Лятото официално е пред нас и вече четвърти месец обсъждаме средиземноморската диета и как тя допринася за здравословния начин на живот на сърцето.

зехтин

Обсъдихме предимствата на спазването на насоките на средиземноморската диета и ви предоставихме основен списък за пазаруване, за да започнете.

Също така сме обсъждали как да включите бобови растения, пресни зеленчуци и плодове във вашата ежедневна диета.

През юли се фокусираме върху важността на ядките, семената и зехтина, които са източници на здравословни мазнини в средиземноморската диета, както и други ключови хранителни вещества.

Въпреки че е важен компонент на средиземноморската диетична пирамида, важно е, докато включвате повече ядки, семена и зехтин във вашата диета, да го правите с умереност.

Какво и защо на ядките и семената и зехтина

Има причина птиците да обичат ядките и семената през зимата. Ядките и семената осигуряват енергия под формата на здравословни мазнини.

Някои ядки съдържат хранителни вещества, които помагат за контрол на кръвното налягане и помагат за предотвратяване на някои видове рак. Нови проучвания показват, че някои съединения, открити в ядките, могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Други хранителни вещества, открити в ядките и семената, включват:

  • Витамин B - помагат за разграждането на въглехидратите и производството на енергия в организма
  • Медта и желязото - от съществено значение за образуването и производството на червени кръвни клетки
  • Калций и флуорид - допринасят за здрави кости и зъби

Хранителните вещества, открити в зехтина, включват:

  • Витамин Е - антиоксидант, който поддържа целостта на клетъчните мембрани
  • Витамин К - помага за изграждането на здрави кости и предотвратяване на сърдечни заболявания
  • Фолеинова киселина - намалява кръвното налягане

Основната мазнина в ядките, семената и зехтина са мононенаситени мастни киселини (MUFA), които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез намаляване на нивата на лошия холестерол в тялото ви. Последните проучвания показват, че MUFAs всъщност могат да помогнат за контрол на нивата на инсулин и кръвна захар.

Знаеше ли?

  • Кашуто принадлежи към същото семейство растения като отровния бръшлян. Не се притеснявайте! Тяхната отрова се съхранява в черупките им, поради което никога не виждате кашу в черупката.
  • Бадемите могат да помогнат за увеличаване на количеството здрави бактерии в храносмилателната система.
  • Проучванията показват, че шам фъстъкът може да помогне за намаляване на дневните нива на стрес.
  • Шам-фъстъците имат цветна история. Те са един от само два ядки, споменати в Библията и според легендата те са обявени за кралска храна от кралица Шеба.
  • Орехът е единствената ядка, която съдържа омега 3 мастни киселини.
  • Много ядки и семена се използват за производството на веган млечни продукти.
  • Има барове със зехтин, както има винени барове. Вкусът на зехтина зависи от различни фактори, включително дата на прибиране на реколтата, вид маслини и условия на отглеждане. Съществуват и разнообразни маслинови масла, които са били вливани в различни комбинации от билки и подправки.
  • Маслиновите дървета отнемат около 5-8 години, за да произведат първите си култури
  • Зехтинът може да бъде основната съставка на много ястия. Например, има няколко рецепти онлайн за сладкиши със зехтин.

10 бързи начина за добавяне на ядки, семена и зехтин към вашата диета

  • Изключете нормалната си купа зърнени култури два пъти седмично за купа домашна овесена каша от мюсли или ленено семе. (Вижте рецепта по-долу)
  • Добавете кедрови ядки, слънчогледови семки, кашу или бадеми към любимите си салати и тестени изделия.
  • Закуска с ядки, семена или пътека, вместо картофени чипове.
  • Опитайте SunButter (направено от слънчогледови семки) или бадемово масло, вместо обичайните ви PB&J.
  • Разменете кокосовото или бадемовото мляко с обикновеното мляко в любимите си рецепти.
  • Заместете ориза с киноа като гарнитура.
  • Разменете зехтина с масло, маргарин или растително масло в рецепти.
  • Създайте свой собствен дресинг за салата, като смесите зехтин с балсамов оцет, сол, черен пипер и чесън.
  • Добавете нарязани бадеми към задушени зеленчуци като зелен фасул.
  • Заменете галетата с накълцани бадеми или шам фъстък, когато панирате меса за рецепти.

Реални рецепти: Готвене с ядки, семена и зехтин

Показвахме ви лесни, по-евтини начини за приготвяне на популярни здравословни хранителни продукти, които намирате в магазина за хранителни стоки. Показали сме ви как да направите печен нахут за разядка и зеленчукови бургери за по-сърдечно ястие. Този месец ще ви покажем как да си направите гранола: идеална за лека закуска или за заливане с кисело мляко за енергично закупена закуска.

Домашни рецепти за гранола

Подобно на нашата рецепта за печен нахут, нашата рецепта за домашна гранола действа като обща основа. След това можете да добавите различни билки, подправки и други вкусови комбинации, за да го направите сами.

За да спестите пари, купувайте на едро основните съставки на мюсли от местния хранителен магазин.

Ще ви трябват кафява захар, овален овес, бадеми, тиквени или слънчогледови семки и пшеничен зародиш.

Смесете заедно основните си съставки и избраните ароматизанти * със супена лъжица или две зехтин.

Разстелете върху хартиен бисквитен лист, застлан с хартия за печене, и печете около половин час при 325⁰F.

* Забележка: Изчакайте, докато след изпичането добавите аромати като сушени плодове и ядливи цветя.

Предложени комбинации от вкусове:

Портокал и ванилия: портокалова кора, портокалов сок и екстракт от ванилия

Мед и лавандула: сушена лавандула, екстракт от ванилия и малко мед

Кашу и кокос: кашу, настърган кокос и кленов сироп

Червена боровинка и канела: сушени боровинки, канела и мед

Тиквена подправка: канела, индийско орехче, джинджифил и кленов сироп

Ябълков пай: сушени ябълки, канела, орехи, екстракт от ванилия и прост сироп

Вече има закуска?

Потърсете рецепти, които съдържат ядки и семена, като някои макаронени ястия, за вечери или дори рецепти, за да направите свои собствени орехови масла за закуски.

Опитайте също така да направите свой собствен вливан зехтин, за да добавите повече вкус към вашите рецепти.

Твърде горещо за готвене? Няма проблем.

Cafesano сервира ежедневно пресни, ароматни средиземноморски и италиански ястия за нашите съседи в Северна Вирджиния с много леки и здравословни опции от менюто, идеални за топъл летен ден.

Независимо дали сте в обедната почивка, изпълнявате поръчки със семейството си или дори търсите специално лечение за вашите служители и колеги, Cafesano ви покрива.

Ние предлагаме голямо разнообразие от подбрани менюта, които със сигурност ще задоволят всяко небце (и повечето хранителни ограничения също)!

Ако предпочитате, нашата система за онлайн поръчки Ви улеснява да вземете здравословна храна за изпълнение. Нашата система за онлайн поръчки води запис на това, което сте поръчали преди, така че бъдещите ви поръчки ще бъдат още по-лесни и бързи.

Още от моя сайт

  • Пресни плодове: Най-сладките храни на средиземноморската диета
  • По пътя си към Средиземноморската диетична пирамида
  • Бобови растения: Крайъгълен камък на средиземноморската диетична хранителна пирамида
  • 6 храни, които трябва да включвате във вашата диета всеки ден
  • 6 средиземноморски храни, известни с това, че повишават настроението ви
  • Изведете следващата си бизнес среща на ново ниво с корпоративно кетъринг

Една мисъл за „Ядки, семена и зехтин: здравословните мазнини на Средиземноморската диета“

Наистина ми харесва да ям и пия страхотна храна и този уебсайт е фантастичен и изпълнен с много интересна информация.

Оставете отговор Отказ на отговор

Cafesano
Свеж, ароматен
Италиански &
Средиземноморски
Бистро

Южен езерен център на селото
11130 M South Lakes Drive,
Рестън, Вирджиния 2019
Тел: 703.391.2100
Отворен само за изнасяне и кетъринг 11:00 - 21:00 часа

Център на град Дълес
21305 Вятърна мелница Парк Др.
Дълес, Вирджиния 20166
Тел: 571.732.2330
Отворено всеки ден: 11:00 - 21:00 часа

Свържете се с нас
Карта на сайта