Познавате ли някой, който „мрази“ зеленчуците?

Винаги съм имал подъл подозрение, че хората, които твърдят, че „не обичат зеленчуци“, просто не знаят как да ги готвят правилно. Честно казано, бихте ли искали зеленчуци, ако вашият вегетариански репертоар се състоеше от консервиран грах, преварени броколи и кетчуп?

Но ако ми се даде вечерята от снощи, залагам, че ще има немалко хора, които ще се обърнат към страната на тъмния вегетарианец!

покрита

За тази конкретна партида чушки приготвих голяма партида предния ден, осигурявайки много остатъци. Освен това всичко с чесън изглежда става по-ароматно с течение на времето. Научих по трудния начин да не позволя на нарязания чесън да седи в хладилника - дори да е покрит! Изведнъж всичко в хладилника ви ще придобие вкус на чесън. Това не е лошо що се отнася до солените храни ... но кой иска кифла с шоколадов чипс с есенция на чесън ? Ейп.

Вкусно вегетарианско # 2: Бонбони! Е, не наистина, но те са толкова сладки и разтопени, че биха могли да бъдат бонбони.

Печено зеленчук „Бонбони“

  • Подправки (използвам риган и розмарин)
  • сурови зеленчуци (обичам брюкселско зеле по тази рецепта)
  • нерафинирано кокосово масло
  • по желание, но силно препоръчително: канела

Печете зеленчуците си с първите две подправки на 400 градуса (незагряти), докато омекнат. За моите кълнове това отнема около 30-40 минути. Обичам да ги пека на сухо и да слагам кокосовото масло точно преди да ги ям. Но можете първо да ги покриете с кокосово масло, ако предпочитате; това е вашето обаждане. Също точно преди ядене, поръсете с канелата.

Те са добри на топло, но особено харесвам тези зеленчуци направо от хладилника; по този начин кокосовото масло се втвърдява около кълновете ... нещо като трюфел. Бонбони за вечеря! (Не забравяйте да купите нерафинирано кокосово масло. Рафинираните неща нямат този вкусен вкус на „кокосови орехи“.)

Масло, добро зърно. Това беше идеалното зимно хранене. Няма значение, че температурата беше в средата на 80-те години хаха. Комфортната храна винаги е в сезона. О, да, както и бонбоните.

И така, познавате ли вегетарианец?
Или може би сте били вегетарианец като дете?

В гимназията имах приятел, който ми каза, че никога не може да бъде веган ... защото единствените зеленчуци, които харесваше, бяха суровият лук. Каза, че ги яде като ябълки. 😕