Направете вашата храна за закуска дори по-добра за вас.

Свързани с:

начин

Яйцата са не само чудесен начин да получите качествен протеин във вашата диета, но те също така съдържат хранителния холин, „витамин от типа B, който е от съществено значение за жените, които се опитват да заченат, за да поддържат здравословна бременност и бебе“, казва Шоу. „Последните изследвания показват, че дори бременните жени все още не спазват ежедневните препоръки, които са от решаващо значение за растежа и развитието на плода, както и за здравето на майката. Не забравяйте да запазите жълтъка, когато правите яйцата си, там се намира по-голямата част от храненето! "

Снимка: vvmich; Гети Имиджис

vvmich; Гети Имиджис

Този регистриран диетолог е голям фен на яйцата. Хранителните ползи са също толкова обширни, колкото и разнообразието от начини да им се насладите. Често задаван въпрос на много диетолози е: "Кой е най-здравословният начин за приготвяне на яйца?" Ето разбивка на всички често срещани начини за приготвяне на яйца и кой от тях е най-хранителен.

Хранене на яйца 101

Едно голямо яйце съдържа 70 калории, 5 грама мазнини (включително 1,5 грама наситени мазнини), 185 mg холестерол, 70 mg натрий и 6 грама протеин. Яйцата не съдържат въглехидрати, фибри и захари и съдържат множество витамини и минерали, включително витамини A, D, E, B2, B12 и биотин, заедно с желязо, калий, калций и селен. Яйцата също така съдържат холин и фолат, две важни хранителни вещества за подпомагане на растежа на клетките, здравето на мозъка и здравословната бременност. Яйцата са пълноценен протеин.

Снимка: LUCY SCHAEFFER

Разбъркано

Закуската е синоним на звука на разбиване на яйца, разпръскващи се в купа. Този метод на приготвяне обикновено изисква някаква форма на мазнина, за да се предотврати залепването на яйцата по тигана. Маслото, маслото или спреят за готвене са приемливи (тиганът с незалепващо покритие също помага). Няколко рецепти също изискват добавяне на мляко, половина и половина или дори сметана към яйчената смес, което ясно увеличава мазнините и калориите. Добавянето на някаква форма на мляко обаче не е необходимо - добавянето на плисък вода също се счита за социално приемливо от някои и няма да струва допълнителни калории. Ако се занимавате с математика, всяка чаена лъжичка масло съдържа 40 калории и 4,5 грама мазнини, а чаена лъжичка масло има около 35 калории и 4 грама мазнини. Тежката сметана натрупва до 50 калории и 5,5 грама мазнини на супена лъжица. Така че едно бъркано яйце с една или повече допълнителни съставки може да добави до минимум 110 калории.

Снимка: Мат Армендариз

Варено

Яйцата могат да се варят направо в черупките им. Меко сварените яйца дават желания мек и течен жълтък, докато по-дългото време за готвене води до напълно твърд жълтък, който често се сервира охладен. Приготвянето на варени яйца не изисква добавяне на мазнина за готвене, така че калориите се оставят на самото яйце. Меко сварените яйца правят изненадващо задоволителна закуска, а твърдо сварените - за проста и преносима закуска или протеинов източник за салата.

Снимка: Андерс Крусберг

Бракониерен

Казано по-просто, пошираните яйца са варени яйца, без черупката. Внимателно изсипете напукано яйце в басейн с леко кипяща вода и (с кръстосани пръсти) крайният резултат е размахване на торбичка с топъл, гъвкав жълтък, заобиколен от гнездо от мек варен яйчен белтък. Това е друг начин за приготвяне на яйца, който не изисква мазнини и те са чудесно допълнение към купичките за зърно. Класическите брънч яйца Benedict могат да бъдат направени по-леки, но някои традиционни рецепти съдържат повече от 1000 калории на порция.

Съвет за безопасност на храните: Ако решите да направите меко сварени или брашно яйца, препоръчително е да закупите пастьоризирани яйца.