Ако сте гледали заглавията на новините напоследък, без съмнение ще чуете противоречието около новата програма на Майкъл Мосли на канал 4.
Целта на тази програма е хората да загубят 1 камък (
6,5 кг) за 21 дни.
Този експеримент се ръководи от научния журналист Майкъл Моузли, който поставя 5 доброволци на много нискокалорична диета и след това внимателно следи всички промени в мазнините и мускулите им през 21-те дни.
Тази програма се излъчи точно когато правителството насочи вниманието си към подобряване на превенцията на затлъстяването, поради връзката с по-лошите резултати от коронавируса (COVID-19).
Съгласни сме, че в тази програма има някои валидни точки, включително:
Имаме обаче и няколко притеснения относно програмата и начина, по който е създаден този „експеримент“, включително:
В тази статия ще разгледаме по-подробно валидните точки и проблеми, които виждаме с тази програма. Заслужава да се отбележи, че този преглед се фокусира върху епизод 1 от поредицата.
Много нискокалорична диета
Не че участниците няма да отслабнат при много нискокалорична диета. Всъщност сме сигурни, че ще го направят. Драматичното намаляване на енергийния ни прием ще доведе до отрицателен енергиен баланс, което означава, че изгаряме повече енергия, отколкото влагаме. Това почти сигурно ще доведе до загуба на тегло.
Голямо, продължаващо проучване, наречено DIRECT проучване, демонстрира, че значително повече хора с диабет тип 2 постигат ремисия, когато са поставени на много нискокалорична диета, в сравнение с тези, на които се дава стандартна грижа за NHS за диабет тип 2.
Това проучване беше първото по рода си, което демонстрира, че загубата на значително количество телесни мазнини може да помогне на много хора да постигнат ремисия на диабет тип 2. Това обаче не означава, че това е реалистична, дългосрочна диета за повечето хора.
Като контекст, диетичната програма на Майкъл Мозели осигурява 800 калории на ден, а препоръчителният дневен брой калории е съответно 2000 и 2500 за жени и мъже. Това е по-малко от половината от това, което много от нас трябва да ядат на ден.
И така, какъв е проблемът?
Всеки е уникален
Всички сме уникални. Подход, който може да работи за един от нас, не е задължително да отговаря на някой друг. За повечето хора, които се стремят да отслабнат и да го предпазят в дългосрочен план, диетата с по-ниско съдържание на въглехидрати, при която намалявате броя на въглехидратите, които ядете, но не ги елиминирате от вашата диета, изглежда е най-ефективен за отслабване.
За някои хора изключването на въглехидратите изцяло от диетата им може да бъде твърде драстичен подход или нереалистичен за специфичния им начин на живот или хранителни нужди. При тези обстоятелства би било контрапродуктивно, тъй като най-вероятно би довело до отказването им. Най-добрата „диета“ е тази, която можем да включим в живота си и да се придържаме в дългосрочен план.
Много по-ефективен начин да се подходите към загуба на тегло в реални условия е да следвате план, създаден от регистрирани диетолози и диетолози, които вземат предвид вашите предпочитания и начин на живот.
Кето е най-добре?
Диетата в началото на тази серия е по същество много нискокалорична, кетогенна (кето) диета. Важно е да се отбележи, че има разлика между диета с „ниско/ниско съдържание на въглехидрати“ и диета „кетогенна“.
Кетогенната диета (кето) е с високо съдържание на мазнини и почти изцяло елиминира въглехидратите. По този начин тялото се лишава от основния си източник на гориво, глюкозата. След това тялото създава нови метаболитни пътища и започва да функционира, като използва мастни киселини от мастните депа и приема на хранителни мазнини. С течение на времето кетоните, които се произвеждат от разграждането на мазнините, ще започнат да се използват от мозъка за енергия вместо за глюкоза. Този процес се нарича кетоза.
Въпреки че това може да звучи идеално, кето диетата може да бъде предизвикателство да се спазва ефективно в дългосрочен план. Това е много по-ограничително и едно „подхлъзване“ временно ще ви извади от кетозата.
Доброволците в програмата съобщават, че се чувстват замаяни, гадещи, припаднали и като цяло неразположени. Това е често срещано при преминаване в кетоза и е известно неофициално като „кето грип“. Тези участници са медицински наблюдавани и редовно наблюдавани, но това може да не е подходящо за тези от нас, които се опитват тази диета самостоятелно в контекста на натоварения график.
В тази програма участниците ще следват кето, много нискокалорична диета за определен период от време и след това бавно въвеждат въглехидратите обратно в диетата си. Въпреки че е вероятно тази програма да е създадена, за да направи заглавия и да докаже, че е възможна бърза загуба на тегло, не вярваме, че подчертава достатъчно, че този подход не трябва да се възприема от всички без надзор.
За повечето хора диетата с по-ниско съдържание на въглехидрати, а не кето, е най-устойчивата за следване в дългосрочен план и няма да причини същите краткосрочни странични ефекти.
Подхранване на проблемите с ‘диетичната’ култура
Има много различни фактори, които трябва да се имат предвид при отслабване - не е толкова просто, колкото „яжте по-малко, движете се повече“.
Много от нас се чувстват демотивирани да правят здравословни промени поради натиска и преценките, които идват от обществото. Неотдавнашната правителствена стратегия за затлъстяване беше поставена под въпрос поради това.
Голяма част от езика, използван в първия епизод на тази програма, съдържа култура на срам около наднорменото тегло или напълняването. В рамките на 3 минути д-р Моузели обсъжда покачването на „заключения корем“ и колко от нас са „натрупали“ „корона килограми“.
За много хора пандемията беше невероятно труден период. Между притесненията за близките, несигурността на работата и прекъсването на ежедневието ни, много хора се борят да поддържат здравословна рутина.
Насърчаването на хората да носят вина за това е, по наше мнение, несправедливо и контрапродуктивно. Един доброволец открито обсъжда как тя копнее да ‘бъде нормална’ и да не мисли за теглото си всеки път, когато яде. Това мислене може да бъде огромна пречка за много хора, които искат да променят начина си на живот, и трябва да се предложи подкрепа за коригиране на това мислене, вместо да го насърчава, така че всякакви здравословни промени да могат да се поддържат в дългосрочен план.
Като се има предвид, че две трети от хората възстановяват цялото си тегло, а след това някои следват строга диета, е изключително важно да се мисли в дългосрочен, а не в краткосрочен план.
Психологическото здраве е от ключово значение
Стресът е един от най-важните фактори за справяне, ако се опитвате да отслабнете, но много малко от нас обмислят нивата на стрес, когато правят здравословни промени. Данните сочат, че стресът може да доведе до напълняване, косвено и пряко.
В началото на първия епизод участниците обсъждат чувството на самотност, справяне със загуба на работа и борба с нездравословни взаимоотношения с храната. Всички тези фактори оказват влияние върху психичното здраве и игнорирането на тази част от пъзела вероятно ще доведе до отказване или възстановяване на загубеното тегло (а след това и някои) през този 21-дневен период.
На всичкото отгоре, уплашването на хората да разберат своята „метаболитна възраст“ само допринася за стрес и безпокойство. Всеки реагира по различен начин и въпреки че някои хора могат да се възползват от строгия тласък, това може просто да предизвика допълнително безпокойство за другите. Надяваме се, че има фокус върху мисленето и някаква психологическа подкрепа зад камерите, но на камерата не се споменава нито.
Алтернативен подход
Във Second Nature знаем, че изобличаването на хората за тяхното тегло не е ефективна стратегия за отслабване. Вместо това образованието около храненето, упражненията, съня и стреса, заедно със съветите на регистриран диетолог или здравен треньор по диетология, е много по-ефективен и дългосрочен подход.
Втората програма по природа предвижда:
- 1-1 цифрова поддръжка от регистриран диетолог или диетолог, която ви държи мотивирани и отговорни
- Дигитална група от връстници, която ще ви помогне да преодолеете предизвикателствата и да споделите постиженията си
- Техники за промяна на навика за подобряване на храненето, съня, стреса, нивата на активност и др
- Ежедневни образователни статии
- Прости рецепти с видеоклипове стъпка по стъпка, които няма да ви оставят да се чувствате гладни
- Без преброяване на калории. Без модни диети. Без глад.
- Проследяваща технология за проследяване на вашето тегло, стъпки и сън.
Пречка, пред която са изправени много от нас, са ангажиментите за време и разходи, които изискват личните програми. Програмата Second Nature се извършва изцяло дигитално, така че получавате всички тези предимства от комфорта на дома си в подходящ за вас момент, без да плащате за пътуване или почивка.