Тази обилна яхния от морски дарове е пълна със средиземноморски вкусове. Използвахме треска, но не се колебайте да използвате каквато и да е бяла риба, която се намира близо до вас.

треска

Споделя това

1 ½ супени лъжици зехтин

1 средна глава лук, нарязан

1 луковица копър, тънко нарязан

5 скилидки чесън, смлени

1 (28-унция) кубчета домати (за предпочитане без добавяне на сол)

1 (14 унции) кубчета домати (за предпочитане без добавяне на сол)

1 (15-унция) консерви от бял боб, изплакнати и отцедени (за предпочитане без добавяне на сол)

1 ¼ чаени лъжички сол

1 чаена лъжичка garam masala * подправка

1 килограм бяла риба, като треска или пикша

1 портокал, обелен и сегментиран

3 супени лъжици нарязан пресен копър

  1. Загрейте холандска фурна или голяма тенджера за супа на умерен огън, след което намажете със зехтин.
  2. Добавете лука, копъра и чесъна и задушете, докато лукът омекне, около 5 минути.
  3. Добавете всички домати, бял боб, сол и гарам масала и гответе, покрити, на умерен огън за 5 минути.
  4. Потопете филетата в доматен сос, покрийте с портокалови сегменти, след това гответе, с капак, за още 5 минути, докато рибката се приготви.
  5. Включете топлината и оставете да си почине, покрито, за 5 минути. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Разбъркайте копър преди сервиране.

* Garam masala е вкусна комбинация от подгряващи подправки, които горещо препоръчваме. Ако не можете да го намерите, можете да замените 1 чаена лъжичка кимион и ¼ чаена лъжичка бахар вместо 1 чаена лъжичка гарам масала.