Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.
Ябълкови кнедли, не можете да поискате по-добър десерт в свеж есенен ден! Тази рецепта за топене в уста комбинира крехки сладкиши с ябълки, изпечени в вкусно подправен, маслен сос.
Сервирани с топка ванилов сладолед, бита сметана или плоча с изключително остро сирене чедър, домашно приготвени кнедли от ябълки ще доставят на всички топли размити чувства.
Какво е кнедли от ябълки?
Ако никога не сте имали кнедли с ябълков пай, тогава ви очаква специално удоволствие. Целите ябълки се белят, заливат се с канелена захар и се завиват в люспесто тесто за сладкиши и след това се пекат в подправен сос, докато шупнат и сиропират.
- Ябълки: Използвайте ябълки Granny Smith за най-добри резултати. Този твърд сорт тръпчивост е надеждната ябълка (и същите ябълки, които предпочитам да използвам в рецептата за ябълков пай). Те се омекотяват и меки, докато се пекат, без да стават кашави. Други чудесни опции са Honeycrisp, Braeburn или Jonagolds.
- Тесто за сладкиши: Ако бързате за време, продължете и използвайте готово тесто за баница. Но за най-добър вкус идеалната домашна коричка за пай е идеална.
БАКШИШ: Можете да създадете елегантна презентация, като изрежете фигури от листа и стъбла от някои от тестото за сладкиши и внимателно натиснете върху всяка кнедла за красива декорация.
Изрежете листа с нож или форма за бисквитки (аз направих листата си с помощта на машина за бисквитки „Коледна крушка“).
Как да си направим кнедли от ябълки
Подгответе ябълките си, като ги обелите и обелите (корите развиват дъвчаща консистенция, докато се пекат). За да направите този десерт
- Напълнете всяка ябълкова сърцевина сместа от канелено масло в рецептата по-долу.
- Увийте в баница и поставете в тава за печене. Набодете няколко дупки в сладкиша, за да може парата да излезе.
- Залейте кнедли с подправен сос и печете до златисто кафяво и шупнещо.
Не препечете или кнедлите могат да се спукат.
Сервирайте топло със сладолед или купчини крем крем.
Как да си направим ябълков пай подправка
Нямате ли подправка с ябълков пай в шкафа си? Не е проблем, стига да имате канела, индийско орехче, бахар или карамфил. Кардамон може да се използва и ако го имате.
По-долу е само една предложена рецепта, но продължете и приспособете към вашия вкус или това, което имате под ръка. Сместа от подправки с ябълки ще се съхранява в плътно покрит стъклен буркан в килера ви до една година.
- 4 чаени лъжички канела
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 2 чаени лъжички индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка смлян бахар ИЛИ карамфил
- 1/2 чаена лъжичка кардамон
Как да ги съхранявате
Остатъците от ябълкови кнедли или оформянето им могат да се съхраняват в хладилника 4-5 дни. Покрийте плътно с фолио и съхранявайте в пластмаса или стъкло.
Подгрейте отново в предварително загрята на 350 ° F фурна за 10 - 15 минути в покрита с фолио тава. Фолиото ще предотврати изгарянето на сладкиша. Ябълковите кнедли също могат да се затоплят в микровълновата, но кората ще бъде мека, вместо хрупкава.