Не сме проверявали квалификацията на никой, публикувал тук. Ако имате някакви симптоми или притеснения, свързани със здравето, трябва да се свържете с Вашия лекар, който ще може да Ви даде съвет, специфичен за Вашата ситуация.
Тъкмо започвах и исках да получа съвет за спелта. Вкусно зърно, когато се яде цяло, прави наистина добри тестени изделия и дори хубав хляб. Мисля, че знам отговора на този въпрос, преди да го задам, но мога ли да го ям под каквато и да е форма?
здравей Джи, сам22,
Спелтата е от семейството на пшеницата - по-стара форма, но пшеница. Ако 70% въглехидрати и има по-високо съдържание на протеини и други витамини от съвременните какво и по-ниско съдържание на глутен, така че някои хора с непоносимост към глутен могат да го ядат.
За тази диета - страхувам се, че е твърде високо въглехидрати.
Според сайта на GI на университета в Сидни пълнозърнестият хляб от спелта има GI от 54 и (порция от 30 g) има GL от 7 или 8. Така че и двете са под Michael’s 55 и 20 съответно. Така че що се отнася до книгата, изглежда, че е добре да имате малко.
Изписването обикновено се класифицира като нисък ГИ (но приблизително толкова висок, колкото е възможно да бъде и да бъде толкова класифициран). Така че може да се оправи по-общо.
Благодаря ви и двамата ... Мисля, че засега ще се придържам към малко количество пълнозърнест спелта . Благодаря за съветите.
Здравейте Jimmalone, експериментирах с домашно приготвени хлябове от спелта и установих, че това не повишава кръвната ми захар. Майка ми също е диабетик и това също не я предизвиква. Изследвах хляб с ниско съдържание на въглехидрати, когато бях диагностициран и реших да експериментирам с спелта и ръж.
Строго погледнато, мисля, че повечето хора с BSD ще се опитат да избягват дори тези брашна или зърнени храни поради съдържанието на въглехидрати, но го включих през тримесечния период, в който се опитах да направя BSD и намалих кръвната си захар, холестерола и кръвта натиск значително. Правих и умерени упражнения (изкачване на стълби на работа, няколко комплекта на ден) по това време. Не отслабнах през този тримесечен период, но станах много по-здрав.
От днес ще се върна в BSD и този път ще правя диета в стил Med, а не бързите 800 или 5: 2. Ще включвам спелта и ръж и кафяв ориз, но в умерени количества, не се подигравам в големи количества! Ще се опитам да направя няколко шапати с изписване този уикенд.