Anna Ogilvie, Sue Shapses, Yvette Schlussel, Качество на диетата при жени с наднормено тегло/затлъстяване: По-висок прием на протеин по време на отслабване (P08-014-19), Текущо развитие в храненето, том 3, Приложение към брой, юни 2019 г., nzz044.P08–014 –19, https://doi.org/10.1093/cdn/nzz044.P08-014-19

по-висок

Резюме

Натрупващите се данни показват, че оценяването на качеството на диетата, а не на хранителни вещества поотделно, осигурява по-точно представяне на взаимодействията между храни и заболявания. Индексът за здравословно хранене (HEI) е валидирана система за оценка на качеството на диетата, фокусирана върху достатъчността на хранителния прием по отношение на Диетичните насоки за американците, при които по-ниските резултати са свързани с повишен риск от няколко хронични заболявания. Целта на диетичната интервенция е да увеличи приема на протеини по време на загуба на тегло при жени с наднормено тегло/затлъстяване и да изследва диетичното качество, измерено от HEI.

Жените (индекс на телесна маса, ИТМ, 25–40 kg/m 2) бяха разпределени на случаен принцип или с високи, или с нормални протеинови групи по време на едногодишно проучване за отслабване. Хранителни дневници бяха събрани на изходно ниво и многократно по време на интервенцията. В този вторичен резултат резултатите от HEI бяха оценени чрез въвеждане на информация от дневника на храната в Автоматизирания самоуправляван 24-часов (ASA24) инструмент за оценка на диетата на Националния институт по рака (ASC24), който конфигурира данните в 13 хранителни компонента и изчислява HEI в SAS v. 9.4.

Четиридесет и една жени (на възраст 58 ± 4,6 години с ИТМ, 32 ± 4,5 kg/m 2) са имали изходен енергиен прием от 1831 ± 642 килокалории; 47% от консумираната енергия е от въглехидрати, 17% е от протеини и 36% е от мазнини. Също така HEI е била 58,4 ± 15,3. Използвайки стандартни категории ВУЗ, 29% са в диапазона с лошо качество на диетата (80).

Приблизително 14% от възрастните американци имат лошо качество на диетата (HEI