Според Аюрведа здравето на човека зависи от количеството и качеството на изядената храна. Човек може просто да бъде здрав, като държи неблагоприятната храна на разстояние. Но в действителност, във всекидневната диета ние съчетаваме полезна и нездравословна храна, съзнателно или несъзнателно. Това се случва най-вече поради навика да хапваме. Днес имаме много възможности за закуска за закуска: пържени, пикантни, замразени и сладки - за да назовем само няколко. Тези храни се харесват много поради прекрасните вкусове, които предлагат. И забравяме факта, че те съдържат относително голямо количество калории и нездравословни мазнини.
Има ли заместител?
Ядките и сухите плодове, които предлагат повече качество в по-малко количество, са най-добрите заместители на обикновените пикантни закуски днес. Например, една унция кашу има 5 грама протеин в себе си. Той не съдържа холестерол и съдържа сърдечни мастни киселини. Кашуто помага на диабетиците да намалят нивата на триглицеридите с неговите мононенаситени мазнини. Днес на пазарите се предлагат много сортове ядки и сухи плодове. Ядки кашу, фурми, бадеми, стафиди, шам фъстък, кайсия, орехи и смокини са най-популярните артикули.
- Стафиди cсе използва след накисване във вода за една нощ.
- Дати може да се приема директно или с вода или мляко.
- Кашуможе да се приема с мляко или директно. Около една унция (6-10 броя) ядки от кашу е достатъчна за един ден за здравословна.
- Шам фъстък и бадеми също могат да се използват директно или с мляко.
- Фъстъци предлагат се под формата на масло, което може да се използва с хляб и др.
- Сухи плодове и ядки може да се използва като гарнитура за салата. Те могат да се добавят в различни ястия като овесени ядки, зърнени храни, къри и сладкиши.
Дори диабетиците могат да имат ядки и сухи плодове в менюто си, с изключение на някои елементи като фурми и стафиди. Количеството и времето трябва да се подбират внимателно според състоянието на човека. Диабетикът трябва да потърси съвет от диетолог/лекар, преди да ги добави в ежедневното меню.
Модерацията е ключът
Ядките и сухите плодове са висококалорични храни. Поради страхотния вкус може да има тенденция да ги преяждате, което трябва да се контролира. Шепа на ден е достатъчна за здравословна. Можете да ги ядете направо.За да осигурите правилно хранене, смесете повече от всеки два от тях в едно дневно меню. И кажете „не“ на пържените и осолени ядки.
Сухи плодове и ядки - в офиса!
Толкова е лесно да носите сухи плодове или ядки в офиса си; и можете да им се насладите дори докато пътувате. В офиса си вземете няколко ядки от кашу или фъстъци или фурми по време на чай, вместо всякакви пържени храни.
Можете да осигурите ограничена консумация, като ги ядете, когато не сте толкова гладни.
Те трябва да се съхраняват в плътно затворен съд на хладно и сухо място. По-добре е да ги купувате в умерени количества. Ограничете употребата, като вземете предвид състоянието на тялото си.
Повече качество от по-малко количество (шепа на ден е достатъчна)
Сърдечно - Съдържат предимно липопротеини с висока плътност (HDL - известен като добър холестерол)
Наличие на мазнини, които понижава холестерола (Полиненаситени и мононенаситени мазнини - омега 3 мастни киселини)
Добър източник на въглехидрати, диетични фибри, калий и желязо
Добър източник на калций, витамин А, витамин С, витамини от В-комплекса и магнезий
Сушените плодове са много добър източник на витамини и фибри. Те са направени от пресни плодове и са богати на калории.
Споделете публикацията "Ядки и сухи плодове - най-добрите заместители на обикновените пикантни закуски"