Само за да знаете, ако кликнете върху продукт на RoastyCoffee.com и решите да го купите, може да спечелим малка комисионна.

Ако сте посветен фен на кафе, колкото и ние, може би сте обмисляли да издигнете пристрастяването си към кафето на ниво.

Въпреки че кафето е вкусно за пиене, вкусно е и за ядене! Може би сте чували за приятел или роднина, който се е наслаждавал на печени зърна кафе като лека закуска, или може би вече сте ги опитвали сами. Независимо от това, ние сме упорити фенове на това вкусно лакомство и сме събрали всичко, което трябва да знаете, ако искате да опитате и него!

зърна

Кафе: Само боб, или нещо повече?

Преди да влезем в глупавото ядене на кафе на зърна, важно е да обсъдим какво точно представляват кафените зърна. Малко известни на някои, кафените зърна всъщност изобщо не са зърна, те са семена. Тези семена се намират в плодовете на кафето, а околната слуз, в която са увити семената, е това, което се отстранява по време на обработката на кафето.

Обработката на кафе е методът за отстраняване на външната плодова и гъвкава слуз, която заобикаля семената. След като семената бъдат премахнати, те се изпичат до определено количество и след това се опаковат за закупуване от потребителите.

Яденето на кафе на зърна: какво, как и защо

Пристрастените към кафето, също като нас, доста време се радват да хапват кафе на зърна. Идеята за ядене на кафе на зърна съществува от много дълго време, още преди варенето и пиенето на кафе да стане норма. В миналото кафените зърна често се смесвали с животински мазнини и се консумирали като закуска за допълнителен тласък на енергия за консумация от хората. Повечето хора биха хапнали тези, докато пътуват, работят или ловуват.

Има няколко начина да превърнете кафените зърна в пикантна закуска, на която да похапвате, независимо дали са печени и подсладени или задушени в шоколад. Може би вече сте виждали кафе на зърна, покрити с шоколад, на плота или рафтовете на местното кафене или супермаркет и това обикновено е най-популярният начин, по който мнозина им се наслаждават.

И така, какъв е вкусът?

Трябва също да отбележим, че не препоръчваме да ядете кафе на зърна, докато са още зелени и непечени. Яденето на кафе на зърна непечено е напълно безопасно, макар че те са по-трудни за хапане и дъвчене от печени зърна. Освен това много хора може да не се насладят на непечен боб заради вкуса си. Непечените кафе на зърна имат вкус на земни и тревисти и са по-киселинни от печените кафе на зърна. Това е така, защото процесът на печене е това, което насърчава дървесните, орехови, опушени, карамелени вкусове да се появят от зърната.

От друга страна, по-голямата част от любителите на кафе се наслаждават на печени зърна. Дръзкият, здрав вкус и донякъде крехка текстура на цели зърна ще направят водата от устата на всяко кафе фанатично. Вкусът обаче зависи от определеното печене на самите зърна. От светло до тъмно, изборът на печено също ще реши колко вкус е подчертан в кафето. Обикновено средно или по-тъмно печено може да бъде по-приятно за повечето, тъй като те са богати на масла и по-силен вкус.

Здравословно ли е?

Тъй като ядете кафе на зърна в цялата форма, ще получите повече вкус, както и вещество. И с това има някои плюсове и минуси за здравето, за които трябва да знаете предварително.

Плюсовете

Много учени и диетолози са съгласни, че положителните ефекти от консумацията на кафе значително надвишават негативите. Два начина, по които кафените зърна са полезни за вашето здраве, са, че осигуряват голямо количество фибри, а също и защото имат голямо количество антиоксиданти, по-специално фенолни съединения. Някои от антиоксидантите са свързани с предотвратяване на заболявания като сърдечно-съдови заболявания и възпаления.

Други изследвания показват, че кафето може да съдържа ключови съставки за защита срещу диабет тип 2, чернодробни заболявания, рак на черния дроб и болестта на Паркинсон. Той също така има няколко ползи за психичното здраве. Консумацията на кафе е свързана с повишаване на когнитивната функция, както и с намаляването на риска от депресия при някои възрастни.

Недостатъците

Както при всяко друго нещо, твърде много добро нещо няма да е добро дълго. Важно е да имате предвид медицинската си история, дори незначителна, не само ако обмисляте да ядете кафе на зърна като цяло, но СПЕЦИАЛНО ако планирате да ядете големи количества наведнъж. Тъй като кафените зърна съдържат антиоксиданти и кофеин, това може да окаже значително въздействие върху тялото ви, ако не следите консумацията на кафе на зърна.

Например, яденето на твърде много кафе на зърна може да доведе до повишена киселини, повишен пулс и други неприятни странични ефекти. Не само това, но твърде много кафе на зърна може да има и слабително действие, но може да доведе до висок холестерол с течение на времето, ако се консумира непрекъснато. Ако сте бременна, кърмите или имате някаква медицинска история, която ви принуждава да изключите или ограничите приема на кофеин, може да искате да преразгледате консумацията или количеството на печени кафе на зърна, които консумирате.

Ако имате въпроси относно ефектите, които консумирането на кафе на зърна може да има върху цялостното ви здраве, първо се консултирайте с Вашия лекар, преди да решите да правите кафе на зърна ежедневна закуска.

Кофеин

Всички знаем, че кафето е висок източник на кофеин, поради което много от нас обичат да му се наслаждават, преди да започнат деня си всяка сутрин. Въпреки това, повишаването на кофеина, което получавате, когато ядете кафе на зърна, носи повече удар. Кафените зърна могат да осигурят дори ПОВЕЧЕ кофеин, отколкото чаша черно кафе, но в много по-концентрирана и мощна форма. Всъщност, в сравнение с една чаша черно кафе, една порция от 28 кафени зърна, покрити с шоколад, има около 3,5 пъти повече от кофеина.

Основното обяснение за това е, че когато варите утайка от кафе, част от кофеина, съдържащ се в утайката от кафе, се отмива чрез филтрирането на водата, което се получава по време на приготвянето. Когато консумирате цяло кафе на зърна обаче, получавате целия кофеин, който присъства в зърното. Освен това можете да консумирате кофеин по-бързо, тъй като той действително ще абсорбира през лигавицата и венците на устата ви.

Приготвяне на кафе на зърна у дома

Ако се интересувате да опитате ръката си при тестване на някои вкусни рецепти за кафе на зърна у дома, има няколко идеи, с които можете да експериментирате. Така че подредете кухнята си, съберете съставките си и се закопчайте, защото ще отворим изцяло ново царство на пристрастяването към кафето!

Основните бобчета

И разбира се, има само добрите ‘ole модни кафе на зърна. Някои наркомани от кафе обичат да се наслаждават на тях точно такива, каквито са, което е напълно добре в нашата книга. Ако се наслаждавате на простотата само на самите кафени зърна, тогава ще получите удоволствието да прескочите стъпка, когато става въпрос за приготвяне на кафе на зърна за консумация. Единственото изискване, което ще ви е необходимо за това, е да изберете любимото си печено.

Покрити с шоколад зърна кафе

Най-обичаната рецепта в света на ядене на кафе на зърна, кафените зърна, покрити с шоколад, са толкова популярен фаворит поради способността им да комбинират две от най-пристрастяващите сладки лакомства в света. За да започнете да правите този вкусен деликатес, ще ви трябват любимият ви шоколад, цели печени кафе на зърна (препоръчваме средно или тъмно печено), микровълнова печка, тава за печене и хартия за печене и хладилник или фризер.

Първо разбийте посочения от вас шоколад и го разтопете в микровълнова фурна (двоен бройлер също ще работи добре). След като целият шоколад се разтопи, свалете го от огъня и го оставете да се охлади леко и започнете да потапяте кафените зърна в сместа. След като бобът е покрит, поставете го върху пергаментната хартия върху тавата за печене. След това, след като всички зърна се потопят в шоколада и се поставят върху тавата, поставете ги в хладилника да се охлади за 2 часа или във фризера за един час. След като се втвърдят, можете да ги свалите от тавата и да започнете да хапвате!

Мръсни кафе на зърна, покрити с шоколад

Тази рецепта, подобно на класическата рецепта за кафе на зърна, покрита с шоколад, включва разнообразие от билки и подправки, за да ви даде вкусен вкус на мръсен чай. Някои от подправките, от които ще се нуждаете, са канела, джинджифил, кардамон, черен пипер и карамфил. Ще ви трябват 2 чаши шоколад, 1 чаша печен боб, 1 чаена лъжичка канела, както и 1/2 чаена лъжичка джинджифил и 1/4 чаена лъжичка кардамон, черен пипер и смлян карамфил.

Стъпките за приготвяне на тези мръсни chai, покрити с шоколад, са подобни на покритите с шоколад зърна кафе, като единствената разлика е смесването на подправките с шоколада.

Често задавани въпроси:

Разбираме, ако все още имате малко объркване относно това как да ядете кафе на зърна. Ето някои често задавани въпроси и отговори за новата ви любима закуска, на които да почерпите.

Добре ли е да се яде и място за кафе?

Да те са! Подобно на цели кафе на зърна, също е важно да консумирате утайка от кафе в умерени количества. Утайката от кафе може да работи по-добре за онези, които имат чувствителни зъби, или за онези, които може да не се радват на смачкване на цели зърна кафе.

Утайката от кафе не само е безопасна за консумация, но може да служи и за различни други цели. Много хора използват остатъци от утайка от кафе за скраб за тяло, репелент срещу насекоми, растителни торове и др.

Мога ли да храня кафе на зърна на домашния си любимец?

Кофеинът като цяло може да бъде токсичен и потенциално фатален за кучета и котки, особено за животни с по-малък размер. Тъй като нашите домашни любимци не зависят от кофеина, за да преживеят деня си като някои от техните обсебени от кафе собственици, щедрото количество кофеин може потенциално да разболее бебето ви с козина.

Въпреки че кофеинът, който можем да получим, когато ядем кафе, носи някои предимства, той няма ползи за здравето на домашните любимци.

Въпреки това, едно или две подушвания или облизване на кафе на зърна няма да навредят много на вашия космат приятел. Но това трябва да е всичко, което им давате. Дори малък вкус на каквото и да е с кофеин, особено кафе на зърна, трябва да бъде внимателно наблюдаван от собственика на домашния любимец.

Яде ли кафе на зърна помощ при отслабване?

Ако ги консумирате умерено и без добавена захар или подсладители (да, това включва шоколад), тогава да, те могат да ви помогнат да отслабнете. Ако ядете шепа кафе на зърна като лека закуска, вместо чипс, пуканки или шоколад, тогава това заместване може да ви спести от няколко излишни калории.

Кафените зърна имат нулево добавени мазнини, захари и въглехидрати и съдържат само около 10 калории на порция. В допълнение към това, това е чудесен начин да накарате сърцето си да напомпа и да събудите сетивата си преди тренировка. Всъщност това е толкова ефективно, че много любители на фитнеса ядат кафе на зърна сутрин, преди да започнат тренировките си. Това осигурява допълнителен тласък на енергия, което е полезно, преди да започнете да изпомпвате желязо или да се подготвяте за висок кардио ден.

Обобщавайки

Тук в Roasty винаги поддържаме здравословна връзка с кафето и това включва както пиене, така и ядене. Ако сте се придържали към обичайната си чаша кафе и сте обмисляли да опитате да преминете към ядене на цели зърна, можете лесно да опитате това сами в уюта на собствения си дом, ако искате! От силен вкус до различни ползи за здравето, наслаждаването на шепа цели печени кафе на зърна е преживяване, което няма да искате да пропуснете възможността да опитате.