souptarator

Tarator (супа от краставици с кисело мляко) е изключително освежаващо лятно ястие. Ако скучаете от салати, тогава тази охладена супа определено е за вас. Това е охлаждащ съд с ярък аромат.

Хранителни ползи

Кисело мляко: Киселото мляко съдържа достатъчно количество калций, минерал, необходим за здрави зъби и кости. Само една чаша осигурява 49% от дневната ви нужда от калций. Той също така е с високо съдържание на витамини от група В, особено витамин В12 и рибофлавин, които могат да предпазват от сърдечни заболявания и някои вродени дефекти на невралната тръба. Киселото мляко също съдържа фосфор, магнезий и калий. Тези минерали са от съществено значение за няколко биологични процеса, като например регулиране на кръвното налягане, метаболизма и здравето на костите.

Краставица: Краставиците са нискокалорични зеленчуци и имат отлични хидратиращи свойства. Те също така съдържат няколко антиоксиданти, включително витамин С, бета-каротин и манган, както и флавоноиди и лигнани, които имат противовъзпалителни свойства. Витамин С е добър за повишаване на имунитета, а бета-каротинът е полезен за зрението, тъй като е предшественик на витамин А.

Съставки

  • 20 грама обелена и нарязана краставица
  • 40 грама обикновено кисело мляко
  • ½ супена лъжица смлени пресни листа от копър
  • 1 скилидка смлян чесън
  • ½ чаена лъжичка зехтин
  • Сол на вкус
  • 5 ml вода (по избор)
  • 1-2 кубчета лед (по избор)

Хранителна стойност

  • Информация за храненето
  • Количество
  • Калории
  • 50 ккал
  • Въглехидрати
  • 4.7 грама
  • Протеин
  • 2,6 грама
  • Мазнини
  • 3 грама

Метод

  • Поставете краставиците в голяма купа. В отделна купа разбийте киселото мляко, докато киселото мляко стане гладко и втечнено; изсипете краставиците.
  • Добавете копър, чесън, олио и сол към сместа от краставици; хвърляне към палто. Разбъркайте достатъчно вода, за да достигнете желаната консистенция. Охладете в хладилник, докато се охлади, поне 30 минути.
  • Сервирайте охладено; добавете около две кубчета лед, ако желаете.

Над вас

Tarator (супа от краставици с кисело мляко) е абсолютна наслада в горещия летен ден. Победете топлината с тези хидратиращи съставки и останете свежи!