Готвач продава стоките си на пътя Токайдо
Най-популярните храни в Edo са юфка soba (яде се стояща на преносими щандове край пътя), суши и темпура, които бяха въведени от португалците. Реколтата от морето беше изобилна, включително водорасли, риби, миди, скариди, октопод и китово месо. Червеното месо не е било част от предмодерната японска диета и не е станало популярно до ерата на Мейджи.
Оризът беше основен продукт и се смяташе за мярка за богатство (стипендиите на самураите се изплащаха с ориз). Оризовите сладки, увити в големи листа, бяха популярно крайпътно лакомство. Самураите ядоха олющен ориз, докато благородниците предпочитаха полиран ориз. Въпреки че отглеждат ориз, фермерите обикновено ядат просо.
Най-популярната напитка сред самураите е саке, страничен продукт от ориз. Пиенето е често срещано сред самурайската класа и пиянството не се мрази. Понякога се смяташе за неучтиво да не се напиваш на питейно парти.
КРЕДИТИ ЗА ОБРАЗ
Най-отгоре: холандски на вечеря на остров Деджима/градския музей на Нагасаки.
Вляво: Кук/Шунджи Джоношита
- Диетата с високо съдържание на мазнини е тайната на по-младо изглеждащото лице Грация
- Побойът на алкохол е тайната за отслабване - за добро
- Дали млечните продукти са добри или лоши за вас Имаме фактите - тайната съставка
- Произведено в Челси; s Zara McDermott разкрива тайната зад две по-близки загуби на тегло
- Heat Shock Proteins Science; s Тайната за мускулно изграждане Разрушаваща мускулатура Великобритания