2 - Не ми хареса
Даши придава на тази рецепта за зеленчуков ориз пикантна дълбочина. Изплакването на ориза може да изглежда като странична стъпка, но премахва част от повърхностното нишесте за по-пухкав ориз. И накисването на ориза в подправено даши преди готвене влива ястието с повече вкус.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Поставете ориза в голяма тенджера и добавете вода, за да покрие с 1 инч. Махнете с пръсти, за да разхлабите повърхностното нишесте. Излейте водата и повторете два или три пъти, или докато водата е почти бистра. Изсипете ориза в сито с фини мрежи и оставете да се отцеди за 5 минути. Разклатете ситото няколко пъти, след което върнете ориза в тигана.
Добавете даши, мирин, тамари и сол. Оставете да престои 30 минути.
Сместа се оставя да ври на умерено силен огън, като се разбърква от време на време. Намалете топлината, за да поддържате слаб огън, покрийте и варете 30 минути. Поставете гъби, моркови и бял лук отгоре, покрийте и гответе, докато оризът и зеленчуците омекнат, още около 15 минути.
Свалете от огъня и оставете да престои 10 минути. Разпръснете грах върху горната част, след това разбъркайте ориза и комбинирайте с граха. Покрийте и оставете да престои, докато грахът се размрази, около 10 минути. Разбъркайте зеленчука от лук преди да сервирате.
- Японска рецепта за пържен ориз - (45)
- Рецепта от пържен ориз с гъби - Бързо от нулата Зеленчукови основни ястия Храна; Вино
- Японска пилешка супа с юфка Рецепта EatingWell
- Как да приготвим оризово нарязани оризови калории с едно лесно време за рецепта
- Японска сотирана и задушена корен от репей (репей кинпира) рецепта SBS Food