принос от Черил Чирели, организатор на събития

Варенето е един от най-простите начини за приготвяне на риба треска; подправките и оцетът във водата придават допълнителен вкус. Тази рецепта обслужва четири до шест души.

Съставки

  • 3 чаши вода
  • 1 и 1/2 супени лъжици сол
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 1/2 чаена лъжичка сух босилек
  • Около 3 килограма филета треска
  • Пресен магданоз за гарнитура
  • 1 лимон, нарязан на клинове

Инструкции

  1. В голяма тенджера добавете вода, сол, оцет и босилек.
  2. Разбъркайте, за да се съчетаят съставките и оставете да заври.
  3. Добавете треската към кипящата смес, след това намалете котлона и оставете да къкри 8 минути.
  4. Внимавайте да не заври тенджерата да заври, защото това може да накара треската да се разпадне.
  5. С помощта на голяма решетъчна лъжица внимателно извадете рибата от тенджерата и я отцедете.
  6. Поставете треската върху голямо блюдо и украсете с пресен магданоз и лимонови клинове.

Рецепта за треска на пара

Принос от Карън Фрейзър, автор на готварски книги

Треската на пара е всичко друго, но не и скучна, когато комбинирате вино, лимонов сок и копър в сместа. Тази рецепта обслужва двама до четирима души.

Съставки

  • 4 филета треска
  • Сол и прясно напукан черен пипер на вкус
  • 4 люспи, нарязани
  • 3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен копър
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • 3 супени лъжици сухо бяло вино

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
  2. Създайте пакети от фолио за всяко филе, напръскайте дъната, където филетата ще почиват, и центрирайте по едно парче треска във всяко пакетче.
  3. Овкусете треската със сол и черен пипер.
  4. Хвърлете лука, магданоза и копъра заедно.
  5. Поръсете малко лимонов сок, вино и червен пипер върху всяко филе и след това залейте със сместа от лук.
  6. Запечатайте пакетите, които да държите в течности, поставете ги върху бисквитен лист и печете 30 минути, докато рибните люспи се разклонят.

Рецепта за печена треска

Лимонът и маслото придават на това ястие сочен вкус. Тази рецепта обслужва двама до четирима души.

Съставки

  • 4 филета треска
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 супени лъжици масло, разтопено
  • Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
  2. Изплакнете филетата треска и подсушете с хартиени кърпи.
  3. Напръскайте лист за печене с незалепващ спрей и поставете филетата върху него.
  4. Комбинирайте лимоновия сок и разтопеното масло и го изчеткайте върху повърхността на всяко филе.
  5. Леко поръсете солта и черния пипер върху рибата на вкус.
  6. Печете около 20 минути или докато се разслоят с вилица.

Предложения за сервиране

Рибата треска е много гъвкава и може да се сервира с широка гама от гарнитури. Например:

  • Сервирайте го на легло от швейцарска манголд със страна от ризото.
  • Сдвоете лекотата на рибата с по-тежка страна като натоварено картофено пюре.
  • Аспержите на скара правят още една чудесна гарнитура с някоя от тези рецепти.
  • Сдвоете треската си с вкусна салата Цезар.

Съхранение на остатъци

Треската е най-добра, когато се яде веднага след готвене. Ако случайно имате остатъци, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер в хладилника до три дни.

Яжте повече треска

Ако се опитвате да включите повече риба в диетата си, тези рецепти за треска ще ви помогнат да го направите. Те са сравнително лесни за приготвяне, имат страхотен вкус и можете да промените всяка рецепта с любимите си подправки, за да създадете персонализирано ястие. Какво чакаш? Опитайте да приготвите малко треска за следващата си вечеря.