Експозицията на арсен от ориз в ранен живот е свързана с неблагоприятни ефекти върху растежа на плода и резултатите от детската имунна и невроразвитие.

  • От: PTI | Вашингтон |
  • 26 април 2016 г. 18:16:39
Родители внимавайте! Консумацията на ориз в ранен живот е свързана с повишена експозиция на арсен - което има неблагоприятни ефекти върху растежа на плода и резултатите от детското имунно и невроразвитие. (Източник: Thinkstock Images)

Родители, обърнете внимание! Новородените, които ядат ориз и оризови продукти - типични първи храни за бебета - може да имат по-високи концентрации на арсен в урината от тези, които не ядат, предупреждава ново американско проучване.

може

Излагането на арсен от ориз е проблем за кърмачета и деца, казаха изследователите. Предишни изследвания показват, че излагането на арсен в утробата - и в началото на живота - може да бъде свързано с неблагоприятни ефекти върху растежа на плода и резултатите от детското имунно и невроразвитие.

Детските оризови зърнени култури могат да съдържат концентрации на неорганичен арсен, които надвишават препоръките на Световната здравна организация (СЗО) от 200 нанограма/грам (ng/g) за полиран бял ориз и новите разпоредби на Европейския съюз от 100 ng/g за продукти, предназначени за кърмачета.

Прочетете още

Изследователи от колежа Дартмут в САЩ изследват честотата, с която бебетата ядат ориз и продукти, съдържащи ориз през първата си година от живота, както и връзката с концентрациите на арсен в урината. Проучването включва 759 бебета, родени от майки в Нхомпширското кохортно проучване от 2011 до 2014 г. Бебетата са проследявани с телефонни интервюта на всеки четири месеца до 12-месечна възраст.

На 12 месеца бяха оценени хранителните режими през последната седмица, включително дали бебето е яло оризови зърнени храни, бял или кафяв ориз или храни, направени с ориз - като закуски на оризова основа - или подсладени със сироп от кафяв ориз - като някои марки зърнени барове. Проби от урина за кърмачета бяха събрани през 2013 г. заедно с 3-дневен хранителен дневник.

Изследователите установяват, че 80% от 759-те бебета са били въведени в оризови зърнени храни през първата година от живота, като повечето (64%) започват от 4 до 6-месечна възраст. На 12 месеца 43% съобщават, че са яли някакъв вид оризови продукти през последната седмица; 13 процента ядат бял ориз и 10 процента ядат кафяв ориз средно една до две порции седмично. Около 24% от кърмачетата са яли храна, приготвена с ориз или подсладен оризов сироп през последната седмица, средно от пет до шест порции на седмица. Въз основа на информацията, записана в хранителните дневници два дни преди вземането на проби от урина, 71 бебета (55%) са консумирали някакъв вид оризов продукт през предходните два дни.

Резултатите показват, че концентрациите на арсен са по-високи при кърмачета, които ядат ориз - или храни, смесени с ориз - в сравнение с бебета, които не ядат ориз. Също така, общите концентрации на арсен в урината са два пъти по-високи сред бебетата, които ядат бял или кафяв ориз, в сравнение с тези, които не ядат ориз. Най-високите концентрации на арсен в урината са наблюдавани при кърмачета, които са яли бебешки оризови зърнени храни. Това е почти двойно за тези, които ядат оризови закуски в сравнение с тези, които не ядат ориз.

Изследването е публикувано в списанието JAMA Pediatrics.

За актуализации на новини, следвайте ни във Facebook, Twitter, Google+ и Instagram

📣 Indian Express вече е в Telegram. Кликнете тук, за да се присъедините към нашия канал (@indianexpress) и да бъдете в течение с последните заглавия