Уважаеми посетител, ако знаете отговора на този въпрос, моля публикувайте го. Благодаря ти!

форум

Обърнете внимание, че тази нишка отдавна не е актуализирана и съдържанието й може вече да не е актуално.

Силно обмислям да започна да се храня в японски стил като основната си кухня тук в щатите. Чудех се обаче какъв вид храни не е твърде трудно да се намерят в щатите, които могат да бъдат приготвени, за да отговарят на традиционната японска диета. Вече знам, че оризът е основен фактор, но по-скоро се питам за това какви видове меса, сосове, зеленчуци и плодове са ми необходими, както и някои препоръчителни рецепти.

Смятам да ям лека закуска всяка сутрин, да приготвя и да взема бенто със себе си, за да работя за обяд, а след това да приготвя вечеря, когато се прибера у дома или да ям остатъци, ако имам.

Бих искал и някои препоръки за напитки, различни от чайове и вода.

И накрая, странно ли е мъжът да си приготвя бенто?

Не, разбира се е добре човек да си направи бенто, няма никаква културна причина защо да не.

Ако човек е женен и жена му не работи, просто е по-често тя да приготвя храната за семейството, това е всичко.

Самотните момчета в Япония, които са достатъчно мотивирани, биха си направили бенто, но повечето биха били твърде мързеливи/не знаят как да започнат и разчитат на храна, закупена отвън.

Може да имате късмет с поръчването на храни онлайн, само бързо търсене намерих този сайт, който доставя в цяла Америка
http://www.japansuper.com/
За идеи за рецепти, които винаги намирам, About.com има добър избор, това е страницата за японска храна с много рецепти, от които да избирате
http://japanesefood.about.com/

Надявам се това да помогне и да се насладите:-)

Ето един добър уебсайт: Just Hungry http://www.justhungry.com/

Авторът е живял в САЩ, Англия, Япония и сега живее някъде в Западна Европа. Тя пише J-рецепти, а също и за J-Life.

Ако обичате градинарството, можете да поръчате семена от J-life. http://www.jlifeinternational.com/index_e.html
Можете също така да намерите много неща за готвене там.

Друг добър сайт е muji, но не съм твърде сигурен за американската връзка. Те продават бенто. Можете също да си купите г-н Бенто на amazon.com. Въпреки това е доста скъпо.

Успех с вашата j-диета. Напоследък имам японски ориз с мисо и салата сутрин.

Моето любимо списание, Chopsticks NY, има рецепти за готвене от действителните японски готвачи в районите на Ню Йорк. Съставките са лесни за получаване тук, в САЩ. Мисля, че ще ви трябват основни подправки като соев сос, оризов оцет, мирин и мисо паста.

Кажете ми, ако ви е полезно. Те изглежда предоставят информация, която е наистина автентична и вярна на факта.

И накрая, странно ли е мъжът да си приготвя бенто?

От известно време не живея в Америка, но мисля, че е много странно не само за мъжки, но и за всеки, който приготвя бенто в Америка - особено всеки ден.

Това за училищен експеримент ли е? Опитвате ли се да отслабнете (бих изрязал ориза, ако сте)? Не забравяйте, че причината американците да са дебели не е заради това, което ядем, а в това колко ядем. Не е нужно да преминете към скъпа изцяло японска диета, за да отслабнете.

Един проблем с яденето на бял ориз всеки ден е, че може да не приемате достатъчно диетични фибри - запекът всъщност е доста често срещан здравословен проблем в Япония.

Кафявият ориз решава този проблем (и става все по-популярен сред здравословните японци).

Опитайте да смесите бял и кафяв ориз 50-50 или така, ако не сте толкова запалени по кафявия ориз сам по себе си.

Като човек, който се смята за „гурме”, експериментирам с японска кухня вече около 2 години и наистина ми е приятно. Аз съм момиче, което остава здравословно, като яде в средиземноморски стил, но добавянето на традиционно японско готвене към репетоара ми е чудесен начин да разширя речника си за готвене и това не нарани линията на талията ми малко.

Първото нещо, което бих препоръчал, е да си съберете малка библиотека за готвене за кухнята, за да можете да опознаете основните съставки и техниките за готвене отвътре. Закупих всичките си книги на силно намалени цени чрез http://www.amazon.com

Започнах малката си библиотека с закупуването на някои книги от Харуми Курихара (японската версия на Марта Стюарт). Също така закупих някои евтини книги с меки корици, едната наречена BENTO BOXES, а друга за японското ецване. Накрая закупих прекрасна готварска книга в стил масичка за кафе, наречена WASHOKU, която е фантастична, защото има страхотна фотография на основните съставки, използвани в традиционната японска домашна кухня. Възможността да се позовавам само на снимките и имената ми дава почти енциклопедия като помощ, която ми оказа огромна помощ, когато навигирам азиатските супермаркети, където живея. За забавление закупих и версията на ЯКАНСКА ДИЕТА в меки корици и друга малка книга с меки корици с вегетариански рецепти.

Аз съм човек, който отхвърля бял ориз в продължение на години, въпреки че откривам, че от време на време малко японски късозърнест бял ориз не боли особено по време на излети на суши. Поправям дистата си за бял ориз, като консумирам само кафяв ориз, толкова често, колкото ми харесва. Използвам редовен западен стил като придружител на общите ястия. Но за японски ястия, които изискват оформяне (като рула и т.н.), е важно да използвате японски къси зърна, защото имате нужда от лепкавост, за да може всичко да се държи заедно.

В заключение имам теория за всички кухни по света: те обикновено започват с 5 основни съставки, които имате под ръка всеки ден. От това, което научавам, в японската килера можете да започнете и с 5 неща:
Даши бульон, Мирин, Саке, Мисо, соев сос. С тези 5 вкуса ще можете да овкусите цяла гама от съставки от закуска до вечеря. Но най-важното от всичко ще бъде бульонът даши. това е основата за повечето японски ястия. така че просто купете незабавно!

Както и да е, успех в експериментите ви с храна! Японската кухня е една, за която си заслужава да научите основите!