Извара и бременност
Бременността може да бъде трудна за ориентиране, когато става въпрос за храна. В днешния свят жените имат дълъг списък с храни, които им се препоръчва да избягват по време на бременност. За съжаление на любителите на бременни сирена има няколко вида сирена, които не са безопасни за консумация, защото често са непастьоризирани. Някои от тези сирена включват фета, бри, козе сирене, рикота, горгонзола, кесо (мексикански сирена) и рокфор. Причината да се избягват тези сирена е, защото те могат да съдържат листерия. Листерията е бактерия, която може да се намери в млякото, което се използва за производството на сирене. Въпреки че не могат да бъдат забелязани симптоми, често срещаните симптоми могат да включват повишена температура, повръщане, дезориентация, дискомфорт във врата и диария. Според foodsafety.gov, „Бременните жени са приблизително 20 пъти по-склонни от други здрави възрастни да получат листериоза. При бременни жени това обикновено е леко, подобно на грип заболяване. При детето листериозата може да доведе до спонтанен аборт, мъртво раждане или здравословни проблеми през целия живот. „Да, тази информация е много страшна, така че е жизненоважно да се консултирате с Вашия лекар, за да научите кои храни е неприемливо да ядете, докато сте бременна. Ще обсъдим обаче дали приемът на извара по време на бременност е приемлив за повечето жени.
Хранене с извара по време на бременност
Безопасно ли е да се яде извара по време на бременност? Повечето непастьоризирани меки сирена трябва да се избягват по време на бременност, но изварата е изключение. Почти цялата извара е пастьоризирана и този процес унищожава вредните бактерии чрез процес на нагряване на млякото до високи температури. Това го прави безопасен за консумация от бременни жени. Понякога може да откриете непастьоризирано извара. Тъй като непастьоризираните млечни продукти могат да съдържат бактерии (листерия), трябва да се избягват по време на бременност. Важно е да проверите етикета, когато сте бременна, преди да купите извара или други млечни продукти, за да сте сигурни, че тя е пастьоризирана. Етикетът обикновено съдържа словесни думи относно пастьоризацията, но ако не, най-добре е да избягвате продукта, докато не сте сигурни, че е пастьоризиран.
Защо да ядете извара, докато сте бременна?
Изварата е много гъвкава храна, която може да се съчетае с много други комбинации от храни. Може също да се яде с всяко хранене и да се замести с по-малко здравословни сирена, заквасена сметана и др. Освен това е отлична храна за ядене по време на бременност, тъй като е пълна с хранителни вещества, които могат да помогнат за развитието на бебето. Двете много ползи от яденето на извара по време на бременност са съдържанието на калций и протеини.
[the_ad> Един от най-важните минерали за консумация по време на бременност е калцият. Жените всъщност се нуждаят от повече калций (поне 1000 mg), когато са бременни или кърмят, отколкото обикновено. Бебето се нуждае от калций като градивен елемент за развитието на костите, сърцето, зъбите, нервите и мускулите, докато майката се нуждае от него, така че бебето да не използва своите резерви от калций в костите. Недостатъчният калций по време на бременност може да доведе до остеопороза с напредване на възрастта на жената. Изварата е чудесен източник на калций, който може да помогне на майката и бебето да получат нуждите си от калций.
Протеин
Протеинът също е жизненоважен за развитието на много части на бебето като мозъка, мускулите и други клетки. Жените обикновено трябва да консумират между 70-75 грама протеин, когато са бременни. За сравнение, на небременна жена се препоръчва да консумира около 46 грама протеин. Бременността не е време за отпускане на приема на протеини, особено през последните тримесечия на бременността, тъй като развитието се увеличава. Изварата е източник на много протеини с около 25 грама на чаша. Това е превъзходна храна за получаване на тези допълнителни грама протеин, докато сте бременна.