Точно това, от което се нуждаят жените след празничния сезон: нова книга, която им казва, че яденето на мазнини е добро и е разрешена доза водка

пийте

Има нов начин на живот, възприемащ най-модерния от бурята. Това е по-малко диета, повече магически лек за всички. Според редица известни личности от А-списъка, това универсално лекарство обещава да „скъса връзките на диетичния деспотизъм“, като същевременно им позволява да свалят излишните килограми. Освен това се казва, че този магически куршум лекува махмурлук, стартира изоставащи либида и облекчава предменструалното напрежение.

Режимът е приет от Сара Джесика Паркър, която очевидно е особено запалена по съвета на диетолога Естер Блум да започне деня със зеленчуков омлет с ягоди. Предполага се, че Шарън Стоун е зарязала диетата си с яйчен белтък в полза на съвета на Блум да напълни с яйчни жълтъци и масло. Дори известната слаба отчаяна домакиня Тери Хачър обмисля диктата на Блум да избегне безмасления живот в полза на пълномаслена диета, богата на наситени масла.

„Живеем в култура с ниско съдържание на мазнини и без мазнини, и по-специално жените са оказали лоша услуга на телата си, тъй като сме нарушили хормоните си до доста феноменална степен“, каза Блум, автор на „Тайните на прекрасното: Стотици начини“ да живееш добре, докато го живееш. "Стигнахме до етап, в който не можем да разберем, че се нуждаем от добри мазнини, за да живеем здравословно. Нуждаем се от мазнини, за да регулираме хормоните си. Нуждаем се от холестерол, за да направим естроген, прогестерон и тестостерон.

"Диетите без мазнини също оказаха най-ужасно влияние върху нашия сексуален живот", добави Блум, която ръководи своята диетологична клиника в продължение на 15 години и е член на Американската диетична асоциация и Сертификационния съвет за специалисти по хранене. "Жените премахнаха мазнините от диетата си, след което бяха изненадани, когато либидото им е засегнато."

Нейният съвет трансформира профила на Blum от анонимен медицински бофин в Martha Stewart от нюйоркската здравна и фитнес сцена. От публикуването на нейната книга тя рядко е била извън дневната телевизия и отпред на най-бляскавите женски списания в Америка.

"Трябва да ядем пълномаслена храна", каза тя. "Храните без мазнини могат да допринесат за увеличаване на теглото, тъй като те се регистрират в организма като въглехидрати. Те също имат по-малко витамин D. Яйчните жълтъци съдържат повече протеини от белите, както и лецитин и холин, които помагат на черния дроб да се разгради и метаболизират холестерола. Наситените мазнини поддържат костите, защитават черния дроб, подобряват имунната система и абсорбират омега-3. В умерени количества те не причиняват сърдечни заболявания, но забавят усвояването на храни в стомаха, което ви кара да се чувствате по-сити за по-дълго . "

Blum предлага да започнете деня със зеленчуков омлет и ягоди, да детоксикирате редовно с цвекло и моркови и да ядете дива сьомга от Аляска три пъти седмично: "Това е вашият лифтинг на лицето ви в хладилника; вашият вътрешен пластичен хирург. Дивата сьомга придава контури на лицето ви и тялото чрез стимулиране на мускулите. "

Блум също е реалистичен по отношение на убеждаването на жените да възприемат начина на живот. Вместо това тя съветва да смекчи въздействието върху талията, като пропусне миксерите. "Не забивайте снимки, но отпиването на уиски или водка върху скалите означава избягване на много захар", каза тя.

"И не си падайте по мита, че въглехидратното или богато на протеини ядене преди пиене ви пречи да абсорбирате алкохол твърде бързо. Най-добрият начин да избегнете махмурлука е никога да не смесвате алкохола си - дори различни вина от един и същи цвят - да рехидратирате лягате си и се уверявате, че сте спели достатъчно. Работете при предположението, че изгаряте около две трети от питие на час. " Но ако се случи най-лошото и се събудите с пулсиращи слепоочия и гаден стомах, очевидно има само два начина за компенсиране на махмурлука. "Забравете всички приказки за" косата на кучето ", разтвора на Хемингуей от доматен сок и бира или мазна закуска", каза Блум. "Единствените лечения за махмурлук, на които можете да разчитате, са хапване на зеле за прочистване на черния дроб или смучене на японски мариновани сливи. Известни като умебоши, те имат забележителни лечебни качества. Мощната им киселинност има парадоксален алкализиращ ефект върху тялото, неутрализира умората и стимулира храносмилането и насърчаване на елиминирането на токсините. "

Книгата на Блум е дадена с нехарактерно ентусиазирани отзиви от други членове на обикновено стиснатата Американска диетична асоциация. „Това е пищна, чувствена книга за диети за истински хора“, каза Джони Боудън, специалист по хранене и автор. "Тази книга е толкова иновативна, че нейните съвети са почти противоинтуитивни, но това не са трикове; те са истински решения. Това е изключително модно ръководство за поддържане на здраве; какво друго ръководство ще ви каже всичко от това, което наистина е в frappaccino за това как да си направим смути, който се бори с PMT? "

Блум каза, че е била подтикната да напише книгата си от натиска върху жените от диетичната индустрия. "Изглежда, че присвояването на мъж с нашия даден от Бог женски чар просто не е достатъчно добро. Рекламодателите правят всичко възможно, за да ни убедят, че трябва да изглеждаме, да вкусим и да помиришем страхотно - и на всичкото отгоре ние трябва да се представят перфектно във всяка ситуация. Достатъчно е да се даде на момиче комплекс ", каза тя. "Самата същност на това да си великолепен не е да бъдеш перфектен: това е да бъдеш и да се чувстваш най-приказното ни. И тайната на това е да приемаш собствените си несъвършенства."